六月瘦出小蛮腰，多喝这碗低脂鲜美又好喝的汤
小C美食记
2018-05-23 15:01
说到花蛤想到的就是花蛤米线，同事经常不带午饭的，常点外卖。有一次看她吃花蛤米线，特别好奇味道如何，但是感觉似乎的印象中不满意的味道。去年过年和闺蜜在小吃街她点了一份花蛤米线，我尝了一些感觉不好吃，也许是那家店的味道不怎样的原因导致我对花蛤米线的评价不高。但是花蛤米线的汤真的特别鲜，喝起来肯定味道不错。
夏天吃小龙虾的人特别多，大家对小龙虾就是没有理由的喜欢。而我却不吃小龙虾，自从那次自己在家做过小龙虾之后从此有阴影，从此不会在买也不会去餐厅吃。今天给大家推荐另一种海鲜－花蛤。花蛤，又叫蛤蜊，揉至鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，是不少人爱吃的一种海鲜。
花蛤除了味鲜美还含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。也有接触烦恼的功效，在感到烦恼时，可适当食用花蛤，能够有效的消除烦恼，倍感轻松。更有降低胆固醇清胆固醇，，降血糖和减肥的功效。花蛤脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类，对于想控制体重的人，花蛤是很不错的选择。
准备食材：花蛤15个 西蓝花适量 金针菇50g 西红柿1个 胡萝卜1根 胡椒粉少许 菜籽油适量 姜蒜少许 生抽1勺 嫩豆腐1块 盐适量
制作步骤：
1. 先将花蛤放入容器里，加入适量温水和少许的盐。加上盖子浸泡1小时。
2. 胡萝卜切丝，姜切片，西红柿切丁或者块根据自己喜欢。锅倒入适量的菜籽油，下入姜蒜片炒香，加入西红柿，胡萝卜丝，金针菇去蒂洗干净加入翻炒出香。
3. 接着加入适量的水，加入生抽。待汤煮沸加入花蛤小火慢煮，煮至10分钟。
4. 西兰花撕小块洗干净加入煮1分钟。
5.接着加入切小块的豆腐块继续煮至沸腾就可以光火，加入少许盐和胡椒，起锅装碗就可以了。
花蛤清洗小窍门：
1. 花蛤放入有盖的容器里，加入少许盐，加入适量的温水，浸泡1小时。
2. 浸泡之后摇动一下花蛤，盖上盖子用力摇晃，然后倒掉水。
3. 重复上述步骤，最后冲洗干净就可以了。
即便你是零厨艺，学会这道菜也会赢得老公喜欢。这碗汤简单加入几粒花蛤就可以让汤汁很鲜美，还有西蓝花，豆腐，金针菇这些蔬菜的加入，让这碗汤不仅仅只是有汤喝还有更多蔬菜可以吃到满足。
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