春天来啦 带着这款盒子蛋糕去春游吧
眼角眉梢-格格
2018-03-19 09:52
春天来了，做点美味带着，和朋友一起去春游吧。这款盒子蛋糕绝对会受到好评，颜值高，方便携带。口感更是无可挑剔，新鲜水果中和了奶油的腻，淡淡的甜，清新的水果香，超级诱人。重要的是，做法超级简单，不到20分钟，就可以做好啦。
材料：
蛋糕体：鸡蛋4个，糖40克，牛奶40克，玉米油40克，低粉40克，盐少许，柠檬汁少许。
馅料：淡奶油500克，糖30克，新鲜芒果适量。
做法：
1.把玉米油和牛奶混合，搅拌至水乳彻底融合；
2.加入蛋黄，搅拌均匀；
3.筛入白鲨蛋糕粉；
4.蛋白里加少许盐和柠檬汁，分两次加入糖，打发至湿性发泡；
5.取部分蛋白和蛋黄面糊切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋清切拌均匀；
6.学厨正方形烤盘里铺好油纸，从高处倒入蛋糕糊，轻轻震掉气泡；
7.送入预热好的UKOEO猛犸象风炉，160度15分钟，具体时间温度请参考自家烤箱；
8.蛋糕晾至温热，切成六块，取出一块放入盒子；
9.淡奶油加糖打发至八九分，蛋糕片上挤入一层奶油；
10.奶油上再铺上一块蛋糕片；
11.再挤入一层奶油，加上切小块的新鲜芒果即可。
非常好吃
停不下来哇
TIPS：
1.学厨这款28cmⅹ28cm的烤盘，做出来的蛋糕，我分成了六片，可以做三盒；
2.根据自己喜好可以酌情增减淡奶油。
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