前言

随着科技的高速发展，人们生活水平普遍的提升，消费观也有很大的转变，尤其是家电选购时，人们更倾向一机多用、美观的智能产品。随着市场的转型，在电器制造行业也迎来新的技术变革，从单一功能的家电产品向多功能型转变，如豆浆机到破壁机；洗衣机向烘干机；烤箱向蒸烤箱等等；同时微蒸烤一体机也是其中的佼佼者，通过把微波炉、蒸箱、烤箱等众多厨电融合起来，不但加强其实用性，在烹饪技法也更加完善，备受美食达人和家庭主妇的青睐。

微蒸烤一体机在国内最早上市于2018年，它的主要灵感源于蒸烤箱。说起蒸烤箱它可以追溯在2017年，那时候才正式涌入市场，在2018年快速风靡整个厨电行业，成为厨电市场的宠儿。通过把蒸箱和烤箱的两大优势融合在一起，“可蒸可烤、智能烹饪、厨房小白轻松烹饪星级般的厨艺”等优势，受到大多数消费者的喜爱，哪怕在疫情“经济萧条”的情况下，蒸烤箱发展仍然保持直线增长的趋势，可谓美食不可欺的节奏。正因蒸烤箱的牵引下，微蒸烤一体机诞生了。

什么是微蒸烤一体机

顾名思义，微蒸一体机是一款通过将微波炉、蒸箱、烤箱三者不同的产品功能组合的智能厨电，简单来说，它可以用来烤制食物、纯蒸美食、微波快速加热，把三者的功效发挥的淋淋尽致。进一步延伸就是功能组合使用，如微烤功能、微蒸功能，相对烤箱或蒸箱加热速度更快，因为它采用的是内外同步加热原理，烹饪更加便捷。

提到微波炉估计大家都不会陌生，因为它早期的时候，可以说是厨电市场一大宠儿，它最大的优势就是加热速度快，还可以自然解冻，可以说非常实用。但随着越来越多的智能电器的产生，如蒸箱、烤箱、灶具等，微波炉的缺陷逐渐显露了出来，如购置在家就比较鸡肋，因为大部分都时间是闲置着，目前微波炉较为常见，一般在一些公共事业单位，如医院、公司等单位。为了弥补它的缺陷，微蒸烤一体机应市而生，功能丰富，可以为家庭饮食提供更多的方案，提高生活质量，因此越来越多的家庭都选择了微蒸一体机。那么，它有哪些优势呢？下面就给大家介绍一下。

功能多元化

面对人们越来越挑剔的味蕾，一台多功能的烹饪厨电，能很好提升家庭的饮食质量，同时给家庭提供更多的烹饪想象。为什么现在更多的人选择一体多能的微蒸烤一体机，而不是选择较为实惠的烤箱或微波炉呢？因为微蒸烤一体机包含微波、烤、炖、蒸、焖、炸、煲等烹饪高超技巧，还附加杀菌、解冻、预约、加热、保温等辅助功能，并不是简单的1+1+1=3,而是1+1+1>3的等式。

烹饪速度快

在快节奏的生活方式下，快速的烹饪方式往往更备受喜爱，就拿早期的微波炉来说，饭菜加热速度非常快，尤其是家里有小孩上学的家庭，可以用于加热牛奶、面包等食物，非常方便。而通过把“微”功能延伸到蒸与烤结合，在不管是使用微烤或微蒸烹饪食物，都会大大缩减烹饪时间，而且味道依旧美味可口。

节约空间

作为一款综合元素的微蒸烤一体机，它集成了微波炉、电烤箱、电蒸笼、酸奶机、消毒柜、储物柜等多种厨房电器，如果把这些电器的空间释放出来，厨房可以置放更多较为实用家庭必备厨电，如洗碗机、冰箱等大型家电，同时打理厨房卫生更省心省力。

安全升级

做为新时代的智能家电，要想在市场拥有一席之地，安全配置至关重要，产品使用越安全，用户体验更放心。好的微蒸烤一体机一般配置了防干烧系统、自动缺水报警、童锁功能，在门板也采用三层钢化防爆玻璃，一层防止微波泄露的金属网隔层，其中间是LOE-E隔热层，防烫效果显著，在烹饪高温中，不小心触碰的门板，也不会烫手。

绿色环保

微蒸烤一体机最大的优点就是无油烟烹饪，哪怕是烤制的食物，也不会产生油烟，这样可以减少家庭空气污染源，给孩子提供一个良好的学习环境，具有环保之功效。

通过以上分析，加上近两年微蒸烤一体机技术不断升级完善，微蒸烤一体机实不实用，相信小伙伴们心中对它已经有了全新的认识。但随着它的实用越来越强，各个品牌如春笋般快速涌现，导致市场鱼龙混杂，为了更好区分，推荐几款市面上受众比较高，服务比较好的品牌，台式机以松下和东芝为例，而嵌入式以博西、美的和凯度为代表，一起来详细分析下每个品牌具有哪些优势。

台式微蒸烤一体机

台式微蒸烤一体机一般容量比较小，一般在15-30升的范围，拥有灵活小巧的特点，适用于各种厨房的使用，由于它体积小的原因，可以随意摆放在桌面上，也不用打孔，方便省事。

