写在前言：

感谢新浪众测能给一个不写软文，支持测评者态度的测试平台。让我能坦然写出一篇有态度有温度的测评报告。

开箱照

包装很简约，白色质感，还不错的外包装让我想到iPhone。

打开包装印入眼帘的就是minipresso了，第一眼感觉 像个小水壶。

既然是mini ，尺寸一定做得很小。那些枯燥数据并不能帮助你很好理解，拿一个常见的水果七作比较就知道到底有多大。

从外包装可以看到一些重要信息：材质食品级PBT，容积70毫升，重量360克。品牌方：WACACO，制造方：广东xxx，又是一款国内生产出国国外，再进口国内的大牌。

开喝前先研究一下结构，麻雀虽小五脏俱全。为了提高便携性把空间利用性提高到了最大，分解后小小体积有六样零件。分别是：1、活塞萃取仓；2、咖啡杯；3、过滤头；4、水仓；5、咖啡粉仓； 6、咖啡勺。

室内测试阶段

开搞前先给大家讲一下制作出来咖啡的种类，minipresso制作出来的咖啡称为 “Espresso” ，这是一个意大利咖啡语单词，有on the spur of the moment与“for you”（立即为您现煮）的意思。

那么何为“Espresso”？以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过15个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。一杯成功的“Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫：“Crema克丽玛”。

为了更好的测试minipresso的性能及口感，我请来了好友资深户外饕餮“疯魔大少”，大少对户外装备有很深刻的理解，喝咖啡也极为挑剔和有独到见解，是多年的咖啡虫，室内测试由我们共同完成。

为了能更好的的测试咖啡机和品尝“Espresso”，大少拿出了口味更加浓郁的“黄金级曼特宁”咖啡豆。工欲善其事必先利其器，既然要保证口味正宗，好的咖啡豆不能少。

minipresso在萃取过程中需要研磨比较细的咖啡粉，辛苦大少磨豆腐，哦不，磨豆子......

体积小带来的好处是便利，带来的弊端就是容易漏撒；如果在户外装咖啡粉这个操作就不那么便利了。

咖啡豆磨好后放入咖啡仓，然后旋转压力泵，弹出压力泵杠杆。

加好咖啡粉，盖好过滤头。

给水仓加水：大约加入60毫升热水，水仓比较容易漏水；加水的时候一定注意不要被滚水烫伤。为了保证“Espresso”的浓郁口味，烧开一壶滚烫的水进行萃取。银川海拔1050估计水的沸点在92℃左右。

在萃取过程中，这个活塞会产生大概8bar的气压，前几次按压是加压过程，加压过程中不会出水。一般前几次会按压7-8次出咖啡后，一般按压至20次就会完成萃取。按压的时候还是比较费力的，像大少这样的壮劳力一只手也无法完成。至于女性的话，估计除了常年搬铁的姑娘，软妹子是比较费力的。

萃取后60毫升水得到大概35升咖啡，有部分水留在机体，部分水被咖啡粉吸收。

“Espresso”品质目测油脂丰富，可以看到标志性棕红色的油脂沫：“Crema克丽玛”。证明minipresso虽然不大 但是还是有一定实力，不是一款玩具咖啡机。不过在萃取过程中，热水热量一部分被机体吸收，一部分在萃取过程中消耗，咖啡的温度大概只有40℃左右，其实“Espresso”最好的口感应在70度左右，最低也不应该低于50摄氏度。

打开咖啡机可以看到咖啡粉的状态，萃取的不是非常纯粹。8bra的压力其实还是略低。

一张minipresso咖啡饼和摩卡壶咖啡饼的对比，咖啡饼很稀的结果应该是萃取压力较低所导致的。研究完咖啡后，这个工科硕士马上把兴趣转移到拆解咖啡机中，第一研究萃取原理，第二研究制造细节和耐用性。

