今天和大家聊一款锅具，就是我们厨房里常见的高压锅，或许有朋友会问这有什么特别的？首先这是一款智能的高压锅，其次这是来自米家的产品，众所周知米家的电器以高颜值的外观和高性比的品质一直深受广大消费者的喜爱，那么这款来自米家的新品是否也依然那么给力呢？下面就跟随我的体验一起来看看吧！

包装还是大家熟悉的那个味道，正面印着产品的式样，左上角是名称，2.5L的容量适合单身人士或者小两口家庭使用，至于左下角则是相关卖点，分别为：2.5L精致容量、一机多能、9档压力调节、APP智能食谱、锁盖保护。

包装的背面则是产品包装存储注意事项，和每一个部件的材质以及国家的执行标准，毕竟是与食品接触的产品，所以材质使用的情况小伙伴一下还是有必要的。

传统小家电的包装风格，全方位的保护，安全方面妥妥的。

打开包装后，除了米家智能电高压锅2.5L、说明书之外，还附送了汤勺、饭勺、量杯，不过，这也是电饭锅的传统配置。

纯白色的简约外观，可以说是米家系列产品的标志性设计，在米家智能电高压锅2.5L身上也并不例外，百搭的风格置放于任何厨房相信都会非常的和谐，整体采用了烤漆的工艺，上手质感不错，也易于日常清洁维护。

这款米家智能电高压锅2.5L体积为241x231x267mm，拥有2.5L容量，可满足一个人的饭量，或者小家庭的食用要求。

正面方是米家智能电高压锅2.5L的显示屏，分别显示工作时间、米饭、杂粮粥、牛羊肉、鸡鸭肉、保温、煲汤、低温煮、豆/蹄筋、开盖煮以及自选功能，而下方的四个实体按键为"压力口感""预约时间""开始""选择/取消"。 通过按键可实现米家智能电高压锅2.5L的全部功能，当然接入米家APP还可以获得更多扩展，所以这款产品可不单止适合年轻人使用，老人家操作也没任何问题。

米家智能电高压锅2.5L的上盖，布局和传统压力锅有不少区别，把手与泄压按钮采用了一体式设计，往前则是排气阀以及浮子安全阀，米家智能电高压锅2.5L具备了超温保护、漏电保护、防干烧保护、防堵保护等多种安全措施，使用方面还是挺方心的。

不得不说泄压按钮是个好东西，想要快速完成排气操作，只需一指搞定，不过排气可不能一次深压到底，渐进的排气可以有效防止溢出和避免烫伤。

排气阀，做工和手感不错，很有米家的一贯水准。

红色的浮子安全阀相当的醒目，可以起到很好的提示作用，这个可是压力锅的重要标识，注意千万要等这个安全阀完全降下后才能开启，否则巨大的压力会造成人身伤害。

背后的锁止结构。

可分离式的锅盖，好评！这样不仅可当高压锅，也可以开盖烹煮，甚至打火锅也没问题，可以说大大拓展了锅具的用途。

锅盖内部采用了食品接触级的304不锈钢材质，锅盖内的防堵罩、密封圈均支持拆卸，方便我们后期维护打理。

米家智能电高压锅2.5L的内胆做工也是非常的精湛，据悉采用了5层厚质内胆设计，具有良好的导热性，保证烹煮时受热均匀，并且最内层还喷涂大金PFA粉体涂层，不易粘锅的特性清洁更方便。另外，内壁位置还贴心地设计了水位线，煮饭煮粥按量添加。

米家智能电高压锅2.5L采用了热盘加热方式，额定压力70kPa，额定功率650W小家电的功耗，使用起来不必心疼电费。

底部为四脚支撑结构，其中两脚配有防滑胶垫，环形的是散热网孔，中间是米家智能电高压锅2.5L的相关规格信息。好了，对于产品的展示到这里就告一段落了，下面我们通过烹饪来了解一下这款电高压锅的表现。

常言说一日之计在于晨,一日三餐，早餐的重要性现在全世界的人都知道，所以我们从小米杂粮粥开启新的一天吧！

手动选择杂粮粥，压力口感选择软糯，耗时需要46分钟，然后就静静地等待好了。

电压力锅不像传统燃气使用的压力锅，工作时不会有明显泄气现象，整个过程相当的安静，这点个人觉得还是不错的。

时间到，一锅软糯可口的小米杂粮粥就搞定了，需要注意的是，煮粥的泄气过程比较久，最好建议提前预约烹煮，这样就能按时吃到热辣滚烫的小米杂粮粥了。

口感方面，个人亲测软糯度适宜，绵稠度也较好，可见烹煮粥类食品还是选择时间长的最好。

都说高压锅少不了的煲汤烹肉，准备焯过水的鸭肉、白果、姜片以及煲汤料包，准备做个白果老鸭汤。对了，料包我选用本地常用的清补凉。

很多人问我为什么经常煲汤总是清汤寡水，这里给大家一个小诀窍，在放入电高压锅压制之前，最好将料头和焯过水的鸭肉炒制一下，然后注入热水（切记一定要热水或者开水，不能使用冷水），待煮沸腾之后再倒入电高压锅进行烹煮。

这样做出来的汤就真的色香味俱全了，从上图可以看出烹饪的成果，一如既往地好味道，所以说电高压锅的确是个制作美食的好伙伴。

烹煮牛羊肉对于电压力锅来说是必不可少的，这里选用的是本地的黑山羊，同样煮制前过一下清洗焯水的流程。

本地卖羊肉摊贩配送的料包，里面是一些研磨成粉的大料，如果不喜欢也可以选用未经研磨的原料，话说北方的小伙伴用什么大料烹煮羊牛肉此类食材呢？

各种调味料拌匀，选择牛羊肉档，压力口感这里我选了适中，因为本地的羊并不大，无需压制太多时间。

时间到开锅，香气四益的羊肉处理得差不多了，这里我们还需要加入一些和味的配料，像萝卜、蒜苗、香芹。

然后再重新煮约10分钟，出锅~

一道家常菜萝卜焖羊肉就搞定了，这里也点评一下米家智能电高压锅2.5L的工作情况，由于采用了封闭式压力烹饪，韧性很强的肉类处理得相当不错。

像大多数米家产品一样，米家智能电压力锅 2.5L也能够连入米家APP，通过应用可以实现远程启动、预约等操作，基础功能方面和电压力锅面板上的菜单相同，但在应用里多了扩展模式以及自定义食谱。

通过新建食谱，我们可以把一些常做的菜肴按食材、做法以及时长设定保存好，以后再做这道菜肴时就可一键完成，相信这个功能对于家庭煮夫/妇来说非常的贴心实用。

什么不会做怎么办？别担心，在应用的更多食谱中可以找到几十种菜肴制作方法，不管是南方人还是北方人，米家智能电高压锅2.5L都能满足大家的需求，而且每个食谱中有着详细的食材、操作步骤，相信即使是厨房小白，按照食谱来准备食材操作，也能轻轻松松做出各种硬菜。

对了，即使通过面板操作，在应用端也可以看到烹煮的过程，方便我们随时观察和调整。

总体来说，这款体积小、功能多、可扩展的厨房小家电是一件不错的产品，爱美食，爱生活，有了米家智能电高压锅2.5L让美味只在片刻之间，所以我想每个家庭都应该需要一个，大家觉得呢？

优点：小巧精巧，功能丰富。

缺点：线缆非分离式设计。