卤蛋要想做得好吃 你得多加这一料
小猴子的美食日记
2018-03-16 09:55
每次去我嫂子家，我是最开心的。因为我嫂子有一门拿手绝活，那就是卤的蛋特别好吃，肯定会有人说，卤蛋谁不会啊？但是我想说我嫂子卤的鸡蛋，那味道自然有它的独特之处，因为她知道我爱吃这个，所以每次去她家的时候，她都会早早的卤好鸡蛋放在那，每次去的时候，我都能一连吃6个，因为真的实在太好吃了，根本管不住自己的嘴！你们要是尝过这个味道的卤蛋，肯定也会爱上它独特的味道。
作者除了是个吃货以外，其实也是很好学的，喜欢吃的东西，一定要学会才行，这样以后自己在家想吃了，就可以自己做给自己吃。因此呢，作者这次特地向嫂子请教了这个卤蛋的做法，嫂子把做法教给我之后，回家立马就开始学做起来，没想到做好的成品和嫂子做的味道一样，可以说一次成功。学会了这么好吃的卤蛋做法，作者第一时间就想要分享给你们，爱吃卤蛋的朋友们，不妨试试作者这个做法吧，真的是好吃到停不下来的节奏！关键是做法极其简单，只要看了文章，都能学会，可以说是一款零失败的食谱了，如果你是厨房小白，那更不用怕的，这个卤蛋制作简单不费事，作者都能一次成功，相信你们也可以！
材料：
鸡蛋7个
啤酒一听（我的一听啤酒是500ml）
生抽4勺
酱油1勺
花椒油1勺（没有可以用花椒粒替代 ）
盐少许
糖1勺
八角1个
桂皮一个
尖辣椒少许
制作如下：
1、我们先将鸡蛋冷水下锅煮熟
2、煮熟的鸡蛋我们过一下冷水，然后剥去外壳，此时如果你想要鸡蛋更加入味，那么可以用刀在鸡蛋表面轻轻划上几刀。
3、接着将鸡蛋放入锅子中，再加入一听啤酒。
4、然后加入4勺生抽、1勺酱油、1勺糖、桂皮、八角、尖辣椒、盐以及1勺花椒油，材料里写到的一勺用量就是图片中勺子的大小！
5、先开大火煮沸，然后在转中火熬煮到汤汁差不多收干即可，中途记得打开盖子给鸡蛋翻下面，让它两面上色均匀些。
6、成品，真的很好吃！啤酒卤蛋真的是我目前吃过最好吃的卤蛋了。
7、喜欢吃卤蛋的朋友们赶紧试试吧，真心好吃。
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