在家用厨电的日益更新中，多功能锅作为颜值高，功能多，特别适合单身或者三口之家的日常使用，一上市就火了起来。作为一个资深宝妈、美食爱好者，绝对是要追的，所以，我也使用过了几个不同品牌的多功能锅。但直到今天评测这个奥格AUG多功能料理锅，让我对“多功能”这三个字有了新的定义！

这款奥格AUG多功能料理锅，把涮、烤、蒸、煎、焖、炖、煮等多种功能集于一身，把烤箱、蒸锅、煮锅、发酵箱、煎锅、火锅等等各种厨房用具整合为一体，这大概才是“多功能”的真正诠释吧，而我之前使用的多功能锅只能算是可以换换盘而已！

感谢新浪众测给予给我这次评测的机会，让我切身体验到“多功能”的快乐！

一、【开箱】

▼先来一段开箱视频！

▼女人的一大愉悦就是拆快递的欢喜，那里面有太多的未知的快乐，是幸福感来源的一部分。

顺丰到达的子母件，一大一小，规整。瓦楞纸箱的包装很厚实，沉甸甸的大箱子，经过我消毒后，很吃力地放在桌上。

▼首先进行了大箱子的探索。拆开大箱子，里面是一大一小的集合，放置得很紧凑，这也给产品的长途运输又增加了一层保险！

▼这个一大一小的两个箱子，看纸箱上的标志、大小和重量，就能区分出哪个是主体机了，刚刚发现，我把上面的烤盘箱子倒置了，这个不碍事。下面主机的箱子上有品牌的logo专属图，虽然简洁，但给人留已深刻的印象。

▼当然是先打开主机大箱子的，首先看到的是说明书的袋子，还有用防震泡沫包裹着的主机，包装很稳固，不想多纠结，马上就有了迫不及待地一探究竟的欲望。

▼呈上主机：复古高端绿底色、配以金属色的包边，简洁、大气，有范，这颜色爱了！这款奥格AUG多功能料理锅还有一个颜色是伯爵蓝，这就看个人的喜好来选择吧！

▼剩余的两个小箱子都是配件。包装的用心程度没得说，省去拆纸箱的步骤，直接看内容，看看其中一个烤盘的包装，都是几层的包装纸包裹着，做到预防盘与盘之间的摩擦等，很仔细。

▼把剩余的两个小纸箱都拆开，展现一下附赠的五个盘：火锅盘、牛扒盘、丸子盘、平煎盘、圆煎盘。

▼再加上之前的网格架以及锅盖，真的是很齐全了。配件的质地浑厚，做工精细，质量上层！

▼这款锅具的五个烤盘，质量做工不仅上层，而且每个盘设计的都是上款下窄的形状，可以摞放，这样就大大地节省了空间，存放起来也规矩好看。

▼特别说下这个盖子，柔光浑厚，手感真舒服。在使用过程中，需要聚集锅内热量的时候盖上盖子，非常方便。

二、【细节和功能】

▼奥格科技的AUG多功能蒸烤料理锅，设计非常巧妙，真正的一锅多用。

闭合不展开使用的时候、是一个小型蒸烤箱；展开平放使用的时候、是可以同时操作的两个料理锅。

▼下面这是展开双区的样子。值得一提的是这个发热管的形状，市面上其他的料理锅发热管大都是简单的环形，而这个发热管是多曲度回旋U形，这样的发热管会使锅具受热范围均匀覆盖盘底，广而均匀，接触面积增大、升温快。值得竖大拇指的设计。

▼两个锅具的发热管，是可以手提掀起来的，这样对于使用后的锅具清理非常方便，这个也是这个锅具的一大亮点。

▼展开双面可以按需同时使用，提高了工作效率。

▼锅子的正前方是双旋钮，中间是LED数码显示屏，接通电源后，通过两端的旋钮，可供我们选择烹饪方式，同时还有触屏的温度和时间按键，自行设定。

▼锅身的后方有四处大面积散热孔，能够快速散走聚焦热量，无须担心使用的过程中锅底、锅身或发烫。

▼锅后面配置了一个可以左右拨动的开关键，不动的时候，锅具是半开盖食用，拨动后可以把料理锅上下全部展开、展平，变成双锅一起用，同时煎烤或者火锅等等，非常方便。

▼料理锅底部，有抽拉式储水箱，在使用蒸烤或者蒸功能的时候，水箱要加水。

【烹饪体验】

▼AUG奥格多功能料理锅的颜值、质量、细节都很过关，不过是骡子是马总得溜溜看，使用体验是关键。

锅具的实体旋钮+触摸的食用方式，能轻松地选择所需要的工作方式和时间温度等。在需要预热功能的工作中，这款锅具分区是800W的功率，最高可以形成1600W大火力，所以预热时间都比较短。

