一、前言：

都知道“人以食为天”，说到做菜烹饪这件事，虽不能说很擅长，但好歹有几个菜还能拿出手。不过自从家里有了二娃后，时间上是越来越不够用，不光自己懒得下厨，父母过来后也不能和以前一样可以游刃有余的展示一些厨艺。孩子这边一出状况，就忘了炉子上的火，闻到糊味的时候已经晚了，但为了家人的营养，又不能老点外卖，只能这么痛苦的“熬”下去。

最近，我把厨房捯饬了一下，但已经被炉火熏黑以及油烟浸泡的燃气灶，即使怎么擦都是脏乎乎油腻腻的。既然如此，那就换吧。我家是方太的老用户，以前买的方太的产品体验也都不错，直接去逛了下方太天猫旗舰店，看到一款方太Z1智能烹饪灶，真是开眼了，感慨原来灶具智能化还可以这么玩。

方太Z1与传统燃气灶最大的不同，就是它左边是一个电气化的烹饪灶头，可通过200+道联合五星级酒店研制的菜谱，完成自动翻炒和烹饪（还可自动称重），并把其他多种小家电集于一身，让烹饪更智能化，还能省时省力；如果想体验掌勺的乐趣，还可用右边的5.0KW的燃气灶，家中聚餐的时候，也能提升出菜效率。

如此高端的自动化智能产品，现在还有100天不满意退货退款的活动，那还等什么？直接入手吧。

就这样，这款方太Z1自动烹饪灶来到了我家。

经过这段时间的使用，方太这款自动烹饪灶已经不仅仅是解决炒菜省时省力的问题了，它完全可算的上是我们家一个烹饪专家，哪怕是什么都不会的烹饪小白也能通过它摇身变大厨。享受健康饮食的新生活，真的可以从方太Z1开始。

二、方太Z1自动烹饪灶带来的省时省力烹饪生活：

方太Z1自动烹饪灶的颜值和科技感，真的是很不错哦。并支持联动功能，可与配套的烟机实现开灶即开烟机的效果。

方太Z1自动烹饪灶左侧是电气化的智能烹饪锅灶头。

搭配自带的多功能烹饪锅和不同的搅拌铲（烹饪旋翼和揉面刀）就能完成自动烹饪、自动翻炒、自动称重，还能实现揉面、制作酸奶、养生壶、电饭煲、电炖锅等多种功能，真正实现了一机多用。

右侧则是具有5.0KW热负荷的燃气灶。炒菜时，如果火力也不够旺，不光炒菜不容易熟，还会影响烹饪时的口感。明明是想爆炒，却变成了炖菜，营养价值还是口感都大打折扣。此时火力负荷值就是关键。几年前家庭燃气灶只有在4.0KW以上，才能算大火力，技术的进步让现在家用燃气灶上到了5.0KW，爆炒更给力。

1.懒人&烹饪小白的神器—智能烹饪系统

有了方太Z1自动烹饪灶，它的全自动烹饪模式，哪怕是小白，只需照着它的向导式菜单，一步一步加入食材就可以完成，非常简单，对于懒人则是彻底的省心省力神器。

除了使用灶具控制面板操作，通过App我还可以提前了解到所需要的食材、用量以及大概的烹饪步骤，这样我就可以在下班回家的路上提前备好货。

首先，我就用家里现成的食材尝试做了一次家常黄焖鸡。

当提示放入食材的过程中，还可用方太Z1自带的称重功能（每次称重完，都可以按压旋钮将重量清零，方便接下来的再次称重），让整个烹饪完全变成傻瓜式操作。

烹饪过程中，搅拌铲会实现翻炒的效果，省心省力。

所有步骤全部按照向导照猫画虎就好了，小白变大厨就是这么简单。

等着“叮”声类似的结束音提示，整个烹饪过程就此完成。成品香味扑鼻，直接多吃了一碗米饭。

同时它也可以手动控制（达人模式），最大1250W的厚膜加热技术，以及37℃-160℃的大范围温控，无论是低温加热、小火慢煮，还是中火煸炒、大火收汁都可以轻松实现，手动烹饪也游刃有余。

同时还有最长9小时定时功能，可以低温发酵制作酸奶。额外的防干烧等功能，也更安全可靠。

2.精准温控，火候掌握小case

很多人不愿意在家做饭，除了没有时间外，最麻烦的可能就是烹饪本身了。本来心血来潮的做了一餐，结果不是炒糊了，就是夹生菜，不光浪费了食材还浪费了心情，而方太Z1自动烹饪灶的精准温控能力此时就可以一展身手了。

