新手小白玩烘焙，入手美的打蛋器测评体验
莲心正红
2021-02-20 17:05
看到网上各种甜品教程时，小仙女们肯定都会疯狂心动！“甜品做起来也没那么麻烦博主可以成功，那我只需按照步骤来就一定也可以。”在开始动手做之前，想必大家都是这么想的吧。但很多人就止步于第一步！
要做甜品，那么打发蛋清、牛奶、黄油就是必不可少的，它们也是做甜品的第一步。平时看教程时以为这项工作会很简单。到了自己真正做的时候，却发现这蛋清打了10分钟了，还没出现视频教程里的奶油状。这第一步就垮了，甜品该怎么做？
后来才发现，这不是我的锅，而是打蛋器的问题！当初为了省事，随便选了一款单头、单档的打蛋器，做的时候才发现，这种打蛋器并不实用，现在更换的这款美的打蛋器，简直就是神助攻。下面给大家看下我自己做的一个小测评，初入烘焙坑的小伙伴可以参考下。
一、外观设计
其实打蛋器的外观无需过于繁琐，大家挑选自己喜欢的就好。当初之所以注意到美的这款打蛋器，还是因为它颜值高。粉色的机身相当有少女感，关键是整个机器重量也十分轻巧，与市面上那些笨重的“大块头”完全不一样。
在细节设计方面，我个人觉得也相当贴心的。它把调节档位、点动按钮设计在了把手上方，这样我们在用它打发的时候，随手就可以够到，操作起来超级方便。关键是它还有五档打发速度可以调节，我们日常做甜品所需要的速度它都能满足。
二、功能测试
光说不练假把式，下面我就来跟大家实际操作一番，看看其在使用过程中能不能达到我们的要求。
1、打蛋清
蛋清的打发可以说是做甜品一个最基础的操作了，也是对打蛋器最起码的要求。蛋清需要高速打发，所以在用的时候我是直接开启了最高档。一经开始，我就知道这次选它没错！它的转速相比我之前用的旧打蛋器，要快得多。打发五个蛋清，只用了不到三分钟。打发的蛋清不仅绵长而且稠密，完全可以达到甜品店的水准。
2、打奶油
对于烘焙新手来说，打发淡奶油难度不小，想当初我用手动打蛋器试了N多次、浪费超多淡奶油都没有成功。痛定思痛，我给自己换了这款美的电动打蛋器，想着用它逆袭一波，打出理想中的绵柔奶油。一开始我先用它的1档/2档进行低速打发，等到淡奶油起泡后再换到3档/4档，打发至粘稠有阻力时，再换到低档位进行低速打发，这样打发出来的奶油即使你倒扣奶油盆，奶油都会纹丝不动。
三、使用体验
从功能上看，它完全可以满足大家的烘焙需求。除了打发奶油、蛋清，日常搅拌肉馅等也可用它，这里就不赘述了。下面跟大家分享一下它的使用感受，具体说明一下它好在哪里。
1、重量适中
无论是打发奶油还是别的东西，所需时间都比较长，起码在三分钟以上。若是打蛋器太重，像我们这样力气小的小仙女用起来就会特别费力。这款美的打蛋器重量刚刚好，不是特别沉，长时间打发奶油女生也完全吃得消。
2、双头打发速度快
在使用过程中，我就明显发现它的打发速度真的超级快。一是因为它是双头的，与食材接触面积比较大，能很快搅打起来。二是它的电机功率大，足有125W，转速高达800-1100转/分。这两者结合起来，将打发时间大大缩短了。打发淡奶油基本上就在5到8分钟左右，可以说是相当快了。
3、收纳清洗方便
有的打蛋器在用完之后真的不好收纳，长长的打蛋器头放在哪里都占地方。关键是还立不稳，稍微碰一下就倒了。这款打蛋器就设计的比较贴心，双头搅拌棒可以拆卸下来，只需调节一下开关就行。
这样一来清洗的时候方便很多，收纳也不用担心搅拌棒会碰到其他东西，平常也不会占地方。重点是，它立的特别稳当，完全不会担心它掉落。
总结
优点；美的的这款打蛋器对于新手来说还是相当友好的。若是你在初入烘焙坑时，不知道该怎么挑选打蛋器，那么盲选它不会出错的，就算你没有掌握一定的打发技巧，有它的帮忙相信你也能打发出令人满意的蛋清和奶油来。
缺点；价格稍贵，搅拌棒卡的有点紧不好往下拔，高速状态噪音稍大。
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2025 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
