新春家宴必备的快手菜,嫩滑爽口,好看还好吃

大海微澜微博 大海微澜微博 2021-01-16 11:36

新春家宴必备的快手菜,分分钟端上桌,嫩滑爽口,好看还好吃

快过年了,可以提前备点金针菇,非常美味的家常菜,新春家宴必备的快手菜,宴客也有面子,原汁原味,清香扑鼻,嫩滑爽口,开胃下饭,好看好吃还有营养,老少皆宜,常吃金针菇对促进智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,被誉为“益智菇”。

新春家宴必备的快手菜,嫩滑爽口,好看还好吃_新浪众测

金针菇的做法也很多,可以白灼、炒、煎、烤、涮、煲汤、包馅等等,怎么做都好吃,最有名的且广为大众喜爱的当属白灼金针菇,适合所有人群,做法超级简单,几分钟就能端上桌,省时省力,没有技术难度,厨房新手也能轻松搞定。关键是好吃,这种做法还能保持食材的原汁原味,不油腻,口感好,味道佳,成本低,营养足,我家隔三差五做一次,每次一大盘都吃得精光,老人孩子都爱吃。

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【白灼金针菇】所需食材:金针菇1把;植物油适量;味极鲜酱油适量;小米椒;葱适量;蒜适量。

做法及步骤:

买回来的金针菇去掉根部,如果有洗菜机最好,用洗菜机清洗,有杀菌、去除农药残留、降解抗生素等作用。没有洗菜机直接用清水里外反复清洗干净。

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葱蒜去皮洗净切碎。

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今天的白灼金针菇是用炒菜机做的,无需烧开水焯烫,只需把金针菇放入炒菜机,少许淋点水即可。

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炒菜机选择油炸功能,启动开关。没有炒菜机直接用炒锅烧开水,水开后下入金针菇,焯烫1分钟左右,捞出沥水。

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炒菜机注意观察,没有水分即可取出码盘。

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然后撒上葱、蒜碎和小米椒,加入适量的海鲜酱油,锅内下入适量的色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜的金针菇上即可上桌了。非常简单吧!快过年了,备点金针菇吧,新鲜的金针菇保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后在冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。

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金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合所有人群,由于它是一种高钾低钠食品,含有较全的人体必需氨基酸成分,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

新春家宴必备的快手菜,白灼金针菇,做法非常简单,分分钟端上桌,嫩滑爽口,好看好吃还有营养。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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