家电行业:微蒸烤一体机问世,颠覆你的想象

用户8222630503 用户8222630503 2021-01-21 10:52

前言

随着科技的高速发展,人们生活水平普遍的提升,消费观也有很大的转变,尤其是家电选购时,人们更倾向一机多用、美观的智能产品。随着市场的转型,在电器制造行业也迎来新的技术变革,从单一功能的家电产品向多功能型转变,如豆浆机到破壁机;洗衣机向烘干机;烤箱向蒸烤箱等等;同时微蒸烤一体机也是其中的佼佼者,通过把微波炉、蒸箱、烤箱等众多厨电融合起来,不但加强其实用性,在烹饪技法也更加完善,备受美食达人和家庭主妇的青睐。

家电行业:微蒸烤一体机问世,颠覆你的想象_新浪众测

微蒸烤一体机在国内最早上市于2018年,它的主要灵感源于蒸烤箱。说起蒸烤箱它可以追溯在2017年,那时候才正式涌入市场,在2018年快速风靡整个厨电行业,成为厨电市场的宠儿。通过把蒸箱和烤箱的两大优势融合在一起,“可蒸可烤、智能烹饪、厨房小白轻松烹饪星级般的厨艺”等优势,受到大多数消费者的喜爱,哪怕在疫情“经济萧条”的情况下,蒸烤箱发展仍然保持直线增长的趋势,可谓美食不可欺的节奏。正因蒸烤箱的牵引下,微蒸烤一体机诞生了。

什么是微蒸烤一体机

顾名思义,微蒸一体机是一款通过将微波炉、蒸箱、烤箱三者不同的产品功能组合的智能厨电,简单来说,它可以用来烤制食物、纯蒸美食、微波快速加热,把三者的功效发挥的淋淋尽致。进一步延伸就是功能组合使用,如微烤功能、微蒸功能,相对烤箱或蒸箱加热速度更快,因为它采用的是内外同步加热原理,烹饪更加便捷。

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微波(双动力)加热

提到微波炉估计大家都不会陌生,因为它早期的时候,可以说是厨电市场一大宠儿,它最大的优势就是加热速度快,还可以自然解冻,可以说非常实用。但随着越来越多的智能电器的产生,如蒸箱、烤箱、灶具等,微波炉的缺陷逐渐显露了出来,如购置在家就比较鸡肋,因为大部分都时间是闲置着,目前微波炉较为常见,一般在一些公共事业单位,如医院、公司等单位。为了弥补它的缺陷,微蒸烤一体机应市而生,功能丰富,可以为家庭饮食提供更多的方案,提高生活质量,因此越来越多的家庭都选择了微蒸一体机。那么,它有哪些优势呢?下面就给大家介绍一下。

功能多元化

面对人们越来越挑剔的味蕾,一台多功能的烹饪厨电,能很好提升家庭的饮食质量,同时给家庭提供更多的烹饪想象。为什么现在更多的人选择一体多能的微蒸烤一体机,而不是选择较为实惠的烤箱或微波炉呢?因为微蒸烤一体机包含微波、烤、炖、蒸、焖、炸、煲等烹饪高超技巧,还附加杀菌、解冻、预约、加热、保温等辅助功能,并不是简单的1+1+1=3,而是1+1+1>3的等式。

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烹饪速度快

在快节奏的生活方式下,快速的烹饪方式往往更备受喜爱,就拿早期的微波炉来说,饭菜加热速度非常快,尤其是家里有小孩上学的家庭,可以用于加热牛奶、面包等食物,非常方便。而通过把“微”功能延伸到蒸与烤结合,在不管是使用微烤或微蒸烹饪食物,都会大大缩减烹饪时间,而且味道依旧美味可口。

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节约空间

作为一款综合元素的微蒸烤一体机,它集成了微波炉、电烤箱、电蒸笼、酸奶机、消毒柜、储物柜等多种厨房电器,如果把这些电器的空间释放出来,厨房可以置放更多较为实用家庭必备厨电,如洗碗机、冰箱等大型家电,同时打理厨房卫生更省心省力。

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安全升级

做为新时代的智能家电,要想在市场拥有一席之地,安全配置至关重要,产品使用越安全,用户体验更放心。好的微蒸烤一体机一般配置了防干烧系统、自动缺水报警、童锁功能,在门板也采用三层钢化防爆玻璃,一层防止微波泄露的金属网隔层,其中间是LOE-E隔热层,防烫效果显著,在烹饪高温中,不小心触碰的门板,也不会烫手。

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绿色环保

微蒸烤一体机最大的优点就是无油烟烹饪,哪怕是烤制的食物,也不会产生油烟,这样可以减少家庭空气污染源,给孩子提供一个良好的学习环境,具有环保之功效。

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通过以上分析,加上近两年微蒸烤一体机技术不断升级完善,微蒸烤一体机实不实用,相信小伙伴们心中对它已经有了全新的认识。但随着它的实用越来越强,各个品牌如春笋般快速涌现,导致市场鱼龙混杂,为了更好区分,推荐几款市面上受众比较高,服务比较好的品牌,台式机以松下和东芝为例,而嵌入式以博西、美的和凯度为代表,一起来详细分析下每个品牌具有哪些优势。

台式微蒸烤一体机

台式微蒸烤一体机一般容量比较小,一般在15-30升的范围,拥有灵活小巧的特点,适用于各种厨房的使用,由于它体积小的原因,可以随意摆放在桌面上,也不用打孔,方便省事。

