干货分享|集成灶什么牌子好?厨房萌新必修课
坐在科技快速前进的列车上,人们的生活节奏也开始忙碌了起来,就比如我这样的家庭,每天要接孩子上下学,每天要工作8个小时以上,下班还要洗衣做饭,辅导孩子学习,如果把这些家庭繁琐的事情完完全全都做下来,一天一点空暇时间都没有,所以智能家电成为我们生活最好的伙伴。如洗碗机、洗衣机、冰箱、破壁机、蒸烤箱、扫地机器人、垃圾处理器等电器,它们可以帮助我节约时间,释放双手,坐享其成,享受着科技带来的福报。下面为大家列出几款比较实用、值得推荐的家电。
如:
西门子洗碗机:干净卫生,解决家庭矛盾的根源,避免油污,享受饭后的舒适感。
海尔洗衣机:简单便捷,尤其对于我们80/90后来说,避免冬天洗衣服的困扰,告别冻疮,解放双手。
九阳破壁机:营养美味,老少皆宜,不管是早餐还是夏天冷品,都是一个不错的选择。
凯度蒸烤箱:智能烹饪,只需把食材和佐料搭配好,选择对应烹饪模式,到点就能享受星级美食,厨房萌新优选。
美的冰箱:冷藏锁鲜,对于一个家庭来说,存储食物可以做到有备无患,畅享新鲜食材带来美感。
云鲸扫地机器人:智能清洁,当繁琐的清洁房子成为一件的简单事情后,原来时间是可以省出来的。
爱适易垃圾处理器:厨房卫士,通过直接粉碎厨余垃圾,用水一冲就可,快捷方便,减少厨房异味。
美大集成灶:环保灶,具有节省空间、抽油烟效果好,节能低耗环保等优点,备受现代装修界的喜爱。
如果在预算充足的条件下,以上这些电器都是不错的选择,能满足我们生活极大需求,提供更舒适服务。今天主要给大家分享“集成灶”这个话题。因为在如今,很多身边80/90的朋友在买房子后,厨房装修都选择了集成灶,原因很简单,高效吸油烟、节约空间,功能丰富,厨房美观大气,可以跟现代厨房百搭。
目录
一、集成灶简介
二、集成灶历程
1、深井式集成灶
2、侧吸一体机集成灶
3、模块式集成灶
4、多功能模块式集成灶
5、为什么选择集成灶蒸烤一体机
三、集成灶选购技巧
灶具选购技巧(一)
01吸油烟
02火力大小
03材质
04恒温台
05清洁
蒸箱烤箱选购技巧(二)
01直喷式蒸发器
02上下烤管+热风(很多外盘式蒸发器的是无下烤的)
03清洁(智能除垢+内胆烘干)
04独立式水盒
05功能端(蒸汽加湿烤、大厨叠加功能等)
四、集成灶十大热门品牌推荐
NO1美大
NO2火星人
NO3凯度
NO4亿田
NO5奥田
NO6帅丰
NO7森歌
NO8美多
NO9美的
NO10金帝
五、总结
集成灶一体机作为新型产品,是一种集成吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、微波炉、果干机、炸锅等多种功能于一体的厨房电器,具有节省空间、抽油烟效果好,节能低耗环保等优点。一般的集成灶吸油率达到95%,油烟吸净率越高,质量越好,有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标,如今在装修业内,日益受到人们的推崇。
集成灶自2003年开始由美大研发出深井式集成灶,国内开始进入集成灶新纪元,至今2021年已经经过了18年的历程,所以在烟灶技术可以说是一项非常成熟的科技领域。目前市面上一般的集成灶吸油率也达到95%的吸净率,油烟吸附效果,有效好的品牌集成灶油烟吸净率更是高达99.95%的极限指标,打破传统厨房最后一个重烟区域,它的问世将给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。
