【探店】泰香叻，哈尔滨的东南亚味道
达小秋
2018-07-20 13:48
泰香叻，看到这三个字，首先想到的就是太香了，心想这老板也是挺有新机的，取名字取得很有技巧。同时，泰香两个字又表明了餐馆内的特色，东南亚菜系，对于喜欢吃东南亚菜的人来说，一目了然，尤其是店内装饰以绿色作为主基调，对视觉的吸引更有冲击力。
目前在哈尔滨地区存在两家店，一家在博物馆环岛区域567漫天地，另一处在哈西红博西城红场6F，两家店均有地铁线路辐射，遥相呼应。我来的是哈西店，店内装饰有点主题餐厅的感觉。
店内空间并不是很大，而且装饰物也占了不小的面积，但错落有致的设计，感觉很亲切，在入口处还有一处吊床设计，因为一直有人在占着位置，就没有拍下来，那里应该是内部最受欢迎的位置了，翻台率最高，使用率也最高。
背靠大树好乘凉，这应该是我最喜欢的位置，亮度也可以，聊天的私密性也足以得到保证，还有花花草草的点缀，虽说距离那种置身于丛林的感觉还有些差异，但仪式感还是比较足的。
泰皇咖喱虾，里面的食材丰富，鲜虾、鲍鱼、虾球、时蔬等等，配上咖喱酱，满足感油然而生。
不得不提的是，目前市面上绝大部分的东南亚餐馆都以刺激性的味道取悦食客，但对味蕾的刺激，或许只能说明，他们太想证明自己的正宗了。我虽说没去过东南亚国家，没有在当地正宗的餐馆就餐过，就个人而言，哪里的味道让自己喜欢，才会去哪里，一般菜品使用刺激味蕾的味道的餐馆，都不会再去第二次。
这里的咖喱味，没有强烈的刺激感，但是咖喱的味道已与食材融合在了一起，达到了你中有我、我中有你的程度。没有刺鼻的气味，没有味蕾的刺激，但吃起来很香，对我而言，这就是很棒的一道菜了。
冬阴功汤，菜还没端上，只是在菜单上看到这四个字，就会想起那浓浓的香茅味，让我不寒而栗，服务员说，可以点一下试试，或许能让我有所改观。这道菜，真可以说，是怀着忐忑的心情点的。
喝进第一口，真的有种耳目一新的感觉，没有了味蕾的刺激感，也没有了其它同类餐饮店的辛辣感，可以仔细品味汤汁的味道，还原汤汁本身的味道。
香兰叶包鸡，淡淡的叶香，与鸡肉融为一体，突然感觉之前吃了很多的假的香兰叶包鸡，味道有很多的不同，味道不冲，也没有怪怪的味道。
苏门答腊黑咖喱牛肉，嫩嫩的牛肉，配上品质黑咖喱，没有了刺激性的味道，更能品尝出肉的质感和味道，久久回味。
马莎文咖喱牛腩，经典的咖喱味道，好像还有淡淡的奶油的味道，看着就很有食欲。
三味鲈鱼，分别是甜、酸、辣，不过辣味有些偏多，有点喧宾夺主的感觉，着重推出甜味和酸味更好一些，辣味作为辅助，口味更佳。鲈鱼炸的不错，外糊包裹的也很严，鱼肉的水份也没有流失，外表做的也精致，给人的感觉很有食欲。
炭烧猪颈肉，口感软嫩，配的蘸料偏咸辣口，肉很新鲜，吃着也很爽口。
芭中香煎鲈鱼，将柠檬汁滴入鱼身，再配上店家提供的甜辣酱，更有回味。鱼身煎的比较焦，夹肉稍微有些费工夫，但是鱼肉很嫩。
炭烧鱿鱼，鱿鱼烤的火候很好，柔嫩，口感也不应，味道中规中矩，也都可以。
椰子布丁，是我最偏爱的甜品了，可以在店里吃，也可以带走去旁边的电影院，边看边吃。说多了都是累赘，吃就好了~
不清楚正宗的东南亚餐馆的味道到底是什么样的，但这里的味道更让我喜欢，更让我适应，所以，日后想吃东南亚菜，首选就是这里。
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