春天来啦 带着这款盒子蛋糕去春游吧
春天来了,做点美味带着,和朋友一起去春游吧。这款盒子蛋糕绝对会受到好评,颜值高,方便携带。口感更是无可挑剔,新鲜水果中和了奶油的腻,淡淡的甜,清新的水果香,超级诱人。重要的是,做法超级简单,不到20分钟,就可以做好啦。
材料:
蛋糕体:鸡蛋4个,糖40克,牛奶40克,玉米油40克,低粉40克,盐少许,柠檬汁少许。
馅料:淡奶油500克,糖30克,新鲜芒果适量。
做法:
1.把玉米油和牛奶混合,搅拌至水乳彻底融合;
2.加入蛋黄,搅拌均匀;
3.筛入白鲨蛋糕粉;
4.蛋白里加少许盐和柠檬汁,分两次加入糖,打发至湿性发泡;
5.取部分蛋白和蛋黄面糊切拌均匀,然后把所有蛋黄面糊和蛋清切拌均匀;
6.学厨正方形烤盘里铺好油纸,从高处倒入蛋糕糊,轻轻震掉气泡;
7.送入预热好的UKOEO猛犸象风炉,160度15分钟,具体时间温度请参考自家烤箱;
8.蛋糕晾至温热,切成六块,取出一块放入盒子;
9.淡奶油加糖打发至八九分,蛋糕片上挤入一层奶油;
10.奶油上再铺上一块蛋糕片;
11.再挤入一层奶油,加上切小块的新鲜芒果即可。
非常好吃
停不下来哇
TIPS:
1.学厨这款28cmⅹ28cm的烤盘,做出来的蛋糕,我分成了六片,可以做三盒;
2.根据自己喜好可以酌情增减淡奶油。