1、深井式集成灶
2003年由美大首次研发了第一台深井式集成灶,它的结构跟我们的以前老家农村的土灶结构差不过,它的锅架是凹进去的,把锅放入里面,周边有些风道小孔,油烟在锅的边沿被吸走。
作为初代集成灶的产品,它是存在很大的缺陷的,比如安全方面,因为灶面采用的是深井式设计,结构封闭,空气不足,造成燃烧不充分,并且燃气不能快速散去,很容易被卷入油烟机内部,从而产生一定的安全隐患。2、厨房污染严重,因为在烹饪时,锅面产生的油烟是无法吸附的,长期积累,墙面会发黄,产生异味,易招来蚊虫和蟑螂类有害昆虫。
2、侧吸一体机集成灶
2005年中国第一台侧吸下排集成灶诞生,它改变传统的分体灶时代,合理厨房布局,整体更加美观大气,尤其是厨房靠近阳台,结构安装更简单化,在很大程度上节约厨房空间,同时清洁也更加方便。
采用侧吸的方式,油烟经过侧面的油烟净化器,从而起到油烟分离和吸进油烟的效果,解决了第一代集成灶产品安全节能等问题。唯一的遗憾的是,因为传统的设计观念,一体机设计在维护方面比较薄弱,具有“一坏全坏”的特性,类似这样的大型厨电,给维修造成很多困难,也给家庭正常就餐带来了困扰。
3、模块式集成灶
2011年第三代模块式集成灶的诞生,它标注着集成灶一个全新的领域,灶具搭载消毒柜、蒸箱、烤箱、储物柜、洗碗机等进行独立式设计,但又巧妙地集成在一起,即可让厨房空间利用得到充分利用,又解决困扰集成灶行业多年第一、第二代产品存在的安全、节能、安装、售后、清洗等难点,为开放式厨房奠定了良好的基石。
4、多功能模块式集成灶
2018年第四代集成灶顺势而起,烹饪体验得到全面的升级,同时把“一体化”这样的优势充分发挥出来,如近段比较热门的“集成灶蒸烤一体机”和“集成灶微蒸烤一体机”的推出,在技术不断地完善条件下,尤其是“上煎下烤”优势,轻松满足一大家人的饭菜,实用性增强的同时,也让消费者有了更多的选择。
目前,集成灶微蒸烤一体机市面上推出的进行不多,所以下面主要是从主流集成灶蒸烤一体机这块的内容。
5、为什么选择集成灶蒸烤一体机
随着房价日益增长,寸土寸金,大多数家庭的厨房面积有限,各种厨具堆满了厨房,东西杂乱无章,无法做好收纳,每天下厨之后,清洗和整理起来都比较麻烦?做一桌菜需要两个小时,效率太低,加上每天烹饪的食谱太过于单调,大大降低了人们下厨的热情。
集成灶蒸烤一体机是一款高度集成抽油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜、发酵机、保温箱、微波炉、烘干机等多种功能为一体的厨房电器,具备节约空间,高效净烟、功能全面等多重优势。如烹饪技法涵盖了:煎、炒、炸、蒸、烤、煮、煲、焖、炖、烘干等,在很大程度上能满足人们越来越挑剔的味蕾。尤其在“疫情”期间,人们对饮食质量不断升级,在家掀起了“下厨热”和“烘焙热”的高潮,同时也加剧了对烘焙类厨电的需求,所以哪怕在疫情期间,经济缓慢增长,集成灶蒸烤一体机也能高速的发展。
灶具选购技巧(一)
01吸油烟
灶具最核心的就是吸油烟了,也是大多数用户比较关心的一个问题。油烟吸净率越高,质量越好,可以提升厨房和居室空气质量,尤其是在翻炒的情况下油烟如果也不易溢出,我觉得这样的吸油烟是非常好的。
02火力大小
集成灶分为外环火力和内环火,在烹饪的时候可根据需求自由调节火力大小。目前集成灶火力大小主要分为4.2kw和5.0kw,以后置为佳,火焰呈深蓝色,稳点高。在烹饪时,火力越大,热锅效率快,烹饪效果也高,大火力还可以达到快速锁鲜效果,尤其适合爆炒莴笋、鱿鱼、虾、田螺、猪肚等等食材。
