快来学做果脯，孩子老人爱吃，家里男人应多吃
青春美食集
2023-09-14 14:56
快来学做这个的果脯，不仅孩子老人爱吃，家里男人更应该多吃
东北这时节，有种水果大量上市，便宜又爽口，教你做绿色的无添加剂的果脯，家里老人孩子都爱吃，而且家里的男人更应该多吃。
东北这种季节正是一种水果大量上市的时候，这种水果就是东北特产的沙果。
你也许在市场上看见过这种水果，它每一颗都很饱满，红红的黄黄的，有着很吸引人的颜色，但是它的口感是又酸又甜的，唯一一个缺点就是这种水果一次不能多吃，多吃就会把牙酸倒了。
这种水果富含丰富的维生素和矿物质。别看沙果的个子小，不过它里面却含有许多营养成分，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。
前几天回农村哥哥嫂子家，他家园子里有三棵沙果树，每一棵果树上都结满了果子，风吹过就会有很多熟透了的果子掉在地上，所以树底下满是沙果。
树上掉下来的果子都是熟透的，我们就把它都捡起来放在筐子里。捡果了的时候那种丰收的喜悦，满满地充盈在心中，这样的感觉让我也特别想拥有一个农村的小院，过一下真正的日起而做，日落而息的美好生活。
这么多的果子，又因为是熟透了掉在地上，基本上果子身上都有些磕碰，这样的果子特别容易坏掉，无法储存。于是我们就做起了沙果果脯，自己家做的果脯，不放添加剂，又因为果子熟透了，糖化的比较完全，所以口感也特别好，还容易保存。
做法：把选好的沙果清洗干净，去掉沙果顶部的果蒂，然后再去掉沙果的果核，再把磕碰出的果肉挖掉，并再次清洗干净。
然后把沙果，切成均匀的三片。
然后，蒸锅放上适量的水，把切好的沙果放在笼屉上，
开始点火烧开后蒸一分钟，只要果皮有裂口就可以了，不能蒸时间太长，容易把果肉蒸烂了，就不能做果脯了。
水开后只要果皮稍稍有裂痕就可以了，把它放凉之后逐片放到晾晒篮儿里，
然后打开晾晒机器，75 度的温度吹半个小时，快速去除果肉里的水分。
然后再拿出来，放在有过堂风的窗口，继续晾晒。
再次晾晒24小时之后果肉里的水分基本就收干了。
现在的沙果干，吃起来酸酸甜甜的，软软糯糯的，如果喜欢吃更有嚼劲的果脯还可以继续晾晒，直到晒到你喜欢的口感再收起来。然后就可以用密封袋装起来，放到冰箱的冷藏室里就可以了，随时可以品尝这种绿色的果脯，孩子老人都能吃，及时补充维生素和微量元素。
沙果中的有机酸、维生素含量是非常丰富的，吃了它会生津止渴，消食除烦还能帮助身体消化肠胃里的积食。
沙果的味道酸涩，有收敛的作用，能涩精、止上泻痢，也是成年男性最好的补益食品。
快来做些沙果的果脯吧，给家里的老人和孩子，还有那个你最爱的男人，让他们随时可以吃到绿色的没有添加剂的好果脯。
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