前阵子我的朋友圈被一台高颜值的多功能电烤锅刷屏了，据说它在日本和英国各地销售得非常火爆，连我身边几个平时不下厨房的朋友也蠢蠢欲动，打算代购来用。正好我参加新浪众测的摩飞MR9088多功能电烤锅试用活动，得到了试用和评测的机会，就借此把我使用这款电烤锅的感受和大家说说吧，希望对大家在选购和使用的过程中有所助益。

先从开箱说起。双层纸箱包装，掀开上盖，上层是蒸格和产品说明书。提起防震泡沫板，下层是倒扣的盖子，盖子中间是可拆卸电源线和附赠的防烫手套。手套够厚实，可惜只有一只，哈哈。

盖子下面是主机、深锅、条形烤盘（牛排盘）和蒸格。图二中的三个烤盘是开箱自带的标准配件。

A.C.深锅（煮锅）+蒸格：可蒸蛋、蒸海鲜、翻热面食等；可涮火锅、炖关东煮；可炒制麻辣香锅等。

B.条形烤盘：凸起的纹路能垫高食材，起到控油的作用。又能使食材表面形成美观的烙痕，用来煎牛排、三文鱼、鸡翅、吐司，美观又实用。

另外，锅盖在蒸煮时可配合使用，煎烤时可不用。

除此之外，还可以自选加购平盘、丸子盘和圆饼盘，如上图所示。

A.平烤盘：由于主机加热面积大，整个烤盘升温迅速，可煎、烤、烙饼用，适合一家三口食量。

B.丸子烤盘：4X6个半圆形模具，可填入面浆、馅料，制作章鱼小丸子、烤饭团、棒棒糖蛋糕等。

C.圆饼烤盘：6个有一定厚度的圆形烤盘，可制作太阳蛋、松饼、汉堡、迷你小披萨等。

除了烤盘的功能性，接触食材的材质安全性也是我们需要注意的。这款摩飞MR9088多功能电烤锅的烤盘采用压铸铝材质，食品级安全不粘涂层，符合欧盟标准和国内法律法规要求。最高使用温度380摄氏度。使用可耐热的硅胶锅铲，可避免擦伤涂层表面。使用过的烤盘需晾凉后再用软布或湿巾清洁，不可用钢丝球或酸性洗涤剂。

5+1烤盘可叠加收纳，比传统的圆形蒸锅可利用面积大，也更省空间。

锅盖上长方形的防烫手柄，拿取方便，手感好。主机和烤盘两边有防烫手柄，附赠防烫手套，都是些贴心的小细节。

另外主机加热盘采用封闭式加热管，加热面积更大，加热更均匀，同时也防止掉入难以清理的食物残渣腐蚀加热管。

接下来看一下主机外观吧！

话说选择厨房电器，其实也有与爱情相通之处，都是始于“颜值”。这款摩飞电烤锅造型复古简洁，整机有星空蓝、英伦红、清新绿和珍珠白四种颜色，可以根据厨房家居的风格和个人喜好来选择，选择困难症的朋友们可要纠结一阵子了：P 我选的珍珠白很雅致吧？）

机器背面也不能忽视哦，图一是可拆卸电源线接口和散热口；图二是底部四角防滑垫，防止在烹饪过程中沾油滑动。

虽说这台电烤锅整机只有一张A4纸平铺的大小，可是功能却非常强大：5+1种烤盘搭配主机使用，涵盖煎、烤、烙、涮、蒸煮炖、翻热等功能，轻松搞定一日三餐之外，夜宵、零食，好友聚餐，一机出几盘菜式都不成问题。

接下来一起跟我用不同的烤盘，分别制作迷你披萨、土豆泥虾丸、蔓越莓雪花酥和清蒸河蟹吧。

A.迷你披萨——这款不用揉面的薄底小披萨，用摩飞多功能电烤锅十分钟就可以完成，而且成品不用切割，拿取和食用都很方便，用来做早餐棒棒哒。

用料：高筋面粉100克，水90克左右，什锦菜（玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒）适量，披萨酱2勺，培根1片，马苏里拉芝士50克左右。

