便携式电煮锅选购攻略:附三款电煮锅性能对比
Hello,各位好!我是abrams2415。今天来谈谈做菜工具之一--电煮锅。由于每个周末要配合女友烧菜拍视频任务,往往几道菜品要同时烹饪、所以拍视频是紧张而忙碌的。
渐渐发现原本天然气灶的两个炉头不够用,因此买了插电式电煮锅来提高效率。我们对电煮锅的需求很简单:
1、加热速度要足够快;
2、在体积适当的情况下,容量越大越好。
到目前为止我们拍视频也快有一年时间了。家里形形色色各种烹饪工具中,使用频率最高就算电煮锅了。那么今天主要来说说电煮锅的选购建议以及不同产品间的性能对比,希望给将要买电煮锅却无从下手的小伙伴们带来些参考。那么废话不多,直接进入文章主题吧。
2.1 小电锅的需求人群
撇开楼主为增加做菜效率购买小电锅外,我个人觉得小电锅因其不占空间,特别适合宿舍党和租房党使用。比如学校厨房食堂饭菜单一,今年又恰好由于疫情关系很多学校春节不让回家,这时有这么一台小电锅能极大改善伙食,想吃什么自己制作。
而打工人在异乡租房,家里没有灶台、地方小、制作麻烦。那么来一口小电锅,不需要复杂操作,自己烹饪想吃啥都行
2.2 怎么挑选小电锅
容量:
目前市面上的小电锅基本都是1L~2L左右,建议购买1.5L左右容量刚刚好1~2人使用,而1.5L以下比较小。
近似相同体积,小电锅容量越大越实用。
外观设计
外观设计是选择产品最主要的动机之一,我们来看下三款产品的外观设计。
市面上小电锅品牌、种类非常多,但同质化严重;缺乏美观度、设计感弱。七彩叮当的盖子采用粉色皇冠式设计,相比其它两款平平无奇的外观,可以说是点睛之笔。颜值更高,美观度更强。
另外,七彩叮当和olayks小电锅采用了长柄式设计,电插头在手柄的最末端、这样就能避免插头在清洗时溅到水。 而小熊采用了弯把式设计,电插头是直接插在机身上的,清洗时难免会溅到水。
内胆材质
对于小电锅而言,尽量选择带不粘锅涂层的。这样在烹饪时煎炒不沾,在清洗时又能轻松去除污渍。
功能和火力档位
市面上的小电锅温控可分为两大类:
1、电子式
2、机械式
机械式相比电子式价格便宜,但加热档位和功能没有电子式的多。电子式温控小电锅价格比机械式稍微高一点,日常使用频率低的话可以入手机械式。但机械式没有保温和预约功能,也不能很好的观察制作时间,控制烹饪时的火候。
olayks
七彩叮当
此外对于不同加热程序还能设定工作时间。保温功能最长可以设置24h,从此不用吃冷菜。预约时长0.5h-9.5h可调,最长可设置9.5h的定时。
小熊
蒸笼
购买小电锅可以购买带蒸笼的,可以同时上蒸下煮,满足日常多种需求。
2.3 加热能力测试
小电锅功率越大,加热食物、液体的速度也就越快。能更快的吃上食物。那么这三款小电锅的实际加热能力怎么样呢?我来做个测试。
分析:
虽然olayks和七彩叮当额定功率都为700W,但实际功率七彩叮当要稍大于olayks小电锅。这样便造成七彩叮当加热时间领先olayks一分钟。而额定功率最小的小熊,取得加热时间15分钟也不足为奇了。
2.4 无油煎鸡蛋
三款小电锅的不粘锅能力决定了烹饪食材的效果,也会影响清洗难易度。那么三款小电锅实际涂层怎么样呢?我们来做个无油煎鸡蛋实验,能直观反映出不沾涂层的好坏。
七彩叮当
▲煎完鸡蛋后的内胆:可看到极少有残留粘附在表面,轻松洗涤
olayks
▲olayks小电锅内胆采用的是纳米陶瓷釉,能真正做到无涂层,与内胆同体。但缺点是做不到完全不粘锅。可以看到鸡蛋翻面时稍许会有一点粘连
▲煎完鸡蛋后的内胆:可看到相比七彩叮当来说,内胆残留较多的鸡蛋残留
小熊
▲小熊小电锅锅深17cm,且锅直径小。这样就造成了翻炒不便的窘境
三款小电锅不沾功能最好的是七彩叮当(陶瓷油)>olayks(纳米陶瓷釉)>小熊(不锈钢)
前文说过,同等体积下买小电锅买大不买小。容量越大能一次烹饪更多的食物。而且锅子开口也要够大才行。像文中的小熊电煮锅,容量小、锅深、开口小,只适合单人煮煮方便面或者火锅。用它来炒菜基本不可能,而且内胆基本没有不粘功能。第一时间就排除小熊电煮锅。
再来说说七彩叮当和olayks小电锅的选择。 两款都是长柄式设计,电插头在手柄最末端、这样就能避免插头在清洗时溅到水;而且长柄比小熊的弯把式设计更能握持,不易在翻炒时脱手。
但长柄也有其缺点,存放占用橱柜面积较大。
接着说功能和火力,电子式控温的七彩叮当有多种烹饪程序,可选择的温度更多。而olayks机械式档位只有高和低两种火力输出。显然七彩叮当的煮、炖、蒸、烹饪、火锅功能性更强,且有保温和预约功能。
电子式控温价格比机械式稍微高一点,日常使用频率低的话可以入手机械式、追求多样性那就电子式的七彩叮当没错了。
最后用七彩叮当小电锅的烹饪模式做了一碗鳗鱼饭,有了小电锅,即使家里没有燃气灶也能快速做出一碗香气扑鼻的菜肴。
▲蛋皮铺在米饭上,最后放上鳗鱼,撒上海苔肉松拌饭料,一碗香气扑鼻的鳗鱼饭就做好了