nathome/北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅

庐陵一呵手 庐陵一呵手 2021-02-26 15:30

1.前言

生活中自己做饭什么的简直是最自由的生活方式了。怕在外面吃不健康不卫生?自己做。客居他乡,没有自己想吃的菜?自己做。想给心爱的人做个爱心便当?自己做。自己动手,丰衣足食,适当的餐厨经历,会带来不错的成就感,而在施展“拳脚”时,除了柴米油盐酱醋茶,厨具必不可少。我这人,无辣不欢,重口非常,平生所爱,火锅烧烤。而火锅和烧烤在日常家居生活中较难实现:

(1)所需厨具多样,需要火锅和烧烤架;

(2)所需操作人员较多,操作步骤多(怎么说,火锅和烧烤前各需要一个人吧?如果不是电烧烤,烧炭,控制火候什么的实在是有点忙碌);

(3)油烟控制(当下城市里,大部分人的生存空间不会太大,在斗室中搞大阵仗很苦难;外出则会存在出行安排和场地等诸多攻略,也不省心)。

本文为大家带来一款在家里就可以用的火锅&烧烤双用锅——北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅(下文简称北欧欧慕一体锅)的体验分享。 话不多说,我们来看看这款产品。

2.开箱与展示

我们直接来看内包装。

nathome/北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅_新浪众测

▲封面除了贴纸是中文产品细节外,其他内容以英文为主。

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▲贴纸内容比较详细(我们发现如果是在校学生,这锅十有八九是要被当作大功率没收了 )。

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▲四周包裹泡沫抗震,说明书醒目 。

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▲真容乍现。北欧欧慕一体锅修角圆润,不沾烤盘和火锅、火锅盖的做工都比较小巧精致。

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▲一体锅采用左煎烤、右涮煮的结构构造。火力大小通过正前方的旋钮分隔独立操作,火力等级分为“小火”和“大火”两个简单的等级。

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▲外壳的磨砂面质感不错。

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▲左边的烤盘和右边的火锅都使用了不粘涂层,色泽较好,只是不能活动,而整机亦不是100%防水,所以可能为使用时的清洗带来不便。

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▲一体锅锅底有较多散热孔,在支撑脚的支持下,可以散发使用时的积热,同时,因为散热结构在一体锅底部,所以并不影响外观。

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▲电源插头也是小家电常见的款型。

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▲说明书比较简单。当然,这也是正常的,比较像厨房小家电多是功能简单的封闭结构,一来简单不用多说,二来封闭,可见厂家也是不建议用户进行一些不专业的拆装操作。

3.涮烤实操及观察

所谓厨电,实践为王。

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▲我们先在火锅侧下个锅底。涮煮区的尺寸大致为19cm×12.5cm×6cm(即1.425L),而我加的这包火锅底料足足500g,本来是用于4-6人火锅食用,使用时需加入3kg水兑稀...也即是说,至少是3L以上的空间需求 后来火锅做出来比较咸才回过头去看火锅料说明书,可见我也是黑暗料理界的一颗未来之星了! 不过化油能力是可以检阅的嘛,不妨事(强颜欢笑)。

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▲食材我是准备得很齐全的。不过“上场”的不多,毕竟一个人吃不了太多。

▼因为涮煮区化油需要点时间,所以先来试煎烤区,煎个牛排先。

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▲煎烤区开的是小火,但温度上升很快,黄油不到一分钟就化了。

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▲五分钟左右的正反两面煎,牛排已经是全熟了。

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▲“丑小鸭”不一定好看,但还挺好吃的。

▼接下来是烤串。我另外往烤盘里加了一点菜籽油。

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▲额... 这就是包裹式烤盘跟开放式烧烤架相比的不足了,因为周围比中间高,所以如果带竹签的话,就没办法放在煎烤区。也许朋友要说了,是你竹签太长了吧?但是竹签太短了可以平放在煎烤区的话,你拿的时候是不是也不好拿呢?所以唯一的办法还是把肉串撸下来烤。

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▲像这样,空间还能被更好地利用起来。你甚至可以在旁边放两只烤翅!

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▲外焦里嫩的,是不是看起来就特别诱人?把鸡翅烤成外焦里嫩用时8分钟,肉串就更容易熟了。

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▲啊~真香! 

▼回过头来看涮煮区:

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▲我计了下时,这块500g的火锅底料开小火完全化掉用时50分钟;而盛满水开小火将水烧开用时16分钟。煮红锅时,会间歇性地断电,过热保护?(因为烧开水时就不会,而水的沸点为100℃左右,食用油的沸点则在200℃以上)

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▲又烤了点鸡翅和羊肉串做平行实验(其实就是没吃饱 )。

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▲同样是8分钟达到我自己最喜欢的熟度。

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▲牛肉串炸至两面金黄用时3分钟即可。在烧烤进行时,产生的烟量很少,几乎没有,所以不必担心排烟问题。

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▲来看我这超级重口的火锅。

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▲因为没有充分稀释的缘故,所以色泽上都不够诱人,我的锅。

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▲煎、煮两开花!虾滑煎着吃,先进不先进?

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▲煎虾滑~

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▲涮羊肉卷~这是我在煎烤区操作时发现的,只要油一多,或者杂质较多(一些肉沫没及时处理等),就会爆油,上图就是爆油到一体锅边缘的痕迹。朋友们如果之后选购这款锅这点是需要注意一下的。

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▲像上面提到的,烤盘和涮锅并不能取出,而一体锅又不是完全防水,为了保证安全,不宜冲洗,清洗时最好用纸巾或软布擦拭,虽然擦出上图效果还是不难,但总感觉还是不如用洗洁精洗来得干净。

4.动图真香展示

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▲煎牛排。

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▲炸鸡翅和烤羊肉串。

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▲烤牛肉串。

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▲煎虾滑、打火锅两开花~

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▲涮羊肉。

5.总结

通过我对nathome/北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅的使用体验,我觉得它具备以下特点:

优点:

(1)小巧便携(净重2.4kg),外观精致,适合家庭涮烤需求;

(2)煎烤区温度上升快,烧烤所需时间不长且不容易烧焦;

(3)涮煮区有高温保护;

(4)油烟很少以致几乎无油烟;

(5)烤盘和涮锅材质不沾,外观清洁相对简单。

不足:

(1)煎烤区会有爆油现象出现;

(2)煎烤区放置带竹签的烤串相对不便;

(3)烤盘和涮锅均不能拆装,清洁时更花时间。

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
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