教你10块钱做出色香味俱全的干煸豆角
未来邮我
2019-05-08 12:05
趁着五一假期没出门玩，在家里搞一搞做饭吧。今天带来的简单易做的家常干煸豆角。
准备一大把四季豆/大扁豆。这次是在超市买的大扁豆，下文还是叫四季豆吧。
去掉四季豆的筋，然后掰成小段备用。
买了一丢丢肥瘦肉末，加点料酒生抽拌一下备用。
开搞
掰好的四季豆先焯水一波，毕竟这玩意要是不熟的话容易中毒。
水开后就差不多可以捞出来了。
接着进行油炸。倒入比平时炒菜多一些的油，然后放入四季豆。
差不多炸到有点焦就可以了。这里可千万别炸太久了，我第一次做的时候没注意到，结果炸出来的都很干很脆，完全没有一点水分了。所以大家炸的时候可以用筷子戳一下试试软硬。
炸好捞出备用。
准备大蒜、干辣椒、花椒。这里提一点，其实料还是加的多点好。
先起锅烧油，油热后加人大蒜、干辣椒、花椒。爆出香味。然后倒入肉末翻炒一波，再加入煸好的四季豆进行翻炒。最后可以加点生抽提提色。
最后色香味俱全的干煸豆角就出锅了，当当当。小伙伴们学会了吗~
PS：算下来，四季豆8块钱，肉末1.5钱。总共花费不到10元就可以做出一道色香味俱全的干煸豆角，而且肉末比饭店里的多很多，美滋滋。
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