厨房内一个不粘锅就足够，兼顾煎、炒、炖
guotifeng
2022-05-05 09:00
外观光滑颜值很高，从煎炒炖的体验上来看，表现出了不粘锅和珐琅锅的优势，单手柄握持炒菜并不会感觉太重，清理方便，极简风厨房这一个锅就够了。
一直想要入手一款不粘锅，来弥补我笨拙的厨艺，很荣幸在新浪众测中签了中科德马克白月光轻珐琅不粘锅，可以让我在厨房内大显身手了。
下班烹饪一桌美食给家人分享，是一件其乐融融的一件事，烹饪除了控制火候之外，还需要一个得心应手的锅，目前珐琅锅被很多美食博主推荐，珐琅锅能够更好锁住水分，烹饪美食更入味，但厨房内空间本来就有限，只能炖菜的珐琅锅显然占据收纳空间，一口能爆炒、能煎炸、能炖菜的锅才是厨房内的刚需。
中科德马克白月光轻珐琅不粘锅正好解决了我家的刚需，开箱看看这款不粘锅的真面目。
打开快递盒后，里面还有一层精致的包装盒，包装盒上印有白月光的英文字母，独立包装礼盒看上去很上档次，拿来送朋友显得很高端。
打来精致的包装盒，锅盖放在了整个包装盒的最上面，两侧用牛皮纸隔断，整体用塑料袋包裹，这样可以防止运输磕碰问题。
锅盖的下面是不粘锅的主体，厂家还附赠了硅胶铲子，硅胶铲配合不粘锅属于绝配，保护不粘锅涂层不被磕碰，考虑的很细致，里面还有随机附带的说明书和上光布。
中科德马克白月光轻珐琅不粘锅为单把手，看上去就是一个炒锅，口径为28cm，锅的内部为黑色星钻不粘锅涂层，外面的“白月光”配色为乳白色，锅把和锅盖提手为不锈钢材质，整体看上去很上档次。
从外观上看，这绝对不粘锅中的高颜值，靓丽的外观设计成为厨房“最亮的仔”，犹如一件艺术品摆件。
这款不粘锅是中科院纳米研究院联合研发，将珐琅锅和炒锅合二为一的高颜值不粘锅，厨房用这一个锅就够了。
开锅
当然，一口好锅不能单看外观，接下来我用这款锅进行煎蛋、炒菜、炖菜看看它的效果怎么样？
使用之前，先进行开锅，中科德马克白月光不粘锅不用复杂的开锅过程，先用洗洁精彻底清洗干净，擦干后上火加油，用猪油最好，没有直接用植物油也可以的，3-5分钟加热将有害物质蒸发掉，清洗干净就可以使用了。
煎鸡蛋
每次用我家的炒锅煎鸡蛋都让我做成炒鸡蛋，因为鸡蛋和锅底粘在一起，一翻就碎了，用这款不粘锅看看效果怎么样？
现在锅内加点油，打个鸡蛋，预热两分钟，给鸡蛋翻个跟头，很显然，鸡蛋成型很好，而且煎好的鸡蛋可以在锅内滑动，不粘锅的效果很棒。
完美的一次煎鸡蛋体验，给孩子做美食不只是口味，个性的造型可以勾起孩子吃饭的欲望，中科德马克白月光轻珐琅不粘锅不错，这应该得益于它采用了中科院纳米研究所联合研发的星钻不粘技术，高硬度更耐磨。
辣椒炒鸡蛋
准备食材：辣椒、葱、3个鸡蛋
葱、辣椒切段，三个鸡蛋打入碗中，搅拌一下，加上盐，继续搅拌，放入切好的葱段和辣椒，进行搅拌均匀。
开火加上油，等锅热了直接将搅拌好的鸡蛋和辣椒倒入锅内，这款不粘锅是平底，倒入后鸡蛋直接铺满锅底，翻炒鸡蛋确实没有出现粘连的问题，锅内的鸡蛋实现了自由脱落，翻炒顺滑，最后将炒好的辣椒鸡蛋规整到锅的中间，扣上盘子，一盘辣椒炒蛋家常菜就做好了。
炖蒜苔
我平时不喜欢太生的炒蒜苔，一般我都会炖一下，这样做出来的蒜苔比较软，且没有了辛辣味。
锅内加油，预热后放切段的入蒜苔，加酱油、盐进行翻炒，这款不粘锅的深度为8cm，翻炒过程中，锅内喷溅的汤汁并不会散发到外面，翻炒1-2分钟后，加入水进行炖一下。
在炖的过程中，展现出了珐琅锅的优势，热气从锅盖缝隙中喷出，并没有冷凝水溢出，锅盖内设计的凝水装置起到了作用，可以防止水分流出到锅的外面，锁住锅内水份流失，让菜更入味。
清理：一擦就干净
利用这款不粘锅炒完菜后，清理起来很方便，利用厨房纸直接就可以将锅底清理干净，油渍和锅底都是处于分离状态，锅的外观非常光滑，用抹布擦一下就很干净，就算是烤干的顽固污垢，加上洗洁精洗一下就去除掉。
中科德马克白月光轻珐琅不粘锅的综合表现不错，颜值绝对是一流的水准，从煎炒炖的体验上来看，也表现出了不粘锅和珐琅锅的优势，单手柄握持炒菜并不会感觉太重，极简风厨房内这一个锅就够了，其他都是占空间，喜欢就快上车吧。
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