火锅底料第100种吃法，香辣美味，做法超简单
禾小荷
2021-03-03 09:58
家附近有一家小小的麻辣香锅馆子，店里干净整洁，装修的也很温馨。店主是一对年轻的90后小夫妻，只卖麻辣鲜果，一个展示柜里各种食材，你选好了先称重再去炒，等上十来分钟就好了。米饭是免费的，蔬菜肉类丰俭由己，一个人可以吃100元，也可以吃十几二十块，就看你自己选择。虽然只卖麻辣香锅，但店里一直都很忙，赶上饭点连水都喝不上，听老板说，有时一天要卖500份。我常常去吃，一个人选点蔬菜和丸子之类，20块左右就能吃的非常舒服，而且他家的麻辣香锅味道非常好，秘籍当然就在调料上啦。
有时候我懒得动弹了，就会自己在家里做，冰箱里有什么就放什么，虽然我没有店里的秘制调料，但是我有火锅料呀。自己在家里做麻辣香锅不会调味的话就直接买火锅料，炒出来超级好吃，省事又简单，而且想放什么就放什么，冰箱里的边角料都能消耗掉，真是一举多得的一道菜呀。没有厨艺也完全不用担心了。
已经开始打工人的日常了，晚上下班不想动弹了，就做麻辣香锅吃吧，放自己喜欢的蔬菜和食材，炒一锅人间烟火气，美美的吃完，给一天的辛劳画上句号。
【麻辣香锅】
食材：火锅丸子300克，莲藕1节，茼蒿一把，黄瓜1根，绿豆粉皮适量，大蒜5粒，姜片2片，干辣椒1个，麻辣火锅料1大勺，油适量。
做法：
1、准备好食材。冰箱里有什么就放什么，我是很喜欢丸子的，多买点，随时想吃就能吃。蔬菜按照自己的口味准备就好。
2、莲藕切成片，放清水里浸泡着避免氧化变黑。
3、茼蒿去老叶洗干净也切成段，黄瓜切片待用。
4、锅里加水烧开，放入莲藕和火锅丸子焯熟，然后捞出来待用。
5、另外起锅放入少许油，炒香葱片姜段。
6、放入一大勺火锅料，继续翻炒至炒出红油。
7、把莲藕、丸子和茼蒿放进去翻炒均匀。
8、再加入黄瓜片和泡发好的粉皮继续翻炒。
9、最后炒匀之后，撒上芝麻出锅，好吃的麻辣香锅就做好了，特别下饭。
1、食材随意，有啥放啥就行。
2、如果怕太辣，可以少放点火锅料，再加少许盐调味。
这个简单又美味的麻辣香锅您喜欢吗？欢迎文末交流。
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