所谓“民以食为天”,“吃”在生活中占有非常重要的地位，我和很多人一样也向往美食，更喜欢自己动手，因为这样不仅有乐趣，而且还更加放心。为了让做菜的过程更加愉悦，我对于烹饪设备一向都特别关注。最近看到东菱推出了一款多功能空气炸锅，一下就被它超高的颜值给吸引了，要知道空气炸锅有一个最大的好处，就是做菜时可以不用油或者少放油，这对于爱吃又不敢吃的人来说，无疑有着巨大的诱惑。而且它在设计上也有创新，解决了烹饪过程中的可视化问题，这样无疑能够大大提高成功率，下面就跟我一起来做美食吧。

这款东菱多功能空气炸锅的包装很有意思，彩色的纸盒上画有俏皮的表情图案，中间是产品的外观渲染图，看上去十分精致，而且很有现代感。

以下就是就是主包装盒中的所有物件，这套多功能锅空气炸锅主要包含一个主机、接油支架、炸篮和玻璃盖，并且附送了一个防烫手套。另外可以根据自己的需求选配其他组件，这次我还选了深煮锅和四圆盘，后面可以看到。

东菱多功能空气炸锅现在蓝绿两种配色，我选择的是蓝色款，它的整机尺寸为218mm*246mm*265mm，体积算是比较小巧的，锅体采用压铸铝材质，表面光洁亮丽，配以银色的装饰条，另外它的表面拥有数显屏幕，再加上触控按键和一体式旋钮，看上去很有档次。

这款空气炸锅采用创新的下置式加热技术，主机的中心可以看到一个明显的出风口，而上面的接油盘只留有很小的缝隙，使得油渍不容易渗漏，比传统空气炸锅更易于清洁。

相对于空气炸锅的底座来说，炸篮看上去又要小一圈，做工十分精致，边缘摸不到任何毛刺，很有大厂风范。

玻璃盖的材质十分厚实，它不仅是这款空气炸锅的颜值担当，而且靠着自身的重量能够确保锅体的密封性，另外，玻璃材质还有一个优点，就是可视化，在烹饪过程中可以随时观察内部的食材状态，这样无疑可以提高制作的成功率。

这款多功能空气炸锅的配件十分丰富，通过花式换盘，可以一锅顶六锅，炸烤煎炒焖烧涮煮样样都能行，相当于一个迷你移动厨房，这次我就另外选配了四圆盘和深煮锅，别看体积不大，但用料却很扎实，而且表面是优质不粘材质。

其中深煮锅还配备了一个和主机同色的锅盖，看上去颜值很高哦。

看完东菱多功能空气炸锅满满的细节，是不是对它特别期待呢，好吧，下面就开始进入“实战”阶段。既然是空气炸锅，咱们就先来做个最常吃的薯条。先将一颗大土豆洗净，切成粗条，再热水里焯一下，再铺上厨房专用纸，将土豆条表面的水分吸干。

然后在表面刷上一层橄榄油，记得在油里面适当加点盐。

接下来将准备妥当的土豆条倒入炸篮中。

东菱空气炸锅内置了8种常用的功能模式，其中就包括薯条，另外还有鸡翅、大虾、肉块等等，咱们就通过旋钮直接选中薯条即可，也不用手动调节了，十分方便。

短下启动键后，炸锅便开始工作了，在显示屏上能够看到预设的温度是200℃，时间为20分钟。

这款空气炸锅的功率为1000W，升温速度还是挺快的，其中玻璃盖的温度最高，只过了几分钟，我测量其表面就已经超过50℃了，所以要注意防烫。

传统的空气炸锅在工作过程中需要频繁暂停，将炸篮取出来观察食物状态，而东菱这款炸锅直接透过玻璃盖就能直接看到薯条色泽的变化啦，这的确是方便了许多。

取出的时候一定要戴着手套，以防止烫伤。来看看用东菱空气炸锅炸出的薯条吧，表面已经呈金黄色，两头的颜色一般会更深一些，入口十分酥脆，再沾上点番茄酱，那味道绝对不比肯德基麦当劳的差，关键是自家的橄榄油肯定比起外面的油炸薯条健康多了。