我俩对图中的吸水口和红色胶圈的耐用性表示了一定的担心，毕竟如果长期在压力下工作不知道耐用性会不会得到保障，这个只有在今后长期使用过程中得到答案。

第二 ，根据构造我俩分析了一下萃取过程：按压活塞推杆儿给储水仓加压，在8bra压力作用下，热水被压进过滤仓，过滤仓末端是一个增压阀门，当咖啡粉仓里的水压达到设定值，继续进水，咖啡就会从机身最顶端流出。

在官网找资料时看到这张图，我也多次试了量化过程，双倍浓缩是我无论如何都做不到的，因为水量就更本不够你按28下，这件事让我非常困惑。

户外测试阶段

冬日的贺兰山每周都会去和家人徒步，爱咖啡的人一定是热爱生活的人，儿子5岁已经开始户二代培养。

个人认为minipresso适合一日轻量级的户外运动，这次徒步从海拔1039到上升1563属于比较休闲的活动。

气温零上5摄氏度，冬天这个温度还是比较舒适的。 

在这种一日轻装路线上我带了minipresso进行测试，GREGORY Z30除了装一日徒步食物和其他物资后装minipresso还是非常轻松的。为了在户外增加操作便利性，在家就事先装好咖啡粉，只用加入热水就可以制作咖啡。

操作还是比较简单的，第一次操作的人只用简单教授马上能上手制作。 

女汉子以为一只手就可以进行萃取，没想到难度大大超过自己的预期。

说真的，比较担心女性在使用中会遇到萃取吃力的问题。在户外测试中，我媳妇就遇到这样的问题 他反馈说操作非常吃力，必须双手，还要用最大的力气。

标志性棕红色的油脂沫：“Crema克丽玛”一杯非常漂亮的 “Espresso” ，可惜在冬日5摄氏度的环境下，咖啡的水温已经很低了大大的影响了口感。

虽然口味有所降低，不过在户外中能喝一杯“Espresso” 也是享受。喝着咖啡看着山，晒晒太阳，什么都不想。

我看青山多娇媚，料青山，看我当如是。 

随着人类对自然保护的日益关注，在贺兰山山里越来越多能见野生动物，这只国家二级保护动物岩羊在我们不超过十米的距离，慢悠悠不慌不忙的溜达去觅食。随着大家越来越保护野生动物，大山的精灵已经不害怕人类可以和你和谐相处。

测试总结

经过室内测试 户外测试 和资料收集查找 我个人认为minipresso只适合轻度户外使用，如果不是重度咖啡成瘾者，我不建议购买。因为在户外严苛的环境下要满足制作过程比较困难：

第一，水仓不保温你还要带一个保温性能很好的保温杯供水，而且在户外不注意操作还容易烫伤手

第二，手摇磨带起来也比较麻烦，只能带磨好的粉或者成品咖啡粉。

第三，比如现在制作“Espresso”在冬季温度条件下，咖啡温度顶多能达到35摄氏度，这个温度非常影响口感，在这种情况下不如在家制作好放在保温杯里携带。

第四， Espresso”制作方式是经过15个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。minipresso能达到的萃取压力只有8bar 。而且水温经过萃取后也远远达不到，也许事先暖机可以提高咖啡温度，可是户外满足不了这样的条件。所以minipresso并不纯粹。

第五，非常重要的一点，女士如果不是非常有力的话 单人非常难满足萃取压力。也就是说户外或者无外力帮助下没有制作咖啡的能力，冲这一点女士就不会购买。

第六， 价格并不便宜，399有些小贵。

如果满分100分的话，我给minipresso打出的分数只有70。并且，户外使用不建议购买。也许略有苛刻。你也许会说“在轻量化便携条件中能做出这样的咖啡已经不容易”。但是，别忘了户外女性无法独立使用，水仓不保温 萃取的咖啡没那么纯粹。而且，在户外环境下，如果你不是重度咖啡成瘾者，保温杯提前冲好携带是更好的解决方案。毕竟，两日以上的徒步或穿越过程中你要携带的装备已经不少，minipresso是不是必须列入你携带清单还是需要考虑的。