松下DS1200

松下电器一直在国际电器领域都拥有良好的口碑，在做工上非常精致，使用过松下N多产品中，给我留下印象比较深刻，除了功能实用之外，在颜值上一直跟着潮流时代奔跑。松下DS1200微蒸烤一体机，采用银色+前面黑色元素搭配，非常小清新美观，赢得不少女士的喜爱，容量在27升，在台式微蒸烤箱来说，算是很大了；操作面板采用的是旋转操作模式，配合中文界面，老人也可以轻松使用；采用最新变频技术，拥有节能高效烹饪的特点，因此在微蒸烤箱领域备受行业高度关注。

不足：这款主要注重微波和蒸功能，如果只是用于蒸与加热比较多的家庭是ok的，一般简单的烧烤也能满足。但对食物烘焙温度有着较高要求就难以满足，是没有下加热管和后部热风。

东芝ER-ST6260

东芝也是日本知名电器之一，虽然这几年开始从生产型转向技术研发领域，但在微波炉技术上埋下深厚的技术基础，尤其在微波变频技术领域，目前已更新到第四代技术，1000W的大火力，上下加热管，230°C高温烤，能快速穿透食物致熟，外观设计新颖，值得期待一把。唯一不足就是蒸汽出气慢，好的微蒸烤箱几秒就能出气，烹饪速度快。

不足：东芝微蒸烤一体机也称为水波炉，主要注重微波和烤功能，也许是按照日本的饮食风俗设计，在蒸方面比较薄弱，因为水箱就几百毫升，主要还是烤微波和烤箱加热致熟。

嵌入式微蒸烤箱

顾名思义，嵌入式微蒸烤一体机就是跟橱柜搭配的，相较独立式，嵌入式微蒸烤一体机更美观，容量大，而且不会占用额外的空间。一般来说嵌入式微蒸烤一体机大多数安装在橱柜的底部（地面相接），所以烹饪的时候需要外腰操作，这点不是很友好。但更多安装在中空位置，操作简单，安全，小朋友难以触碰，使用体验更佳。目前嵌入式代表作有博西、美的、凯度三个品牌，看看他们有何优势。

博西

现阶段，国内所有的西门子家电都是博西生产的，在白色家电领域享有盛誉。同时，国内最早上市就是西门子嵌入式微蒸烤一体机，如西门子CP565AGS0W，上市时间在2018年4月，拥有36升的容量，采用旋钮微电脑式控制，采用的是档位调频模式，因为国内生产，内胆采用不锈钢材质，外置水箱，直喷式蒸汽，都是目前微蒸烤一体机最新技术，加上产品质量严谨，工艺精湛，为用户提供更好的使用体验。

由于是新兴产品，所以技术上难免有些缺陷，如没有下加热管，在烘焙难免有些火力不足；档位模式设计，温度难以调节，容易烤焦或不熟，而且类似这样价格昂贵的大家电，保修期才一年，对消费者来说还是有一定顾虑的。

美的

美的世界500强知名企业，电器基本涵盖各个家电领域，自2019年进军微蒸烤一体机领域，凭借在微波炉生产强大基地和微波技术的掌握，很快打出自己的独有品牌，如美的 R3， 拥有34L的容量，60道智能菜单，底部是晶体底板，清洁非常方便；外置水箱、直喷式蒸汽，都是目前行业比较先进的技术，加上美的拥有强大的服务体系，所以在微蒸烤一体机行业，快速占领市场。

这款r3是没有底部加热管的，在烘焙面包类的食物，底部成色比较淡，然后就是黄色的炉灯，打开炉灯跟没打开没有什么区别，不能随时监控食物的变化，这点体验不是很好。

凯度

凯度电器是以蒸烤箱闻名的知名品牌，在设计与体验给人比较深的印象，以蒸烤箱为例，产品更新迭代快，不断优化和满足客户的需求，在烹饪功能和体验度有显著的提升。

在进军微蒸烤一体机领域也是经过深思熟虑的，凯度TE 拥有42升的容量，打破传统小容量的约束；上下管+后部热风管配置，可以更好把控内腔的温域；采用东芝最新变频技术，烹饪的时候可以根据食材烹饪需求，自由调节温度，烘焙体验更佳；外置水箱、直喷式蒸汽专利，都是行业超前水平。而且也从微蒸烤一体机延伸到集成灶微蒸烤一体机，明火烹饪和无明火烹饪，基本可以满足大多数厨房高效烹饪需求。

不足：凯度是一个新兴品牌，主要依靠线上扩展市场为主，线下实体店比较少，不能给用户一个面对面的体验。

微蒸烤一体机市场的发展蓝图

在疫情的影响下，很多行业都处在经济平稳中发展，甚至下滑状态，而微蒸烤一体机市场却保持直线上升的市场趋势，特别是疫情期间大多数居民不远出，在家烹饪兴趣浓厚，以微蒸烤为代表的烘焙类家电需求激增，2020上半年台式微蒸烤零售额市场规模和零售量分比为64亿元和1542万台，其中线上渠道销售大于线下渠道。分产品来看，单功能微波炉份额最大但呈下滑趋势，2020上半年线上和线下占比分别为44.6%和58.2%，烤箱、一体机份额逐渐提升。

随着国民始终保持对美食的热爱，饮食方式越来越多元化，为了更好满足人们越来越挑剔的味蕾，微蒸烤多功能一体机已经成为家庭优先考虑的厨房电器，尤其是对于家庭厨房小面积用户来说，一体机多能，可以很大程度上节约厨房空间。据此有关专家认为，家用微蒸烤一体机有望成为继冰箱、洗衣机、扫地机之后的中国家电消费热点。