如果喜欢更“脆”一些的口感，可以继续以之前的温度在多炸几分钟即可，第二锅我就延长了10分钟，嚼起来嘎嘣嘎嘣的。

我平时家里都备有自己包的饺子，一般都是水煮，这次正好试试用东菱空气炸锅来炸着吃。

为防止粘锅，先在饺子表面刷上少量的玉米油，然后直接倒进锅里开炸。当然，直接将油刷在炸篮表面也可以。

这里我用的是DIY炸模式，自己设定了温度和时间，分别是200℃和26分钟。

过了大约10多分钟后，透过玻璃盖可以看到饺子底部的油已经开始冒泡了。

出锅的时候可以看到每个饺子的表皮都已变黄，口感清脆，而里面的肉又是多汁鲜嫩，咬上一口，真的是一种享受。

作为多功能锅，它除了空气炸之外，也可用来煎，如果选配了四圆盘的话，做出来的形状可是很漂亮的。下面先试试用它来煎蛋，这也是最简单的做法。

在表面撒上胡椒粉和调味盐，用深煮锅的盖子盖住可加快速度。

煎蛋的速度很快，几分钟就可轻松搞定，关键是用四圆盘做出的煎蛋形状非常好看。再加上一片面包，沾点番茄酱，搭配一杯牛奶，一顿能量满满的早餐就搞定啦。

有了前面的成功经验，下面来点稍微复杂一点的，小孩纸爱吃的鸡肉蔬菜饼。先准备主材，将鸡胸肉剁碎，胡萝卜和青椒切成小粒。

将它们倒入大碗里面，加入盐、一个鸡蛋的蛋清、鲜菇粉、酱油和一勺淀粉，搅拌均匀。

在四圆盘的格子里涂抹少量的玉米油防止粘锅。

用勺子将混好的鸡肉和蔬菜倒入圆格中抹平即可，也不用自己去塑形，十分方便。

为确保熟透，在烤制过程中最好盖上盖子，不一会就可以看到盖子上冒出很大的蒸汽。

中途要记得翻面，直至两面都呈图片中的金黄色，由于之前在圆盘里刷了油，所以它不会粘锅，翻起来很轻松。

以下就是成品的样子，这个鸡肉蔬菜饼外焦里嫩，吃起来不柴不硬，口感微弹，大人小孩都爱吃。

准备食材的过程就不累述了，主料有肉片、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、黄瓜等等，记得将香菇切花，看起来会更有食欲哦。

最后它们依次放入深煮锅中，这个锅的容量有2.5L，基本上够两个人的量，当然，如果食量比较大的话，可以后面再加菜。

酱料是韩式火锅必备的，相当于中式火锅的底料，如果喜欢更正宗的口感，可以再放一些辣白菜。

为了节省时间，这里我到入的是烧开的水，其实加清水也是可以的。

注意水位不要超过最大水位线。

将温度调至最高，先用大火煮，沸腾之后再调小。

对于韩式火锅来说，面条也是必需的，可在其他食材快煮熟的时候加入。

后面的步骤很关键，在面条还没有煮软之前在表面放上一块芝士，再打上一个鸡蛋，这样味道会更加鲜美。

在鸡蛋还没有凝固之前，将它和面条一起挑散，这样芝士和鸡蛋的味道会彻底融入火锅之中，然后可以将锅的温度调到60℃，相当于保温作用，冬天没有什么能比得上一顿美味的火锅。

总的来说，东菱多功能空气炸锅完全可以胜任家中大部分的烹饪操作，它拥有漂亮的外形，通过玻璃盖能够很方便观察食材的状态，不用频繁揭盖。空气炸的优势在于烹饪时可以不用油或者少用油，这样在享受美食的同时也能吃得更健康。通过搭配合理的锅具，除了空气炸之外，煎、煮、炖样样都能行，称得上是厨房里的多面手。至于缺点嘛，还是在于自身的体积过于小巧，每次做出的食物分量十分有限，如果家里人多或者食量比较大的话就有些捉急了。