今天要开箱试玩的是悠伴乾坤蒸汽炸锅。特别感谢新浪众测平台提供这次珍贵的体验机会，下面是我的真实体验分享：

空气炸锅我们都很了解，它是利用高速空气循环技术，快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。而蒸汽炸锅则是内置直喷蒸汽，出气更快，不仅能烤、炸食物，还能保持食材的新鲜，真正达到外脆里嫩，鲜美多汁。

二、简单开箱和产品外观

这是我第一次接触悠伴这个品牌，了解到她是以空气炸锅为核心品类，把流行于西方的厨电产品升级创新，更适用于中国厨房环境。无油烟、健康烹饪、智能操作、价格亲民，立志把空气炸锅普及到每个中国家庭，成为中式厨房新国货。

这次收到的是德邦快递，服务很贴心，由于包装箱比较大也比较重，上楼还是挺费力气的，多亏快递小哥帮忙，蒸汽炸锅完好无损的来到我家。传统家电包装方式，加厚瓦楞纸箱体外加塑料泡沫填充，蒸汽炸锅保护的很完好，不会因为暴力运输而导致损坏。最上方是悠伴的品牌及型号，中间是主机示意。

取下快递外包装，里面是一个精致了很多的纸箱子，6.5L大容量的标识很醒目，并简单介绍了这款蒸汽炸过的四个卖点：减油减脂、快速热风循环、蒸汽技术、一键排水。

包装箱的另一侧是360度热风循环加热示意图，也是这款悠伴乾坤蒸汽炸锅的核心技术，将中国传统蒸文化融入产品，把蒸汽炸锅打造成中国厨房新标配，用中国式创新推动烹饪生活的变革，打造中式烹饪新生态。

包装箱的另一侧标注了产品参数信息：名称、额定电压、额定功率、额定频率、执行标准、制造商、地址、服务热线等，右上角是悠伴公众号二维码，我关注了，在里面可以看到很多家常菜谱。

悠伴蒸汽炸锅全家福：1本使用说明书、1本印刷非常精美的食谱、1个炸板、1个蒸架和蒸汽炸锅，开箱时炸锅外面有一层防尘膜包裹着，为了拍照好看我第一时间就给撕掉了。没有其他配件了，电源线是直接连在机身后侧的，不存在任何安装问题~

目前市面上所有的空气炸锅是没有蒸功能的，我本想参照这本食谱来做两道美食，不过食谱上罗列的操作功能和蒸汽炸锅上的功能按键并不一致，后来我还是在悠伴微信公众号上找到了蒸汽炸锅的详细食谱。

三、蒸汽炸锅外观详解

特意到官网了解了一下悠伴家的有关产品，非常注重产品体验和外观设计，这台型号为YB-ST006悠伴乾坤蒸汽炸锅也不例外，莫兰迪的绿与显示屏的黑相得益彰，复古的外观满载的中国味，非常上档次。

机身尺寸为428mm*428mm*460mm，重量约为7.2kg，再加上蒸炸时需要往机子里加水，总重量超过了15斤，这也是我家目前最大的锅具了，也比较占空间。外壳部分采用不锈钢材质，烹饪美食时不会释放有害物质。

6.5L的超大容量真是超出了我对炸锅的认知，一次蒸炸完全可以满足一家人的需求，真正做到了一锅尽兴。

6.5L到底是什么概念，一盘子薯条和香芋球刚好铺满锅蓝的底部，家里常用的盘子能直接放进去，一次烤一整只鸡完全没有问题所以说大容量才是王道。

正面的顶部是一块液晶显示屏面板，各种模式和工作状态一目了然，触控操作也非常人性化，9大预设菜单一键搞定，即便是老人和新手也能精准操作，结合NTC精准控温，想吃什么美味，一键就搞定。

触控非常精准，反应也超级灵敏，在整个操作过程中不会出现误触。可以在蒸炸前预设好时间、温度，也可以在烹饪过程中随时调整。9大预设菜单包括：蔬菜、饺子、牛排、五谷杂粮、鸡翅膀、蛋糕、嫩蒸鲜鱼、鸡蛋羹、薯条，几乎包括了家庭日常美食，一目了然，蒸汽模式锁定100度。

悠伴乾坤蒸汽炸锅有自动断电记忆功能，取出食物篮的同时自动断电，在锅篮放回机体后继续原设定状态运行，比如我们在烤鸡翅的时候，中间需要将鸡翅翻面，此时炸锅智能断电，非常安全，也不用再次去设定。

机身顶部是水箱，与正面的屏完美相连，一体感非常好。

水箱的容量是1100mL，可独立加水，一次加水可以持续使用1个小时以上，缺水时还会嘀嘀提醒你加水，非常的省心。取出水箱，拧开水箱旋钮，往水箱中加入足够的纯净水或蒸馏水，然后拧紧水箱旋钮，最后把水箱旋钮对准进。注意：请使用蒸馏水（纯净水或矿泉水）进行烹饪、请勿往水箱注入高于50度或低于10度的水，否则可能会有漏水的风险。

手柄部分是加厚塑料扣一层亮面金属面板，手感舒适，角度符合人体工学设计，不过由于阻尼较大，无法单手完成取放锅篮，需要一只手扶着炸锅，另一只手去操作，尤其是将锅篮放回锅体时，需要用很大的力气才可以完成。

