教你做高颜值的小黄鸭蛋糕 简单零失败
小猴子的美食日记
2018-03-15 09:20
可能对于很多烘焙新手来说，做一款零失败的甜品似乎很难，其实你们知道吗？烘焙甜品里也有一些零失败超级简单的东西可以学做，有些简单到可以说小朋友都能轻松操作成功，所以呢作者今天就是给那些烘焙初学者带来福利的，因为作者今天要教大家一款超级无敌简单的免烤蛋糕，也就是说即使你没有烤箱也可以做这款甜品，听起来是不是超级心动？而且这次教做的还是卡通蛋糕，看到作者贴的图片，你们已经知道它有多萌了吧？想要学做的朋友们那么就继续往下看文章吧！
这次教做的呆萌小黄鸭慕斯可以说是相当简单了，很适合亲子互动一起来做呢，新手完全不用担心会失败，因为它没有什么技巧性操作，只需要混合所有材料即可，这款蛋糕的成品口感是入口即化的，奶酪香味很浓郁，表面的芝士淋面口感也是一级赞的。而且现在天气已经开始越来越热了，像这样的天气真的最适合吃这种慕斯蛋糕了，清凉爽口，好吃到停不下来。路过的朋友们，如果你被它的外表所吸引，那么作者真心建议你试做一下，因为它的内在口感可能会更加打动你。
慕斯糊材料：牛奶80克、奶油奶酪95克、淡奶油160克、细砂糖25克、吉利丁6——8克、蛋糕片2片
淋面材料：奶油奶酪30克、细砂糖6克、淡奶油45克、黄色色素3滴
装饰材料：黑巧克力适量、橘黄色巧克力适量
小提示：蛋糕片没有的话，可以省略不用！不影响成品
制作如下：
1、我们先将吉利丁用凉水泡软，凉水是指凉开水哦，不是自来水。
2、用慕斯圈在蛋糕片上按压出圆形的蛋糕片，按压好后的蛋糕片最好用剪刀在稍微修剪一些，剪到比自己的慕斯圈要小点就可以了。
3、接着我们把奶油奶酪和牛奶一起倒入一个大盆子里。
4、隔着热水，用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状态。
5、然后把软化的吉利丁丢入奶油奶酪盆子内，依旧隔热水，搅拌至完全融化为止！
6、接着开始打发奶油，将细砂和奶油一起倒入盆子里。
7、打发到5、6分发状态即可，就是奶油浓稠，且流动的状态即可。
8、然后将加了吉利丁的奶油奶酪倒入打发好的奶油盆子内，用翻拌手法快速混合均匀。
9、混合好的慕斯糊是有流动性的，如图。
10、接着将慕斯圈底部裹上一层保鲜膜，将刚刚修剪好的蛋糕片放在慕斯圈底部。
11、然后倒入一半的慕斯糊，在盖上一片蛋糕片。
12、最后倒完剩下的慕斯糊即可，送入冰箱冷藏过夜。
13、定型好的慕斯取出，用吹风机在周围吹上几圈，直到能够轻松推出慕斯圈即可。
14、接着将奶油奶酪和细砂糖放在碗内，隔着热水，搅拌至非常顺滑的状态。
15、然后再加入淡奶油，用压拌化圈的方式混合均匀。
16、当淡奶油和奶酪已混为一体，但是又有很多颗粒状的时候，我们加入3滴色素。
17、搅拌好的芝士淋面是非常顺滑且光亮的，提起刮刀，呈现快速的滴落状态，所谓的滴落状态，是不成线的滴落状态。
18、然后一股气淋在慕斯表面，接着用刮刀抹面表面即可。
19、最后再放上用巧克力做好的眼睛和嘴巴，就大功告成啦！
成品，无敌萌，而且味道也是超级赞的哦！
真心推荐各位试试哦，这样高颜值的卡通蛋糕真是让人喜欢的不行。
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2024 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
