随手抓的地瓜粉团，一样是一份美味早餐
快乐努力吧小胖1994
2019-08-25 09:38
早餐吃什么？是不是每天的包子、馒头、油条、稀饭都吃腻了？今天给大家推荐一道闽南小吃——地瓜粉团；
传统的地瓜粉团做法是做汤，今天给大家推荐的做法是清蒸。。。
主料：地瓜粉150克、胡萝卜小半根、白萝卜一小截、韭菜50克（不喜欢韭菜味的可以不放）、瘦肉50克（这个份量是按三人用配的）
佐料：油1茶匙、生抽2茶匙、十三香少许、盐少许
1.将瘦肉切细丝，韭菜切末，胡萝卜和白萝卜切细丝（最好用刨丝器，切出来比较均匀、细）；
2.将切好的瘦肉丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、韭菜末拌匀，然后加入地瓜粉再拌匀（不用加水，萝卜水分很足），最后加入油、盐、生抽、十三香等佐料，拌匀，揉三分钟成面团，备用；
3.上蒸锅，烧开水，然后将备好的地瓜面团随手捏成丸子大小的团，放在蒸锅的蒸布上蒸15分钟即可（蒸布用之前用水打湿，这样就不会粘蒸布）；
4.蒸15分钟可以出锅啦。
5.口感很Q啊。。。配上豆浆，真的很不错哈。。。
地瓜粉团在闽南一带算是经典小吃，吃起来很厚实（用面粉就做不出这个味儿），加入萝卜就更增进了口感，而且不油腻；
另：还可以用白萝卜、胡萝卜、紫菜搭配虾皮，有营养而且味道也是超赞！值得尝试哦！
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2024 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
