西屋珐琅铸铁锅,清新高颜值做出鲜美好味道

依格瓦 依格瓦 2021-10-28 13:30

高颜值小清新色调的西屋珐琅铸铁锅,材料涂层食品级认证,安全有保障。锅壁锅盖厚实、受热均匀,烹饪可用范围广,炒菜、焖煮、煲汤、烘烤皆可,家用明火、电磁炉等都适用。烹制的菜品入味且鲜美。

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图文版:

前言

西屋珐琅铸铁锅,清新高颜值做出鲜美好味道_新浪众测

说到厨房里的锅具,可是我家哥哥非常钟爱的。他从开始接触美食,就每天都在研究各种厨具,我也跟着知道了一些。从安全方面来说,铸铁锅很大程度上代替了高压锅,高压锅是用压力,促使食物能够快速软烂熟透,而铸铁锅由于本身的重量和厚度,让锅体形成微压状态,既保留了高压锅的部分压力,有可以把高压锅的危险降为零,在家里更安全一些。

那这次有幸申请到了美国西屋的珐琅铸铁锅,早前就听我家哥哥说过这个牌子,它的颜值也是让我一眼爱上。在此也要感谢新浪众测和西屋品牌。

开箱

西屋珐琅铸铁锅,清新高颜值做出鲜美好味道_新浪众测

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外包装简约明了,印有产品的图片和尺寸大小,盒子也很硬挺,拿在手里沉甸甸的。

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打开盒盖就看到了一本珐琅锅食谱,方便大家照着来做。

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锅盖、锅身都各自套了塑料膜,中间还有纸板隔层,稳固的同时也能防止刮蹭。

西屋珐琅铸铁锅,清新高颜值做出鲜美好味道_新浪众测

盒内一共有:西屋珐琅铸铁锅一个(麦芒黄)、珐琅锅食谱一本、说明书、使用攻略、保修卡、和锅盖防烫帽两个。

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我个人很喜欢这个锅盖防烫帽,非常可爱,而且一共是两个,可以互相替换着用,很贴心了。

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珐琅锅的具体参数:

材质:珐琅铸铁

尺寸直径22cm、高度130mm、内深:90mm

重量:4.69kg

容量:2.8L

适用范围:电磁炉、电陶炉、电炉、燃气灶、烤箱

外观及设计

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西屋珐琅铸铁锅的设计灵感源自古罗马经典建筑—罗马柱。锅身上有14条沟槽设计,能起到聚能的作用,让加热更均匀。

麦芒黄的颜色清新而又亮眼,搭配内里的白珐琅,有一种小清新的感觉,很舒服,也让厨房也增色了不少。

材质涂层

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要知道,入口的东西,必须保障安全。而西屋珐琅铸铁锅符合美国FDA认证,所有与食物接触的材料都符合食品级标准。

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锅盖钮是304不锈钢,不仅耐腐蚀、耐高温,还不易氧化,让整体也看起来更上档次。

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锅身是高纯度铸铁加进口珐琅涂层,品质珐琅釉层逛街细腻、耐磨耐用,底层、中间层、表层共三层珐琅釉层,安全健康的同时也彰显匠心工艺。

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西屋这个锅是白珐琅的,铸铁锅分为黑珐琅和白珐琅,黑珐琅适合重卤,白珐琅适合做炖煮类。

白珐琅的好处是干净,透亮,锅内的状态,汤汁的颜色,随时都可以看得到,表层的珐琅还起到类似不粘锅的效果,不糊底,黑珐琅在制作时很容易糊底。

另一方面,黑珐琅锅需要开锅,所以也更容易留下菜和油的味道,而白珐琅因为涂层的特殊性,不用开锅就可以使用,冲洗也很方便,洗净后食物的味道也不会残留在锅体中。

受热原理

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要知道锅壁越厚实的铸铁锅,它的聚火、压力、保温也会更好,白珐琅不论是锅内还是锅边,都很均匀,这对日常的保养和清洁都很友善。

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西屋珐琅锅的锅盖很沉,重达1.4kg,能紧紧锁住食物的水分,让食物的水气处于循环状态,最大限度的保留食材的原汁原味,不让每一滴流失。厚实的锅壁不仅能均匀加热,而且耗时短,小火可恒温230度循环加热,关火后还能够继续保温,让食物更入味。

适用范围

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另外,它的用途也很广泛,平时可以用它来炒菜、焖煮、煲汤、或直接进烤箱烘烤。

铸铁锅除了大家熟悉的炖煮,对于烘焙的人来说,它还是一个多款面包的容器,尤其是一些欧包等,都是需要用铸铁锅来进行均匀加温烤制。

因为珐琅锅本身就很厚重,均匀受热后会在锅内产生水汽,这样烤出来的美食外酥里嫩,口感和味道都非常棒。

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铸铁锅不挑炉具,不论家里用的是明火还是电磁炉或是其它等等(微波炉除外),都可以使用。

22cm的锅体大小,再合适不过了,不论是汤还是炖,都能满足三口或四口家庭用,不浪费不隔夜,保持每天全家人都能喝到新鲜的浓汤。

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那接下来就来一道养生汤,实际用一下西屋的这口铸铁锅。

做法

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1、排骨切小段,冷水泡30分钟。

2、清水中放入泡好的排骨,开火炖煮。

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3、去除表面的浮沫后,下姜片和枸杞适当。

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4、盖上盖煮30分钟左右。

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5、下入冬瓜,继续炖煮15-25分钟(适自己对冬瓜的口味而定)。

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6、出锅前放少量盐即可。

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这样一锅鲜嫩又营养丰富的冬瓜排骨养生汤就做好啦。

总结

西屋珐琅铸铁锅,清新高颜值做出鲜美好味道_新浪众测

西屋的这口铸铁锅整体用下来,从烹煮时间,味道以及清洁三方面,都相当不错。

1、安全认证、品质放心:安全食品级的材料及涂层在使用和食用时非常放心。

2、多用途:无论是炒菜、焖煮、煲汤、还是烘烤都非常方便。

3、便捷省时:聚能均匀加热不仅受热快、而且耗时短,还能长时间保温,很适合即将来临的冬天。

4、佳肴美味:沉沉的珐琅锅盖能紧锁住食物水分,并让水汽循环,保留食材的原汁原味。

之后打算让哥哥用它多做一些美食来吃,我也可以多饱饱口福。

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
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