更好地疼爱自己：随时为自己做一杯专属饮料
猪大哥_Shanghai
2020-09-28 15:25
优点：它是一个社会小型化的体现，满足了个人制作饮料的需求。加热，粉碎于一体，可以制作各种饮料。豆子无需提前浸泡，粉碎良好，成品细腻。缺点：整体还不够迷你。没有安全锁来防范意外。机身无防水警示。
我在新浪众测幸运地中到了一个Baumatic英国迷你破壁机。先在这里感谢一下新浪众测，以及众测君、众测妞们。
破壁机，按我的理解它就是原来的豆浆机。好几年前我家购买了一个大容量的豆浆机，使用下来评价不错。随后春节即将来临，父母决定再买几个送给来我家拜年的亲友们。我上网一查，网上已经没有豆浆机这种商品了，它们的名字都已经变为了“某某破壁机”。到现在为止我还不清楚它们为什么突然都改了名字，但我清清楚楚地记得这些细节。它们改名字或许是由于技术升级，“破壁”这两个字能更好地展示出新技术的粉碎效果。现在我中了Baumatic英国迷你破壁机，那就可以体会一下它和我家古老的豆浆机有什么区别，是不是粉碎技术进步了。还有就是可以了解一下它能迷你到怎样的程度。
快递很快就到了。从包装内拿出Baumatic英国迷你破壁机，它的大小比我想象中的大了很多，更像一个大号的保温壶，不过比起我家那个豆浆机的确要迷你很多了。
我这款机器是白色的。下部机体的外面板上有控制面板和手柄，它们的外圈是用粉金色装饰的，配合机体的白色，这配色有点英国老牌奢侈品的感觉。
Baumatic英国迷你破壁机的上层类似一个玻璃杯，杯壁是钢化高硼硅玻璃，清澈透明，清洁方便。杯壁上注明了制作热饮和冷饮时不同的安全水位。
杯底的中间是四片进口的川崎刀头，切割锋利精准，搅拌更均匀。刀头旁边像螺丝头一样的设备是探温器，在杯底可以有效精确地把控杯中液体的温度。
应该说这粉碎机的原理和我家原来的豆浆机类似，在杯子中直接粉碎及加热制成豆浆。不过由于它的杯体小巧，省去了大机器粉碎食物时集中原料的防溅罩杯，并且没有采用大机器加热棒式的加热方式。把加热方式改为传统的杯底加热。这些内置部件的取消，也让杯子的清洁工作简单了。另外由于杯底下面有加热部件，所以在杯底做了特氟龙防粘涂层，在高温熬煮豆浆或其它食物时不易糊底。
杯子下部是Baumatic英国迷你破壁机的加热，电机等设备，构成了机体的大部分。由于有这些重量级的部件，这机器再缩小体积也是不可能的了，所以称之为迷你也无不妥。借助自身的重量和机体底部的防滑垫，在刀头运转搅打粉碎时机体相当平稳。在底部内凹处和机身下侧边设计了双出风口，让机体内的热量散发更方便。
Baumatic英国迷你破壁机的机体内是没有电池的，供电由一根不到1米的专用电线来供给。
最上层是类似塑料材质的杯盖，盖帽下有好几层硅胶圈来防止杯子内的液体溢出。杯盖部分都是由食品级的原料做出，隔热不烫手。
在包装盒上标明Baumatic是一个1986年建立的品牌，看来是一家资深的老牌企业了，在产品的用料上应该有自己一直坚持的标准或传统，用它做出的饮料应该可以安心食用。
开箱完毕，那就根据说明书，用它开始制作豆浆吧。实际了解一下它的能力，比如一次产出的最大量，以及运作时间。不过家里没有黄豆，但有赤豆（红豆）、绿豆，那就先做一杯赤豆浆吧。对于Baumatic英国迷你破壁机来说，制作豆浆不需要提前泡豆，想吃就随时可以制作。我用机器附赠的量杯称了一量杯（30mL）的赤豆，把豆清洗后倒入破壁机，并加清水到标注的水位（热饮上限）。
机器插上电后，控制面板上的灯就全部亮了。点最底下的设置键就可以循环选择上面的各种功能了。我选择了“豆浆”模式。然后无需按键，停顿几秒后机器就开始运行了。数字液晶屏上显示了当前的水温：31摄氏度。
机器并没有什么动作，只是在加热。几分钟后，液晶屏显示水温加热到了88摄氏度，机器内的刀头开始间歇地运转搅打，数字液晶屏显示了刀片每次打制的时间：5秒。这时机器上部杯子中的豆子还是完整的。
十分钟后，液晶屏显示水温达到了99摄氏度，刀片运转的时间变成了每次6秒，频率也加密了。杯子中豆子已经被打成细小的颗粒并逐步消失，汤色已经变红了。
在近二十分钟时，液晶屏显示水温达到了100摄氏度，刀片打制的时间变成了每次8秒。杯子中豆子已经消失。
再过了几分钟机器鸣叫了，数字液晶屏显示为“END”，不用半小时一杯赤豆浆就制作完毕。倒出来后，我尝了一口，这是一杯很细腻很厚实滚烫的红豆沙豆浆。这杯是我按满量杯的豆子，按标注上限满份的水制作而成的，可以倒出350毫升的杯子满满一杯的量，也正好一个人的量。品尝后，我觉得满量杯的豆子做出来的豆浆有点浓稠，如果你喜欢稀薄点的口感，可以减少赤豆的用量。
看来Baumatic英国迷你破壁机在启动后会执行：预热、煮熟、防糊搅拌、全速破壁等五个动作。机器加热到60度以上开始会带有周期低档~高档搅拌（防止糊底），加热98~100度就会周期正式全速高档搅拌。我再紧接着做了几杯，有红豆、绿豆等各种豆浆，成品都是一样的细腻厚实。在杯底的特氟龙涂层上稍微有点淀粉的沉淀，用附赠的清洁刷一刷就干干净净了。
这机器用果汁模式可以进行自洁。在清洁时，我拍了几张，旋转的清水完全达到了杯盖，清洁效果还是很让人满意的。
果汁模式只需要140秒，这么快那就用它做一杯葡萄汁。嗯，放入的葡萄有点少，兑的水有点多，还是单吃葡萄更甜，看来外面店里卖的果汁都是加糖的。不过这葡萄汁里没有了葡萄皮，喝起来还是比吃葡萄爽快。
再用果汁模式做秋天的第一杯奶茶吧。它完全可以按我自己的喜欢来定制，比如红茶泡制的浓度，加牛奶的量，糖的甜度，冰块的多少。我喜欢这么高自由度的制作过程。
虽然Baumatic英国迷你破壁机上没有特别的安全锁定装置，但它在细节上还是保证了使用时的安全。比如它用了一根不到1米的电线来供电。每当我制作好饮料准备倒入杯子中时，都需要把这根电线从破壁机上拔掉才感觉方便。而且它没有电源开关，每次制作也需要你拔掉电线重新插上，才能制作下一杯。这些也许就是厂家从使用细节上来保证它的使用安全吧。
相比我家那个老的豆浆机，它轻巧方便，制浆细腻绵稠，而且制作饮料的量正好是一个人的量，更适合当前节奏的小家庭或个人使用。空下来就可以随时制作一杯满足自己口味的饮料，犒劳一下辛苦打拼的自己。
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