松下DS1200

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松下电器一直在国际电器领域都拥有良好的口碑,在做工上非常精致,使用过松下N多产品中,给我留下印象比较深刻,除了功能实用之外,在颜值上一直跟着潮流时代奔跑。松下DS1200微蒸烤一体机,采用银色+前面黑色元素搭配,非常小清新美观,赢得不少女士的喜爱,容量在27升,在台式微蒸烤箱来说,算是很大了;操作面板采用的是旋转操作模式,配合中文界面,老人也可以轻松使用;采用最新变频技术,拥有节能高效烹饪的特点,因此在微蒸烤箱领域备受行业高度关注。

不足:这款主要注重微波和蒸功能,如果只是用于蒸与加热比较多的家庭是ok的,一般简单的烧烤也能满足。但对食物烘焙温度有着较高要求就难以满足,是没有下加热管和后部热风。

东芝ER-ST6260

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东芝也是日本知名电器之一,虽然这几年开始从生产型转向技术研发领域,但在微波炉技术上埋下深厚的技术基础,尤其在微波变频技术领域,目前已更新到第四代技术,1000W的大火力,上下加热管,230°C高温烤,能快速穿透食物致熟,外观设计新颖,值得期待一把。唯一不足就是蒸汽出气慢,好的微蒸烤箱几秒就能出气,烹饪速度快。

不足:东芝微蒸烤一体机也称为水波炉,主要注重微波和烤功能,也许是按照日本的饮食风俗设计,在蒸方面比较薄弱,因为水箱就几百毫升,主要还是烤微波和烤箱加热致熟。

嵌入式微蒸烤箱

顾名思义,嵌入式微蒸烤一体机就是跟橱柜搭配的,相较独立式,嵌入式微蒸烤一体机更美观,容量大,而且不会占用额外的空间。一般来说嵌入式微蒸烤一体机大多数安装在橱柜的底部(地面相接),所以烹饪的时候需要外腰操作,这点不是很友好。但更多安装在中空位置,操作简单,安全,小朋友难以触碰,使用体验更佳。目前嵌入式代表作有博西、美的、凯度三个品牌,看看他们有何优势。

博西

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现阶段,国内所有的西门子家电都是博西生产的,在白色家电领域享有盛誉。同时,国内最早上市就是西门子嵌入式微蒸烤一体机,如西门子CP565AGS0W,上市时间在2018年4月,拥有36升的容量,采用旋钮微电脑式控制,采用的是档位调频模式,因为国内生产,内胆采用不锈钢材质,外置水箱,直喷式蒸汽,都是目前微蒸烤一体机最新技术,加上产品质量严谨,工艺精湛,为用户提供更好的使用体验。

由于是新兴产品,所以技术上难免有些缺陷,如没有下加热管,在烘焙难免有些火力不足;档位模式设计,温度难以调节,容易烤焦或不熟,而且类似这样价格昂贵的大家电,保修期才一年,对消费者来说还是有一定顾虑的。

美的

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美的世界500强知名企业,电器基本涵盖各个家电领域,自2019年进军微蒸烤一体机领域,凭借在微波炉生产强大基地和微波技术的掌握,很快打出自己的独有品牌,如美的 R3, 拥有34L的容量,60道智能菜单,底部是晶体底板,清洁非常方便;外置水箱、直喷式蒸汽,都是目前行业比较先进的技术,加上美的拥有强大的服务体系,所以在微蒸烤一体机行业,快速占领市场。

这款r3是没有底部加热管的,在烘焙面包类的食物,底部成色比较淡,然后就是黄色的炉灯,打开炉灯跟没打开没有什么区别,不能随时监控食物的变化,这点体验不是很好。

凯度

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凯度电器是以蒸烤箱闻名的知名品牌,在设计与体验给人比较深的印象,以蒸烤箱为例,产品更新迭代快,不断优化和满足客户的需求,在烹饪功能和体验度有显著的提升。

在进军微蒸烤一体机领域也是经过深思熟虑的,凯度TE 拥有42升的容量,打破传统小容量的约束;上下管+后部热风管配置,可以更好把控内腔的温域;采用东芝最新变频技术,烹饪的时候可以根据食材烹饪需求,自由调节温度,烘焙体验更佳;外置水箱、直喷式蒸汽专利,都是行业超前水平。而且也从微蒸烤一体机延伸到集成灶微蒸烤一体机,明火烹饪和无明火烹饪,基本可以满足大多数厨房高效烹饪需求。

不足:凯度是一个新兴品牌,主要依靠线上扩展市场为主,线下实体店比较少,不能给用户一个面对面的体验。

微蒸烤一体机市场的发展蓝图

在疫情的影响下,很多行业都处在经济平稳中发展,甚至下滑状态,而微蒸烤一体机市场却保持直线上升的市场趋势,特别是疫情期间大多数居民不远出,在家烹饪兴趣浓厚,以微蒸烤为代表的烘焙类家电需求激增,2020上半年台式微蒸烤零售额市场规模和零售量分比为64亿元和1542万台,其中线上渠道销售大于线下渠道。分产品来看,单功能微波炉份额最大但呈下滑趋势,2020上半年线上和线下占比分别为44.6%和58.2%,烤箱、一体机份额逐渐提升。

随着国民始终保持对美食的热爱,饮食方式越来越多元化,为了更好满足人们越来越挑剔的味蕾,微蒸烤多功能一体机已经成为家庭优先考虑的厨房电器,尤其是对于家庭厨房小面积用户来说,一体机多能,可以很大程度上节约厨房空间。据此有关专家认为,家用微蒸烤一体机有望成为继冰箱、洗衣机、扫地机之后的中国家电消费热点。

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