目前集成灶表面材质主要有“不锈钢面板”和“钢化玻璃面板”两种为主,不锈钢面板是一种比较耐用的材质,比如火星人灶具这块基本都是以不锈钢为主,底部搭配晶体钢化玻璃,整体结构设计还是非常美观的。而市面上大多数的集成灶品牌采用晶体钢化玻璃为主,整体看上去更加美观得体,而且在清洁方面要比不锈钢材质要便捷很多,更符合消费者的审美观。
恒温置物台是目前集成灶一体机全新推出的设计,把顶部烟机改成置物台,但为了更贴切用户需求,从置物台升级为恒温模式,尤其是冬天,烹饪都是一个循序渐进的过程,尤其是客人多的时候,前面烹饪好的食物,很容易在冷气流的作用下冷却,影响最佳食用时间。恒温置物台却可以避免这个疼点,70度恒温加热,避免食物热量流失,让每一道菜都能保持最佳口感。
采用侧吸下排设计后,抽油烟机安置在机器的底部,避免了滴油,难拆装清洗的问题,但依旧需要定期对烟机进行清洁,避免烟机因油污长时间附着在油烟机上,其粘性就越强断而影响风轮转速,使排烟不顺畅,由此电机负荷加重,不仅增大用电量,甚至会影响烟机的使用寿命。集成灶油烟机清洁目前主要有“电热清洗”和“蒸汽清洗”两种。
电热清洗:通过电加热管加热,利用电热高温效应传导原理,当温度上升到35-50°C的时候,顽固油渍糊融化为液态,再配合特氟龙钢板风轮快速转动,产生离心力,把油污从风机甩掉,流入底部废油盒内。
蒸汽清洗:通过将水加热下产生高温水蒸汽,然后通过喷头喷射在风机风轮上,在高温的条件下使油渍融化,再通过风轮高速转动产生的离心力甩掉油渍,最后通过高温高压蒸汽杀灭细菌,油污则被冷凝水裹挟着流入到废油盒。
如果你对集成灶行业比较深入,你会发现目前大多数的品牌或新出的机型,主要电热清洗为主,因为蒸汽清洗如果冲力度不足,顽固油渍很难完全被清除,然后就是蒸汽产生的水渍,容易腐蚀机器内部零件出现生锈等现象。
蒸箱烤箱选购技巧(二)
集成灶和蒸烤箱搭配是一个全新的领域,尤其对于大多数集成品牌来说,他们更多的技术核心在“烟灶”这块,但为了适应市场需求,满足人们越来越挑剔的味蕾和健康生活理念;厨房再度升级,油烟不再四溢,饮食均衡发展,集成灶蒸烤一体机逐渐在厨电市场日益峥嵘,成为时下厨房装修的“新宠”。下面,就给大家普及下集成灶底部“蒸烤箱”最新选购攻略。
1、直喷式蒸发器
家庭喜欢用蒸功能的童鞋,可以关注下这个问题。蒸菜原理是利用水沸后产生的水蒸汽作为传热媒介,让食物致熟的烹饪方式,它让人赞不绝口就是,烹饪的食物含水量高、滋润、软糯、健康营养、原汁原味,颇得女士的喜爱。蒸箱其实原理也一样,唯一区别就是它分为“直喷式”和“外盘式”两种蒸发器,但蒸出来的食物却有着天壤之别。
外盘式蒸发器:它的构造比较简单,安置在内腔的底部,跟一个凹盘相似,通过把水引入蒸发盘,再通过高温加热,产生水汽,其原理跟蒸锅类似,也有人称之为千滚水,蒸汽量大、蒸汽难以控制,烹饪时食物要密封好,不然很容易翻车。
直喷式蒸发器:直喷式蒸发器是安置在机器的内部,它的原理是通过把水引入蒸发盘,高温下产生蒸汽,再由食品级导管导入内腔,蒸汽快,蒸汽新鲜可见,也避免蒸汽再次蒸发的现象,烹饪的食物水分少,保留食物原汁原味。
无积水直喷式蒸发器:它在直喷式蒸发器的基础上,在进水管和出水管上分别安装一个电磁阀,这样既可以满足蒸发器需要产生多少蒸汽就提供多少水量,而且对于蒸烤箱补水的多少也可以智能控制。而蒸完后把出水管上的电磁阀打开,把余水全部排出,保持蒸发器干净如新,烹饪更卫生、更新鲜。
2、上下烤管+热风
