一次教会你5种水果罐头，夏天水果就该这么吃
小猴子的美食日记
2018-05-30 14:01
转眼夏天就到啦，夏天炎热的天气总是不免想要吃些冰冰凉的东西，作者在夏天来临的时候，最喜欢将水果做成水果罐头了，一来口感更赞，二来冰冰凉的罐头吃起来也很消暑，因为是自己做的，所以吃起来也不会过于甜腻，这样做好的罐头家里小侄女也是很喜欢的呢，以前小侄女不爱吃的水果，但是做成罐头后，她就爱吃的不得了。而且罐头做起来也是极其简单的，可以说连小朋友看了后都能轻松学会，所以作者这次就是要在夏天来临的时候，教大家做几款冰凉好吃的水果罐头，真的是非常值得一试的食谱，作者觉得，夏天水果就是要这样吃才爽。
【杨梅罐头】材料：杨梅500克、冰糖70—80克、水700克
1、先将杨梅泡在盐水里1小时以上。期间可以多次换水！以确保小白虫被全部泡出；
2、接着我们将冰糖和水倒入锅子内，电磁炉中火加热至冰糖融化；
3、然后把杨梅倒入锅内，用小火煮它，期间用勺子不断轻轻搅拌。煮到水的颜色变红即可关火；
4、放凉的杨梅与杨梅汁即可装入密封罐内。最后送入冰箱冷藏过夜即可。
小贴士：做好的杨梅一定一定要冷藏放置2天在喝会比较好，因为此时杨梅的酸味能够完全释放出来，喝的时候酸甜味也会更明显。我有做过实验，泡一天和泡两天喝，口感完全不一样，第一天喝的时候只有甜味，第二天喝的时候能够明显的喝出酸甜味，味道也变得更赞一些了！
【黄桃罐头】材料：黄桃450克（去皮去核后的重量）、冰糖90克
1、将黄桃洗净去皮，然后切成块状，尽量不要切的太小；
2、黄桃和冰糖一起倒入大碗里，建议冰糖最好放在最下面，这样蒸的时候比较容易化开；
3、蒸锅内倒入适量的水，盖上盖子，将水煮沸，水煮沸后，将黄桃送入蒸锅内。蒸15分钟左右即可；
4、蒸好的黄桃可以看到四周出了很多汁！冰糖是出汁的关键，因此冰糖绝对不可以减少用量；
5、将黄桃与汤汁一起装入密封罐，放凉后送入冰箱冷藏过夜即可，吃的时候，加点冰块稀释着吃实在太好吃了。
【龙眼罐头】材料如下：龙眼400克、水440克、冰糖58克
1、将龙眼去皮去核备用，把水和冰糖一起倒入锅内，接着将龙眼也倒入其中，开大火煮沸后，转小火煮10分钟即可；
2、煮好的龙眼放凉后，将其装进已经消毒过的玻璃瓶子里。密封后送入冰箱冷藏一天即可开吃。
小贴士：罐头用的冰糖不可以用细砂糖替代，所有的罐头都是。因为二者做出来的口感完全两码事。
【橘子罐头】材料：橘子1斤、水315克、冰糖61克
1、先将橘子剥好备用，接着将冰糖和水一起倒入锅内，中大火加热至冰糖融化；
2、冰糖融化后再将橘子倒入进去，先大火煮沸，在转小火煮8分钟左右即可；
3、煮好的橘子放凉后装进瓶子里，然后送入冰箱冷藏一夜在吃口感更佳。
小贴士：橘子上面的白色部分一定要撕干净，不能留一丝在上面，如果你白色部分没撕干净，那么你做出来的橘子罐头肯定是苦的。
【梨子罐头】材料：梨子1个、水280克、冰糖40克
1、梨子去皮切块，接着将梨子、冰糖和水一起倒入锅内；
2、我们先用大火煮沸，然后再转小火煮个10分钟即可；
3、做好的成品放凉后，倒入瓶子内，送入冰箱冷藏过夜在吃口感更佳。
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