这面包越嚼越香，低脂又饱腹，减脂期1周吃2次
大海微澜微博
2021-04-17 14:38
这面包有韧劲越嚼越香，低脂低卡又饱腹，减脂期1周至少吃2次
虽然春天已经进入尾声，不过对北方人而言，春天才刚刚到来，不冷不热，春暖花开，正是减肥的好时节。给大家推荐一道适合减脂期间的主食，全麦欧包，做法非常简单，口感松软，充满麦香味，低脂低卡，顶饱又抗饿，减脂期我家1周至少吃2次，好吃又健康，老人孩子都喜欢。
俗话说，春天不减肥，夏天徒伤悲。马上就要进入夏季了，如果你还没达到理想的体重，不不妨试试，吃一次就上瘾，真的是越嚼越香。现在的人们是越来越注重食物的健康性，所以低糖、低油、高纤维的欧式面包已经成为生活中不可缺少的主食，欧包中的主料是粗粮谷物，而且低糖，是减肥人群必选的食物。
今天给大家分享的这款面包，口感是外脆内软，有嚼劲，为了更好吃，我还搭配了牛奶和蔓越莓，不但充满麦香，还有浓郁的奶香和酸甜可口的蔓越莓，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，口感好，易消化，营养价值更高，老人孩子吃了还能补充钙质，强健筋骨，又不会长肉肉。
别以为欧包很难做，其实很简单，实际上欧包就是欧洲人常吃的面包，与我们常吃的面包主要区别是，欧包制作时低糖、低油、低脂、高纤，注重谷物的天然原香，大部分的软欧包是用全麦粉制作而成。 而我们常吃的普通面包具有高糖、高油、高脂的特点。欧包一般口感偏硬，吃的时候讲究搭配，常和肉、奶油等多种食物搭配，作为主食。 普通面包则非常的软，一般不需要搭配其它食物。接下来一起看看具体做法吧。
【软欧包】所需食材：全买面粉200g；牛奶100g；蛋液25g；色拉油20g；糖20g；盐1g；酵母2g；蔓越莓干适量。
做法及步骤：
将牛奶、色拉油、蛋液、等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，加入全麦面粉和酵母，启动1个和面程序，欧包不需要出手套膜，所以不用反复揉面，也可以直接和面，不用面包机。欧包用水量比较大，一般在70~75%，当然和面粉也有关系，我用到72%的液体，这款全买面粉吸水性好，感觉还可以再加一点。
和好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大，大约一个多小时。或者放入烤箱45度发酵50分钟左右，发酵不看时间看面团大小哈。
发酵好的面团，取出揉匀排气。
将面团一分为二，擀成长椭圆形的饼，撒上一些蔓越莓干，中间位置不要放蔓越莓，因为这个位置是表面部分，需要划痕，避免露出蔓越莓。
两边对折，然后分别从两边卷至中间。
同样的方法卷好另外1个面剂子，然后码入烤盘。放入烤箱，二次发酵，45度设置发酵时间50分钟即可。
二次发酵完成后取出烤盘，面包上薄薄地喷洒点水，筛一层薄薄的面粉，用快刀简单割几下。
烤箱提前预热，170度上下火中层烤25分钟。烤温和时间请根据自家烤箱情况调节。出炉，外脆里软，松软香甜，小朋友都喜欢吃。
小贴士
1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
2、不同品牌的面粉用牛奶量也有差别，可视情况加减。
欧包不用买，做法很简单，自己做好吃又健康，低脂低卡又饱腹，减脂期1周至少吃2次。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，喜欢我分享的美食，请多加关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，咱们明天见！
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