做法：

1.准备好各种食材，培根切碎块，马苏里拉芝士提前解冻。

2.将温水逐次少量加入面粉中，用筷子搅拌成粘稠的糊状。

3.预热摩飞电烤锅，再每个圆饼烤盘上滴少许油，用毛刷刷匀。

4.将面糊倒入摊平，开中火加热的同时，可以盖上盖子，这样做出来的饼底更容易熟，口感也更湿润柔软。

5.待薄饼底部凝固（约2分钟），翻面继续加热。

6.再加热2分钟左右，在饼底上刷匀披萨酱。

7.均匀地撒上马苏里拉芝士碎。

8.再撒上什锦菜和培根，表面撒少许芝士碎。

9.盖上盖子，继续中火加热3分钟左右。

10.看到表面的芝士融化，培根变色，迷你小披萨就做好了。

11.从烤盘中取出，放入盘中，就可以趁热食用了。

12.不粘涂层的烤盘，冷却后用湿巾或沾水的软布简单擦拭就可以很干净了，相当快捷。

小提示：如果制作水果披萨或即食香肠的披萨，所需加热时间更短，趁早上刷牙洗脸的空档就可以完成。也可以把若干个小披萨叠加起来，层层拉丝，吃起来更过瘾哦。

B.土豆泥虾丸——圆润可爱的土豆丸子，加上鲜嫩的虾肉，口感和营养更加丰富。食材无需提前准备，也是十分钟快手即成。

用料：大土豆半个，虾肉200克，淀粉1大勺，植物油少许，盐2克，生抽、白胡椒粉少许。

做法：

1.准备好各种食材，虾肉剁成小块或搅打成虾泥。

2.土豆去皮切厚片，放入碗中，盖好保鲜膜，入微波炉高火加热三分钟到熟烂

3.将土豆碾碎，加入虾肉、盐、淀粉、生抽和白胡椒粉搅匀。

4.将搅好的虾肉土豆泥舀入丸子盘模具中。标注的食材用量可做12个丸子。

5.将丸子盘放在主机上，中火加热到底部凝固成型后，用叉子沿一边小心地翻动，继续加热到完全成熟即可。

6.做好的丸子快趁热享用吧，也可以挤上喜欢的馅料，怎么吃都很美味。

小提示：用这款丸子模具，成型快，无需手挤丸子，受热均匀，脱模不粘连，成品美观，0厨艺也可以hold住。还可以制作一整片的鸡蛋仔卷筒，中间填上冰淇淋，既美味又有趣，随意发挥想象力吧。

C.蔓越莓雪花酥——把传统的牛轧糖和酸甜的蔓越莓干、香酥的饼干结合起来，这款网红小零食确实很好吃哦。制作起来也很简单，关键是要有加热均匀，温控稳定，不粘效果好的“锅”。没有烘焙经验也不碍事，接下来一起看看做法吧。

用料：棉花糖200克，小奇福饼干（或酥性饼干）180克，蔓越莓干50克，蓝莓干30克，烤花生碎50克，烤杏仁片20克，黄油40克，椰蓉（或奶粉）50克。

做法：

1.准备好各种食材，黄油无需软化。坚果可根据个人喜好选择。饼干掰成大块备用。

2.将黄油放入深盘中，用低火融化成液体状态。

3.倒入棉花糖，用耐热硅胶铲不停翻动，和黄油搅匀。

4.将棉花糖和黄油融化成粘稠的液体。

5.将椰蓉（留出少许）、蔓越莓干、蓝莓干、花生碎、烤杏仁片倒入锅中搅匀。

6.再倒入掰成大块的饼干，用硅胶铲不停翻匀包裹好。

7.趁热从深盘中倒入，放入平盘中，用手压平表面。

8.将剩余的部分椰蓉撒在表面，室温静置到冷却凝固。

9.将凝固的雪花酥从平盘中倒出，表面和四周撒少许椰蓉。

10.用锯齿刀切成块即可。

11.雪花酥就做好啦。可以直接食用，或者室温下密封保存两周都没问题哒。

小提示：雪花酥的制作关键是融化棉花糖。火力要均匀，火太低的话，融化太慢，和黄油难融合，成品会粘牙；火太高的话，容易焦糊产生苦味，成品容易太硬。这款摩飞MR9088在火力控制方面表现得很出色，完胜局部加热温度偏高的明火和电磁炉。

制作雪花酥是深盘和平盘的搭配，另外深盘和蒸格搭配，还能蒸河蟹，蒸面食，只要放入水和食材，选择高火加热10-15分钟就可以了，实在是太简单了，就不用细说啦。

除了以上四种烤盘单独和组合的用法，还有很多灵活的用法等待你发挥想象力。这款摩飞MR9088多功能电烤锅确实又美又“能打”，是主妇的厨房好帮手，这个C位可以PICK，盖章认证：）

PS：

1.关于使用电压：这款的额定电压是220V，无需转换器，在国内可直接使用。功率1400W。

2.首次开机使用：初次使用时先用中性洗涤剂清洗，擦净煮锅和烤盘。在放置烤盘或煮锅前，确认主机上没有异物和水。空烤高火加热10分钟左右，会有少量烟雾和异味，这是正常现象，待加热管上的保护层消耗掉即可。

3.关于温度控制：加热指示灯明亮时是预热状态，灯灭时表示预热完成。

低温（60-100摄氏度）：保温。

中档（140-180摄氏度）：薄饼、蛋糕等。

高火（195-235摄氏度）：烤肉、煎牛排、蒸煮、火锅等。