不用担心取出锅篮时会烫手，蒸汽模式下15分钟，手柄处的温度约为22.1度，机身正面及水箱处约为23.4度，很安全。

锅篮内部是一层炸板，炸板上有很多沥油孔，可以确保在蒸炸过程中油可以顺利排出去。表面有防油图层，清洗的时候也非常方便，不留油污。

锅篮的下面是废水箱，蒸炸产生的废水会排到废水箱，及时清理即可。

再来看看悠伴乾坤蒸汽炸锅背面都有什么设置，底部是电源线，不做单独介绍。

背面还有一个出风/蒸汽口和接水盒，炸锅在工作时热气会在这里排出。

出气口的位置温度很高，使用的时候要注意安全，并且保证排气孔的位置不要离墙太近，不要有阻挡物。

在炸锅的底部还有一圈出风口，可以很好的确保工作状态下锅体不至于过热。

四、美食制作

通过上面的介绍，相信大家对这台悠伴乾坤蒸汽炸锅的外观已经有了一定的了解，用几个简短的关键来总结就是：好看、操作简单、安全性高、占空间。下面再来做几道美食，验证一下这台蒸汽炸锅到底好用不：

1、蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾是我去饭店必点的一道菜，在家一直做不好，这次用悠伴乾坤蒸汽炸锅可以说是轻松解决，味道一点不比饭店做的差。

主材：

鲜虾：300克

粉丝：1把

辅材：

大蒜、耗油、料酒、蒸鱼豉油、盐、糖、姜、葱

虾去头去壳中间切开，虾尾从中间切开的部分穿过去，鲜虾倒入生姜料酒腌制，粉丝水中泡10分钟，粉丝绕成圈圈，放上虾尾，将调至好的酱料铺在粉丝虾上，放入悠伴蒸汽炸锅，蒸汽模式设置9分钟，9分钟后出锅，最后撒上葱花香菜，全家都爱吃的蒜蓉粉丝虾做好了，一盘根本不够吃，下次多做点。

2、奥尔良鸡翅

奥尔良鸡翅我们全家都爱吃，几乎每周都做，之前是用烤箱，偶尔会烤糊，这次用蒸汽炸锅做，效果比烤箱强太多，非常的酥嫩。

而且炸锅上有预设的鸡翅膀模式，操作非常简单，时间也比烤箱要短一半。

3、牛奶布丁

宝宝最近超级喜欢吃果冻布丁，以前都是在超市买成品，现在有了蒸汽炸锅，我随时可以给宝宝做了~食材超级简单，只需要鸡蛋2个，白糖2勺，牛奶2袋，如果孩子还小的话，建议放1勺糖即可。

碗内打入两个鸡蛋，放入白砂糖和牛奶，充分搅拌，拌匀的牛奶过晒，倒入布丁杯中，杯口包上锡纸，放入炸锅炸篮，蒸汽模式10分钟，时间到即可出锅。细腻爽滑，入口即化，宝宝最爱吃的牛奶布丁做好了，干净卫生，没有任何添加剂。

4、鸡肉虾仁烤时蔬

尹正的同款快乐减脂餐，今天我也来试一下，因为这道菜要用到蒸和炸两个功能，正好悠伴乾坤蒸汽炸锅可以搞定，而且不需要重复操作，具体怎么做的一起来看看吧：

主材：

鸡胸肉：1块

鲜虾：300克

西兰花：半颗

贝贝南瓜：半个

玉米：4段

小番茄：4个

口蘑：5个

辅材：

酱油、料酒、盐、黑胡椒、姜丝、食用油

鸡胸肉洗净切块，鲜虾去壳去虾线，放调料腌制鸡胸肉，放调料腌制鲜虾，蔬菜拼盘加入调料和食用油，蔬菜、鸡胸肉、鲜虾铺入锅中，放入悠伴蒸汽炸锅，设置蒸炸模式，时间到出锅，低值又高蛋白的减脂餐做好了。

这道快乐减脂餐的重点是悠伴乾坤蒸汽炸锅的蒸炸模式，非常强大，可以同时预设蒸汽模式的温度、时间，同时设定空炸模式的温度、时间，只需操作一次，即可完成蒸炸两种烹饪过程。

悠伴乾坤蒸汽炸锅是可以直接用水清洗的，将托盘直接取下来。炸板用洗洁精清洗，而锅体部分直接用除油纸巾一擦就行。

擦完之后真的超级干净，一点使用过的痕迹都没有，不会有任何油污残留。

忙活了一晚上，该享用一下我的劳动成果了。薯条香芋球味道和油炸的完全一样，但是含油量低，更健康，蒜蓉粉丝虾、奥尔良鸡翅味道完美，牛奶布丁我闺女也超级喜欢，唯一觉得味道一般的是鸡肉虾仁烤时蔬，总的来说感觉不错。再次感谢新浪众测提供悠伴乾坤蒸汽炸锅免费试用的机会~

优点：它出气快、蒸汽大、穿透力强，单位时间蒸煮食物更多，易清洗易打理，锅体一冲即净，底部凝水一抽即倒，三大烹饪模式可以畅想地道中国味，而且营养健康。

缺点：体积较大，比较占空间，顶部水箱和显示屏区域容易沾指纹，不能与手机联网使用。