这饭火了，老人孩子都爱吃，送给妈妈的爱
大海微澜微博
2021-05-07 07:37
这饭火了，老人孩子都爱吃，送给妈妈的爱
小长假期间，没有远行，宅在家里当了几天孩子王，天天折腾美食，其中一道照烧鸡腿饭火了，做法简单，超级下饭，老人孩子都爱吃，送给妈妈的爱。
所谓照烧，不过是用了照烧酱汁，照烧酱汁源自日本，咸甜口，光泽度好，自带勾芡功能。很多食物搭配上照烧酱汁，就会变得非常美味诱人。照烧酱汁一般超市都有卖的，如果恰巧家里没有照烧汁，也可以自己在家调制出适合自己口味的照烧酱汁，试试我的做法，很简单，味道一点都不差，无论是做给妈妈吃还是做给宝宝吃，满满的都是爱。
其实做照烧饭很简单，不过照烧饭要想好吃，必须做到肉质鲜嫩，油而不腻，通常都会选用鸡腿肉来做，提前一晚腌制鸡腿，第二天只需要煮个饭，剩饭也能做照烧饭，烤好鸡腿肉，再简单烫个蔬菜，就OK了！这道照烧鸡腿饭无需放一滴油，这样做出来的鸡腿饭一点儿也不油腻，非常好吃。一起看看做法吧！
【照烧鸡腿饭】所需食材：鸡腿1个；生抽1汤匙；蚝油1汤匙；料酒半汤匙；蜂蜜半汤匙；生姜适量；葱适量；胡萝卜适量；西兰花适量；菠菜适量。
做法及步骤：
买回来的鸡大腿，清洗干净，剔骨，然后将肉拍松，也可以买的时候让商家帮忙剔骨。用叉子在鸡皮上多扎一些孔，肉厚的地方也可以划两刀，别划透，便于腌制入味。
葱姜去皮洗净切段儿切丝，鸡腿肉中加入葱姜，生抽、蚝油、料酒、蜂蜜拌匀，可以适量加点纯净水。
带上一次性手套反复揉一揉，使腌制后的鸡腿肉更入味，然后装入保鲜袋中，送入冰箱冷藏一夜。
烤盘铺上锡纸，摆上腌制好的鸡腿肉，上边刷一层腌制的酱汁。
送入预热好的烤箱，200度，烤20分钟。大约10分钟取出刷一层蜂蜜，继续烘烤10分钟。没有烤箱，可以用平底锅，先煎带皮的那一面，煎至金黄后，翻面煎另一面。
烘烤的过程别闲着，菠菜、西兰花清洗干净，胡萝卜去皮洗净，锅中加入适量的水，水开下入菠菜和西兰花焯水，然后下入胡萝卜焯水，捞出后过冷水控净水分。
烤好的鸡腿肉，根据自己喜欢的大小切块。
提前做好米饭，也可以用剩米饭，剩米饭就用微波炉微一下，把准备好的米饭装入碗中，压紧实再扣到盘中，或者直接盛入盘中，码入胡萝卜、西兰花和照烧鸡腿肉，可以开餐啦，肉质鲜嫩，味道鲜美，孩子吃了还想吃。
小长假做的照烧鸡腿饭火了，孩子天天点名要吃，再也不点外卖了。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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