对于很多朋友来说,烤制食物能品尝到焦香四溢的美味,男士则以肉食主义为主,而女士则以烘焙糕点为主,唯一共同点就是,要求烤箱温度精准,那样才能让食物均匀受热,表面色泽金黄,更加诱人。一台好的烤箱可以从五个方面去衡量。
01、按烤箱PID算法。国标是15°C内的温差,而优秀的烤箱可以做到5°C以内,而且起伏变化非常平稳。
02、加热管的合理布局。上火+底火+强劲的热风+保温的多层门,减少热辐射差异以及烤箱腔内前后温差带来的影响。一般台式机器的加热管分布简单,风力较弱,加上腔体保温较弱,使得前后温差,以及左右与中心的温差都比较大,容易烤得不均匀。
注释:因为很多集成灶刚进军蒸烤箱领域,所以大多数品牌都是采用第二代蒸汽技术,占据底部底火位置,所以很多外盘式的蒸发器是无下烤管的,不能很好满足烘焙需求。
3、独立式水盒
这是一个比较明面上的问题,外置式 水箱加水比较方便,也不用担心破坏食物的口感。而内置水箱则需要在烹饪前加满水水箱,避免中途加水。但如果蒸排骨、炖牛肉、煲汤等料理,难免中途缺水,需要打开门板,蒸汽外泄,内部温度高,容易烫伤,而且还需要重新注入蒸汽,增加电的耗能,通过分析大家应该也能区分了吧!
类似这样的嵌入大型蒸烤箱,一般都是采用3层隔热防爆钢化玻璃面板,除了锁温隔热之外,门板则以可视化为佳。因为对于大多数的人来说,烹饪是一门资深的课程,没有几年的烹饪经验积累,难以掌握烹饪节奏,所以则需要通过食物上色情况,便于及时调整。尤其对厨房萌新来说,通过随时监控食物的变化,可以更好地把控烹饪节奏,烹调的食物成功率越高,而且出炉后更加美味,也添加人们对下厨热情。
目前集成灶蒸烤箱行业来说,大多数内胆以不锈钢材质为主,拥有耐高温、耐刮痕、易清洁等优点。
如果用烤制食物比较多的家庭,一般是烹饪结束后,尤其是烤肉类食品,建议等机器有点余温时候,用抹布可以轻松擦拭粘附在内壁的油污,清洁非常方便;如果长期油脂没有得到清理,则需要高温蒸汽软化油污,然后配合清洁剂,可以轻松去除油污,保持内腔干净干爽。
2021年集成灶蒸烤一体机进入蓬勃发展期,越来越多的家庭开始选择集成灶蒸烤一体机,于是关于集成灶话题就展开了,如集成灶哪个牌子好?集成灶什么牌子好用?集成灶带蒸烤箱的好不好等等。下面一起来看看2021年集成灶十大品牌排行榜有哪些?其产品优势在哪里,一起来揭晓,希望大家在选购集成灶时有所帮助。
NO1美大
产品卖点:无油网设计,油烟跑得更舒畅;
NO2火星人
产品卖点:吸油烟效果,上下管+热风,烘焙非常友好;
NO3凯度
产品卖点:吸油效果好,火力大,蒸烤兼顾;
NO4亿田
产品卖点:油烟效果好,火力大,做工精致;
NO5奥田
产品卖点:70升大容量,4.2kw火力,20立方米/分钟吸力;
NO6帅丰
产品卖点:8档吸烟模式,天猫精灵系统;
NO7森歌
产品卖点:4.5kw大火力,66升大容量,排烟效果好;
NO8美多
产品卖点:5.0kw大火力,飓风大吸力;
NO9美的
产品卖点:60升容量,4.5火力,智能语音系统;
NO10金帝
产品卖点:60升容量,4.5大火力;
总结
以上就是给大家带来的介绍,集成灶蒸烤一体机这个品类虽然比较年轻,但在技术积累上已经非常成熟,吸油烟效果达到95%以上的标准,烹饪技法也得到了全面提升,能大大提升家庭饮食方案,如今已经是新房装修热门厨电之一。
尽管如今人们消费能力提升了不少,集成灶机依然属于轻奢的厨电,所以挑选集成灶品牌时一定要慎重,尽量选择质量和售后都更有保障的大品牌。
如果有更好的见解分析,欢迎留言,祝大家五一节玩得愉快。