夏天到了，来一碗绿豆鸽子汤解暑
真馜花
2018-05-19 09:15
绿豆鸽子汤的主要食材为绿豆和鸽子，将两者合而为汤有凉血排毒的显著功效。绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效。
绿豆鸽子汤凉血排毒的效果绝对没得说，经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的毒素，解皮肤之湿毒、血毒和疮毒，让皮肤洁净滑爽。
煲制绿豆鸽子汤时还可以搭配陈皮、薏米或莲子等食材，搭配不同的食材时其功效也会有相应的改变，但其主要功效依然是凉血排毒。
绿豆鸽子汤适合什么人喝？
正常人群均可饮用绿豆鸽子汤，尤其最适合上火患者、长青春痘和长痱子的朋友们喝，也适合经常熬夜、烟酒过多或经常化妆的朋友们饮用。
鸽子绿豆汤的做法：
材料：鸽子1个，陈皮2块，绿豆100克，蜜枣2颗，猪骨300克
1. 猪骨焯水，洗净。猪骨焯水的时候是冷水下锅，这样骨头里的血水才能去除。
2. 鸽子焯水洗净。鸽子可以和猪骨一起冷水下锅焯水。
3. 放入锅里，加入水，我煲的是4人份，加四碗水，再额外加一碗，明火先煮沸。
4. 绿豆和陈皮浸泡至陈皮变软，然后把陈皮的囊用刀刮去。
5. 电炖锅先煲汤模式预热，时间可以随不同的汤增减，我设的是1.5小时 。
6. 先加入两勺步骤3煲沸的水，然后再把汤料和水倒入，不要一次性全倒入，因为锅已经预热了，怕会溅水。
7. 盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭，煲1.5小时。
8. 把泡绿豆的水倒掉，时间剩50分钟左右时加入绿豆。
解暑的绿豆鸽子汤就做好了！喝的时候适当加点盐。
绿豆鸽子汤里还可以加入莲藕一起煲，它也是清热的功效，做法也一样，只是多加了莲藕。
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