对于蔬菜的清炒，烹饪火候和时间的控制是很重要的，为了验证方太Z1自动烹饪灶的火控能力，我还炒了一个酸辣土豆丝。同样的向导式烹饪操作，但这次的火力明显比之前黄焖鸡猛烈了很多。

通过方太Z1自动烹饪灶做出来的酸辣土豆丝，鲜香脆嫩，口感和味道堪比饭店。

之后我还用方太Z1做了糖醋排骨和小炒肉，都非常成功。在自动化程度如此高的前提下，还能做出来如此美味，着实惊喜。

3.200+道联菜谱、美味不愁

对于想做饭的人来说，动脑筋想着今天中午吃什么，晚上吃什么，是很伤脑细胞的。有了方太Z1自动烹饪灶，只需打开“方太幸福家”App，200+海量的菜单尽在眼前，并且做好了分类，各类菜系，甜品面点，应有尽有，而且后期菜单还可以通过网络更新，无穷味美尽在方太Z1。

4.多功能料理，一灶11用

除了上述的炒锅功能外，方太Z1的电灶还有揉面、制作酸奶、养生烹煮、电饭煲和电炖锅功能，这样一台智能灶=11种不同的大、小厨电产品，一灶11用！

我家经常做面食，揉面是一个很费体力的烹饪步骤，有了方太Z1我也可以省时省心了。将面粉和水按照比例倒入烹饪锅中，换上揉面铲并开启揉面功能，设定好时间即可。

直流无刷电机带来的7N.M的高扭矩，精准调速，搅拌有力且均匀。

时间一到，一坨劲道的面团就揉完了。这可比人力揉面，省事太多了。

5.电气+燃气，双灶烹饪，定时高效

除了有自动化烹饪和多项功能的电气灶，方太Z1右边的燃气灶，还可以双开工。在揉完面团后，就可以用它来烙饼，精准的火力控制和劲道的面团，金黄色的烙饼一蹴而就。

5.0KW热负荷所带来的爆炒体验，也让厨房老手可以彰显身手。猛火爆炒的猛劲可以迅速锁住食材的水分，让蔬菜更加鲜嫩，滋味更足。

如果家里来了客人要准备七八个菜时，双灶开火，也能提升不少的效率。看着它变出一桌热气腾腾的饭菜，而家里人吃的满足而幸福的那一瞬间，这次的燃气灶升级值了。

此外，方太Z1的燃气灶也是支持定时烹饪的，在双灶烹饪时可以做到完全的放松，不会手忙脚乱，绝对不会和以前似的因为煲汤时忘记时间，导致干锅的情况。

左灶自动烹饪的同时，右灶就可以定时煲汤。

2个小时后，一锅美味的砂锅鸡汤就可以上桌了。

6.简单快捷的清洁：

每次炒完菜后需要各种洗锅清洁，也是很多人不愿意烹饪的原因。方太Z1自动烹饪灶的电气灶因为烹饪时完全的自动化，且有锅盖，基本上不会有油污喷溅出来，所以只需清洁自动烹饪锅即可。

烹饪锅本体为不锈钢无涂层设计，加上方太Z1精准的温控技术，本身就没有糊锅的问题。锅身是全密封双层激光焊接工艺，所以只需用百洁布简单擦拭就能恢复烹饪前的干净，如果有洗碗机的家庭，甚至可以直接把它放入洗碗机。

对于燃气灶部分溅出来的油污和水渍，由于方太Z1烹饪灶还有带特殊涂层的钢化玻璃面板，滴水成珠，不易沾附油污，还容易擦拭。

简单一抹就能焕然一新的感觉，棒极了！

在上述由方太Z1自动烹饪灶带来的省事省力烹饪生活的美好体验外，它的安装售后、产品用料做工、以及人性化设计也同样让人惊喜。

三、安装体验以及细节、人性化展示：

包装侧面带有型号标识，我这边是天然气，所以带有12T的字样，如果是液化气也可以选择对应的气源（20Y）。嵌入安装开孔尺寸为700*400*20，如果不够的话，方太也有改造服务。

预约方太厨电的安装和其他服务有多种方式，既可以电话952315，也可以通过方太服务号，按需选择即可。以后厨电清洗、拆卸等服务也都可通过官方。从我个人的体验来看，方太的服务说它第二，还真没人敢说第一，这在我以前安装烟机、灶具、洗碗机时都有体会。