下面开始我们的实战操作。

【奶香松饼】

▼最喜欢的小食之一，老少都没有抵抗力，松饼盘还嵌有可爱的动物图案，软软的口感、不只是做早餐、当下午茶、零食都好，冷热都好吃，让美食多一分快乐！

食材：低筋面粉120克，牛奶130克，鸡蛋2个，糖30克，盐2克。

做法：

▼首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。分享一个分离蛋清和蛋黄的简单的操作方法：把鸡蛋直接打在大一点需要打发鸡蛋清的碗内，用一个小钢勺直接舀蛋黄就可以，能轻松分离，不用那些分蛋工具、或者直接蛋壳分蛋弄得不卫生。

▼2个蛋黄内加入备好的牛奶和20克左右的糖，再放一点点盐，随意搅拌均匀就行，然后放入低筋面粉再搅拌均匀了。

▼2个蛋清用打蛋器直接打发，搅打的途中放入剩余的10克糖。

▼拌好的蛋黄糊直接倒入打发的蛋清中混合好。这时候的鸡蛋面糊，是能舀起来直线滑落的状态。

▼我们把蛋糊放入一个有流口的杯子里，这样后面比较好操作。

▼放好六联的烤盘，烤盘是不粘的，不用刷油。

▼凉锅倒入面糊，面糊从圆的中心点倒入，能流满小盘就停止。使用下烤功能，时间设定180度，加热，面糊的表面出现大气泡时就能翻面。

▼翻面后再烙10多秒的时间就差不多能出锅了。不要烙久了，免得过硬。

▼非常完美，一点不沾，做好的松饼可以直接就吃，可以撒点糖粉或淋点蜂蜜放水果吃，简单省事，做零食、当早餐都是极好的！

【豆腐肉丸】

▼一说到丸子，很多人大概首先想到的就是油炸的、过于油腻、热量高，虽然好吃，但是不敢常吃、多吃。今天分享的做法不是炸的，可以算是油煎、用极少的油，绝对是营养健康，百吃不厌的。

这个美味肉丸所用的工具是AUG奥格多功能料理锅的丸子盘，很多小伙伴都用这个做章鱼小丸子，方法大家都会，我今天用它做另一种煎丸子，这也是我非常喜欢用的方式，用这个办法，可以做任何自己想吃的丸子。

食材：猪精肉200克，卤水豆腐1块，鸡蛋1个，玉米淀粉小半碗，盐、葱花、蚝油、胡椒粉、食用油适量。

做法：

▼猪精肉剁成肉泥，然后放入盐、葱花、蚝油，胡椒粉，打入一个鸡蛋搅拌。

▼搅拌好的肉馅因为有鸡蛋的作用，水分比较大。

▼用卤水大豆腐一块，在案板上直接用刀拍扁后收到肉馅里搅拌。

▼豆腐和肉馅搅拌均匀了，放入玉米淀粉。淀粉不要一下子都倒入进去，一勺勺放，搅拌后，看豆腐肉泥等能成团的样子就行了。

▼最后拌好的肉泥豆腐是这样的，抓起一团能成团，但不干，不能放过多的玉米淀粉。
 

▼戴上手套，直接抓起一团肉馅两手来回摔打几下，豆腐肉圆会变实一点。

▼提前准备好丸子烤盘，烤盘上适当刷点油，不要多，烤盘本身是不粘的。

▼做好的丸子直接放入备好的多功能锅内。

▼选择下烤功能，温度设定到最大180度。

▼加热的过程中，可以随时盖上盖子，聚集热量，让丸子更快熟透。

▼可以随时翻看，豆腐肉圆向下一面成焦色，用工具轻轻翻面，另一面也煎成这样的状态即可，外焦里嫩，好吃！

▼拌豆腐肉馅的时候，注意盐的量，不要放多了。做好的豆腐肉圆可以直接吃，也可以做汤、溜着吃。

【杂粮馒头】

▼好吃的面食谁都喜欢，而且利于消化。馒头是三餐里必备的主食，换着花样做，提高营养，满足口感，AUG奥格多功能料理锅的蒸功能，棒棒哒！

食材：青稞苦荞小麦粉300克，酵母3克，温水160克，小苏打2克。

做法：

▼备好面粉，把酵母用温水融化后慢慢倒入面粉中搅拌成絮状后，再下手揉成团、揉光滑。盖上盖子发酵。40多分钟就可以发酵至原来面团的2倍大。

▼把发好的面团用拳头揣扁，小苏打用约2汤勺的温水融化后淋在面团上，再揣一揣，在盆中直接操作，把小苏打水揣进面团里。

▼适当撒点干粉进来，把面团排气揉匀，这时候，面团看上去很光滑细腻。

▼取出面团，再分成小块，多大都行，小一点蒸的时间可以短，大一点就多蒸一会儿。再揉光后，馒头的生胚就做好了。

▼做好的馒头剂子放入蒸架上，静置20分钟左右。

▼抽出料理锅的水箱，加水。建议锅内添加纯净水，我用的是过滤后的自来水，这一点自己掌握好。

▼我做的馒头较小，选用了料理锅自动菜单的P11,、蒸生面团包子的程序；如果馒头做的较大，可以用后面蒸米饭的程序，蒸的时间会长一点。不用自己设定时间，选择菜单就可以，简单省事。

