驱寒养胃粥,鲜香又滋补,最适合冬季!

土豆丝卷饼的人间烟火 土豆丝卷饼的人间烟火 2021-01-27 12:06

天寒地冻的要多喝粥,这碗驱寒养胃粥,鲜香又滋补,最适合冬季!

现在天寒地冻的,北方的人们相对比较幸福,毕竟室内都有集中供暖设施,屋内温暖如春的;但在南方,室内没有供暖的地域,室内室外温度一个样,有的时候甚至室内还比室外冷,所以就更要想办法增加体能来御寒。

冬季当然不能多吃生冷的食物,在烹制食物的时候,尽量多采用炖、煮、蒸,吃起来热乎乎,浑身暖融融的最好了。在冬季养生保暖中有个最简单的办法就是多喝粥,有时间就多做些营养滋补粥来喝,不仅保证能量的充足供给,还能暖身暖胃的,抵御严寒。

今天分享一道非常好喝的营养粥:鲜虾营养粥。

驱寒养胃粥,鲜香又滋补,最适合冬季!_新浪众测

很多人认为大米是凉性食物,到了冬季就少吃,其实不是的 ,大米不是凉性食物,也不属于热性的食材,大米是温性的食物。但是许多脾胃不和的人就不吃大米饭,怕伤胃,这个是有道理的,但是可以换一个吃法,对于一些脾胃不好的人,可以将大米熬成软糯的粥来吃,不仅不会伤胃了,还可以起到健脾养胃的作用。

大米煮粥比不费时,要是提前浸泡的话,半小时的时间就足够了。今天我推荐的这道新鲜驱寒粥,最适合冬季。

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大虾的营养不用多说,是典型的高蛋白低脂肪食物,不仅有助于提高人体免疫力,补益效果也更好。在冬季里吃大虾,最好以清淡烹调的口味掌握最好,不仅不会使人上火,营养吸收的也会更好,鲜虾粥就是最好的做法之一。

为了增加驱寒暖身的功效,咱们在煮粥的时候可以放入一点姜末,既能起到防寒保暖的作用,还能预防感冒,增进食欲。

下面来看看我的鲜虾营养粥驱寒粥的做法,老少皆宜!

驱寒养胃粥,鲜香又滋补,最适合冬季!_新浪众测

材料:大虾6个,大米100克,糯米50克,姜1块,盐和料酒适量。

做法:

1、大米和糯米用洗干净,放入砂锅加足量的水,浸泡1小时。

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2、大虾洗摘去虾线等冲洗干净备用。我做的是2人份,用了6个大虾。

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3、姜切碎备用。我用了大约有15克的姜。

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4、把大虾的头和身子分离,虾身用一勺料酒和一点拌匀腌渍起来。

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5、锅内放入2勺油,放入虾头煎变色,煎出红油的样子就行。

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6、砂锅放到火上煮,大约煮半小时米就软烂了,然后放入腌渍好的大虾煮6分钟左右。

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7、大虾煮熟了,就放入煎好的虾头,把煎出来的红油也放进去。

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8、再放入备好的姜末,再煮一分钟即可。

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9、装碗吃吧,鲜香,暖身暖胃的,如果喜欢吃葱香味的,可以最后撒点香葱进去。

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小贴士:

大虾要冲洗干净,可以把虾用开水冲一下,不要焯水,就烫一下就行。

腌渍虾的时候放盐的量把握好,后期煮粥的时候不放盐了,因为料酒里也有盐,自己尝尝咸淡,适合自己的口味就行。

姜不要落下,姜不仅能去虾的腥气,而且可以寒热中和,防止身体不适。

家里没有砂锅也可以用其他的煮锅来做。

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