厨房新宠：凯度蒸烤一体机功能评测
Chow_BuBu
2018-05-14 11:07
因为家里小孩断奶后，需要做些辅食，就想着给家里买台电蒸炉，刚好家里橱柜有个可以清空出来，在天猫电器城 逛了好久，发现还有蒸烤结合的机器——蒸烤箱，在网上搜寻了相关知识，也在知乎问了些大神，觉得蒸烤箱比分开独立的蒸箱和烤箱更实惠，在咨询过家里老顽童之后，决定剁手入台一台蒸烤箱，但是对选品牌上面，老顽童一 直希望买西门子蒸烤箱，要一万多刀，我觉得小孩还小，家里用钱的地方太多了，就不同意，还骂他比女人还会败 家，唉，只能说女人结婚之后就学会了省吃俭用了，不容易啊。最后挑选了一款天猫销量和评价都不错的型号—— CASDON凯度嵌入式蒸烤箱蒸烤二合一SR56B-FD。
因为家里只有我婆婆和小孩在家，所以本来打算寄到老顽童公司去，让他开车运到家里，结果客服说顺丰送货到家 ，而且包安装的，这就放心了，这服务不错哈。
56L容量的大家伙，外形尺寸：595*550*455，开孔尺寸要：560*550*450
型号CASDON凯度SR56B-FD，还送了料理机和厨师机
送出的料理机是英国Paumatic牌子的，厨师机是CASDON凯度的，还不错，送的东西挺有用的，特别是对我们这些喜欢烘焙的人来说。
准备看这款蒸烤箱了，还犹抱琵琶半遮面。
有质保单、安装说明书、菜谱、厨房共享计划和配件：防烫手套、蒸盘、网架、接油盘等。四周用泡沫保护机体，包装的四个面也有珍珠泡沫填充，保证机器不受损。
先拿出来验验货，爆个照吧。
黑晶玻璃面板，担心曝光自己，镜头有点高了哈，56L真的挺大的，从外箱搬出来都要两个人才能抬出来，有点迫 不及待想试试啦，先看看内腔怎么样。
不锈钢内胆，很喜欢，而且容量真的好大，感觉烤个大尺寸的蛋糕都没问题，而且有4层烤架，每次做的东西可以多一点，底部那个圆圈应该是恒温加热盘吧。
内腔图，背部中间是个风扇，旁边这个圈是一圈加热管，风扇负责把热风吹进来，而且四周也有入风口
确认机器完好无损就来试试机器功能啦！
在这之前先看看温度功能和散热效果怎么样？
功能挺多的，就是这些图形不知道具体指什么意思，先看看按键是否灵敏，等下在看看说明书，来做几个简单的菜，测试一下。
对了，先测试下散热效果，看看100°C机体外的温度，不高，32.4°C。
结果还不错，是32.4°C，因为是要镶嵌到橱柜里，担心温度过高，怕弄坏橱柜。
先来蒸个鸡蛋羹吧，是时候来来展示真正的实力了。
蒸鸡蛋羹能检验两个功能，一个是蒸汽是否足，另一个是是否有冷凝水回滴，如果鸡蛋羹蒸熟之后，表面坑坑洼洼，说明有冷凝水，如果里面不熟，说明蒸汽不充足。
选择普通蒸，100°C，15分钟。
15分钟蒸熟后的效果
第一次蒸，不是特别会，中间有点小坑洼，不过已经很好了，毕竟还不知道这款蒸烤箱的脾气。再来蒸馒头和鱼，一起蒸是因为想测试食物在一个内腔里，同时蒸，会不会串味。
同样100°C，15分钟。
最终效果
鱼内部已经熟了，而且比较鲜嫩，另外在盘子里只有少量的水，说明没有冷凝水滴到盘子里，保持了鱼鲜嫩的口感，看看馒头蒸熟情况，以及尝下看，有没有鱼的腥味。
馒头不是很干，不过也不是很多水，如果能多一点水就更好了，口感喜欢湿嫩一点的，不过味道上并没有鱼的味道。
因为食材有限，暂时只能烤鸡翅，奥尔良鸡翅，先把鸡翅洗净划开，在放其他食材腌制，半小时后，开始烧烤。先预热蒸烤箱温度达190°C，3分钟，然后把鸡翅放入蒸烤箱炉内，烤制20分钟。
顺便测试下工作时的温度，只有37.7度，跟人的体温差不多。
最后出来的效果，还行吧，有点嫩烤的效果，而且熟了，第一次使用就成功了，很开心。
不过有个问题，就是预热的时候，不显示实时温度，不知道具体多高温度了。
优点：
外观大气，黑晶玻璃质感好，而且容量真的好大，能放4层食物，过年请亲戚吃饭都能用这个蒸烤箱了。
出蒸汽快，只需要40秒，不需要等很久。
食物不串味，没有冷凝水，而且底部只有很少的积水。
散热效果好，测试的时候温度低于40°C，不烫手。
缺点：
预热的时候不显示实时温度
其他的功能还不太会，需要在摸索才能知道还有没有其他的缺点，先到这里啦。
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