糖醋排骨和这菜搭配，做了一份搭配美味的便当
小C美食记
2021-05-24 07:27
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
天气热，尤其中午和傍晚总是少了一些食欲。想着每天都能给家人做一些可口的饭菜，不同的菜肴换着吃。为了让家人能更爱家里的每一餐，看着家人吃得开心，我也觉得开心。朋友圈不少爱做美食的小伙伴，除了会常在群里发一些早餐和平日里做的美食，晚餐除了外面吃大鱼大肉，还有在家自己做的色香味俱全的美味。
有一阵子犯懒，不是在外面吃火锅就是在外面随便吃一碗面条，有的时候还点外卖。那段时间肠胃实在难受，再后来发现坚持自己在家做每一餐，很有喜悦和收获感。
这次给家人做了一份看起来有食欲，吃起来味道好的美味便当，糖醋排骨搭配韭菜炒肉，还有粗粮米饭，还有饭后水果。
糖醋排骨，一直都爱吃不过今年还没有做来吃，这次做足了量，一次吃个够。
【糖醋排骨】
【准备食材】
排骨400g 菜籽油适量 葱少许 姜片适量 熟白芝麻少许 料酒2勺
酱汁黄金配比：1:2:3:4 黄酒1勺 生抽2勺 醋3勺 冰糖4勺（约40g）
【制作步骤】
1、排骨冷水泡去血水，再加入料酒和姜片腌制30分钟。然后加入葱段上锅蒸15分钟。
2、锅中加入适量的菜籽油，熟烫以后加入冰糖，小火加热至融化。
3、用厨房用纸将蒸过的排骨吸干水，然后下入锅中，翻炒排骨让排骨都裹上糖汁。
4、将酱汁调制好，加入锅中，小火加热至收汁，排骨上色。关火装盘，撒上一些熟白芝麻就可以啦！
【韭菜炒肉】【准备食材】韭菜300g 猪里脊300g 菜籽油适量 姜片适量 豆瓣酱1勺 青椒3个甜面酱适量【制作步骤】
1、里脊肉切丝加入甜面酱混合均匀，腌制10分钟。2、青椒去蒂斜切刀，韭菜先切好韭菜梗。韭菜叶再切成长短合适的节。3、锅中加入的菜籽油，等油熟烫以后加入青椒翻炒1分钟。
4、接着加入姜片、韭菜梗和腌制好的肉丝继续翻炒出香味。
5、再加入少许豆瓣酱翻炒均匀。如果不喜欢吃辣可以减少辣椒加入，我个人觉得加入豆瓣酱味道会更香。
6、最后加入韭菜叶翻炒至熟透，关火加入少许盐翻炒均匀，就起锅装盘就可以吃啦！米饭里加入了玉米粒，煮出来更有营养。搭配两菜，一份简单口感丰富的便当，吃好一下午都会有能量投入工作状态。饭后再来一些水果，吃好更精神。
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