方太Z1自动烹饪灶含免费上门测量、开扩孔和调试服务。方太的售后服务团队并不是和小品牌一样的外包师傅，他们对自己产品非常熟悉。安装师傅按照约定的时间到场后，首先检查了一下安装环境，比如台面是否需要扩孔，以及确定产品与气源搭配无误，然后开始改造和安装。

涉及改造期间，各种防护措施非常到位，安装师傅还会帮着清洁以前灶具遗留下来的污渍，并主动把垃圾带走，在方太优质的售后服务下，不管是灶具换新还是新装，并不需要自己过多的操心，两个字“舒坦”！

嵌入前赶紧看看Z1自动烹饪灶的底部，因为它自带了电气组件，所以只需使用墙插的10A供电，而不需要安装打火电池，一体感更强。整款燃气灶的做工细节控制得也非常好，底部除了大面积的隔热垫，四周有额外的金属支撑边，可带来更稳固的支撑。

烹饪灶上的铭牌信息，除了1250W的电气功率，它还具有5.0kW热负荷的大火燃气，在自动化的同时也可以享受明火爆炒的乐趣。

Z1表面的钢化玻璃面板非常厚重，加上四周的金属边框和防污海绵条，厚度达到了10.5mm，防爆结实，完全可以安心了。

检测是否有燃气泄露以及打火测试后，师傅交代了使用方式以及清洁方式。整个安装服务都全程可跟踪，心服“手”服的满意。

烹饪锅为无镀层的不锈钢材质，加上方太Z1自动烹饪灶的精准温控技术，让后期清洁更加方便。最大容积2.5L，足够4-5口之家的使用。

烹饪锅带有旋转锁扣式锅盖，并可以通过上面的滑动开关，控制锅内食材的湿度，这个设计很不错。

锅盖的把手支持立式摆放，人性化设计也很地道。

烹饪锅内置了厚膜加热技术，除了有高效和均匀的加热能力外，在电气灶烹饪的时候，控制面板并不会有明显的温度，这个体验特别好。灶具与烹饪锅的接口处带有橡胶保护，可以防止烹饪时的液体溅进去。

烹饪锅全部采用智能化操作，只需通过彩色液晶触控面板和旋钮组合，就能控制，方便简单，并且科技感十足。

需要向下按压一下，彩色面板亮起，再旋转就可以调节模式，或者直接在面板触碰选择模式也可以。

通过手机AppWiFi或者NFC配对方太Z1后，还可以使用手机进行远程控制。

灶头的做工精良，保持了方太一贯的高品质和设计感。最大火力下，燃气灶呼呼的热气流十分猛烈，纯色的蓝色火焰表明着它充分燃烧的能力，5.0KW的热功率时刻展现着它火力的强劲。

燃气旋钮带有瞬间点火和童锁保护技术，使用时需要先按压再旋转才能开启，避免熊孩子的好奇所造成危险。

从初始的按压点火到随心所欲的火力调节，瞬间缩小的火力并没有出现不稳定的现象，蓝色的火焰继续保持着稳定的跳跃，颇有指哪打哪的快感。

燃烧器组件可以进一步分离拆解，比如灶头、火盖和支架方便后期的维护和清理。方太Z1的锅支架非常厚实，具有聚热和防风的能力。

方太Z1燃气灶除了有大火力外，还有自动定时和熄火断气保护装置，所以它的打火结构明显与普通燃气灶不同，如果家中有老人孩子，这些功能显得既重要又贴心。此外底盘还有水盘槽，烹饪时溢出的水会被接水槽全部接住，不会影响到灶头的火力。

总结：

总得来说，方太的智能烹饪系统是很适合我们这种家庭的，因为有两个孩子，需要经常在家里开火做饭，这样才更健康也有家庭氛围，但家人的工作忙，生活节奏快，烹饪时当然希望可以减少一点工作量。

对比之前“手忙脚乱”的烹饪节奏，有了方太Z1自动烹饪灶后，现在只需备好食材，方太Z1就能很好的解决炒菜中的繁琐步骤，200+道菜单以及互联网更新的能力，不光可以烹饪简单的家常菜，一些家里不常烹饪的复杂菜肴，它也可以搞定，并且味道还很不错，此外一灶多用，更让它超值。不管是新装还是换新，都可以通过它享受不一样的烹饪生活。