300克面粉1个鸡蛋,教你做新春零食,松软香甜

大海微澜微博 大海微澜微博 2021-01-22 15:49

 300克面粉1个鸡蛋,教你做新春零食,松软香甜,孩子爱不释手

要过年了,孩子爱吃的零食不用买,自己做好吃又健康,今天教你做个花篮面包当小零食吃,甭管是煲剧还是看电影,顶饱抗饿又解馋,看着也喜庆,孩子爱不释手,招待朋友也有面子。

300克面粉1个鸡蛋,教你做新春零食,松软香甜_新浪众测

这款面包做法非常简单,所有食材丢进面包机,揉面发面,只需要自己动手造个型,入烤箱一烤就OK了,刚出炉,满屋子的香味,朋友过来,一开门带着口罩都闻到香味了, 看着也特别有食欲吧,孩子爱不释手,朋友说这个面包太漂亮啦,都舍不得吃了!我告诉朋友别舍不得,做面包其实很简单,想吃随时都可以做。

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面包是一种常见的食物,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,碳水化合物以及多种矿物质。面包的口味多种多样,样式也是千变万化,属于发酵食物,非常有利于身体消化和吸收,而且吃起来也是很方便。现在市场上出售着各种各样的面包,虽然吃起来非常的美味,但是这些面包在制作的过程中,为了增加口感,会添加很多的黄油、盐、糖等,甚至有些不良商家还会放一些添加剂,所以想要吃到健康的面包,最好还是自己动手做,方子给你,做法教你,按照我的方子和做法操作,绝对零失败,有兴趣的朋友可以和大海一起做起来了。

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​【新春零食花篮面包】所需食材:金龙鱼面包用小麦粉300g;奶粉30g;鸡蛋1个;白糖40g;调和橄榄油30g;酵母4g;盐2g;温水150g。

做法及步骤:

准备食材,做面包对面粉要求不是很高,可以用专用面包粉、高筋粉或者全麦粉,普通面粉做出来也好吃,只是口感上略有差异。

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将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶,分别在两个角上加入盐和白糖,筛入面包粉和奶粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后启动发酵程序。

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发酵好的面团取出揉匀排气,然后盖上保鲜膜或者扣上个盆松弛15分钟左右。

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将面团均匀地擀成薄饼,然后用刮刀切成宽窄均匀的面条。

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取一根面条,一手按着一端,一手搓上劲,然后顺着劲儿对折,就拧成麻花状。

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拧成这样的麻花状,面条也可以再切的细一点编成小辫子更好看。

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我用了一个六联的蛋糕模具,有点小哈,你可以选择手头有的面包模具或者可以用来造型的小碗都行,如果用小碗造型,外边用锡纸垫底,然后直接将锡纸移入烤箱就行,花篮的大小随自己喜欢。然后将扭好的麻花对折形成一个花瓣均匀的铺在模具里,这个模具比较高,外边的花瓣可以大一些更好看,一个模具放入4根麻花刚刚好,出来的花篮就是4瓣。

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另取3根面条编成小辫子做花篮提手,编好后,稍微向两边拉伸几下,辫子就变得细长匀称了。然后把它围在模具上,这样花篮提手的弧度更好看。

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六联模具我做了3个花篮,剩余的面团随意做成花样面包塞入模具中,这个花篮面包没有进行二发,做好后刷上蛋液,直接入炉烘烤。

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烤箱设置160度预热5分钟,上下火中层,我烤了18分钟刚刚好,颜色很漂亮。烤箱不同,烘烤的时间和温度都有差异,请根据自己的烤箱设置。

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出炉,这颜色超级诱人呢,松软香甜还拉丝,口感极好,配上一杯咖啡,美美地享受午后阳光吧!

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小贴士:

1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。

2、不同品牌的面粉用水(奶)量也有差别,可预留10克水(奶)视情况加减。

300克面粉1个鸡蛋,教你做新春小零食,松软香甜,孩子爱不释手,喜欢的朋友试试吧。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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