排骨这样做：味鲜、汤清、消暑，太好吃了！
徐京辉-
2018-05-12 07:57
马上就要进入夏季了，这个季节让人特别的烦躁，做一道冬瓜排骨汤，口味鲜，汤清宜人、清热消暑，冬瓜还有清热解毒、利湿化滞、降脂降压等功效，对于这个季节真的是太适合了。
冬瓜200克
排骨200克
葱 10克
胡萝卜20克
盐2小匙
准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。
电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热。
葱段放入锅内炒香。
沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。
翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水。
盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。
加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。
这个过程要常看看锅底有没有糊。
改成中火，加入适量的盐。
继续煲大概二十分钟就可以出锅了。
小贴士：
如果喜欢煮的特别熟的那种，就要增加时间；
冬瓜体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
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