▼然后开火，断火后焖4分钟开锅，馒头各个光洁饱满。

【水煎饺】

▼水饺吃腻了，一定要试试水煎饺，用奥格多功能料理锅操作，不粘烤盘，简单省事。

食材：面粉300克，韭菜250克，鸡蛋3个，藤椒油几滴，食用油适量。

做法：

▼首先和面，面粉和水的比例是2：1就可以。

▼热锅热油，油烧热了放入搅散的蛋液，一边倒蛋液一边用筷子迅速搅拌，这样自然就能把鸡蛋搅拌成小颗粒状。炒好的鸡蛋离火晾凉。

▼韭菜洗干净，控水后切碎，做饺子馅买那种窄叶的韭菜最好，水分小、味浓，最适合做馅。

▼切好的韭菜直接放入炒好鸡蛋里面。先放2勺食用油，再放入几滴藤椒油拌匀，然后再放盐。

▼先放油简单拌一拌，再放盐拌匀，这样韭菜馅不易出水。鸡蛋本身就有鲜味，调韭菜鸡蛋馅不要放过多的调味料。

▼馅做好，面醒好，就可以包饺子啦。水煎饺也不要包得太大，把煎烤盘坐稳，刷油。摆入包好的饺子就可以。选择下烤，温度180度。

▼随时观看，看到饺子的底部煎成微焦的样子就好了。
 

▼向锅内倒入开水，开水不要多，韭菜鸡蛋馅很容易熟，水的量就是能薄薄地铺一层锅底就可以。盖上盖子，中火煎。

▼大约4分钟，锅内水煎干，开锅后，再把剩余的水汽煎干就可以了。

【烤串和火锅】

想烤还是想涮，都想吃也一样能完成。AUG奥格多功能料理锅可以双面同时工作，早餐煎蛋、热面包等等太方便，烤肉和涮同时进行也是非常简单的事。

▼选择自己喜欢的任何材料，腌肉备料，一面烤肉，一面涮，双享受，聊天吃饭两不误。烧水的时候可以盖上盖子，等涮的时候，盖子可以移到烤肉一面盖，当然， 这样烤肉需要翻面，时间会稍微长一点，如果用料理锅单单烤肉，就可以盖上上盖，选择上下烤的功能，更方便快捷。

▼不过享受一边煮一边烤的乐趣，是单单吃烧烤所不能及的，而且营养也能更丰富。

【烤披萨】

奥格多功能料理锅，闭合使用的时候，就是一个蒸烤箱，可以烤面包、蛋糕、蛋挞等等自己想吃的食物。今天我烤了半成品的披萨，再也不去外卖了，热乎乎的食物给人的享受无可比拟！

▼如果有时间就自己叠面粉、备食材做一份披萨，烤的时间就延长就行，我用的是半成品的披萨，只需打开袋子，放入料理锅内，选择上火200度，下火180度，预热4分钟，然后再烘烤6分钟即可。

这里需要说一下，这个料理锅的下火最高温度是180度，上火最高温度是220度，足以应付一切家庭料理了。

【桃酥】

喜欢吃桃酥的小伙伴千万不要外买哦，自己做，不用过多的添加剂，都是健康纯正的用料，做法简单无压力，奥格多功能料理锅，闭合使用的时候是一个蒸烤箱，烤了半成品的披萨，现在我烤一盘桃酥来看看。

食材：低筋面粉85克，玉米淀粉15克，糖30克，生鸡蛋黄1个，盐1小撮（手指捏一点），小苏打1克，泡打粉1.5克。黑芝麻适量

做法：

▼首先把一个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。用小钢勺一舀就好，简单省事。

▼一个蛋黄，放入白糖，盐，小苏打和泡打粉。

▼再放入玉米油，用蛋抽充分搅拌。

▼无需把糖搅拌融化，但是要求里面不结块，多搅拌一下。

▼然后筛入低筋面粉。做桃酥要求用低筋面粉，不要用咱们日常使用的普通面粉。

▼用刮刀把液体和粉彻底翻拌均匀，翻拌的方法是一边拌一边向下按压刮刀。

把拌好的面团分成均匀的8等份，揉圆。先剪一块烘焙油纸，大小和料理锅的烤架相仿，平放桌面，把揉好的小面团摆放在油纸上。

▼然后用手指按压小圆球的中间，不要按到底。看四周自然散开就好了，只要不散架，如果散了，重新拿起来揉圆。再按就行。

▼用剩余的鸡蛋清刷到桃酥表面上，撒点黑芝麻。这里、如果想桃酥上色漂亮，可以刷全蛋液。把料理锅的烤架插入油纸底部。

▼然后烤架整体放入料理锅中。这样做桃酥的底部比较平整。

▼我用料理锅自动菜单里的P18，烤曲奇的功能进行烘烤的。无需预热，直接选择功能后，按动右边旋钮就可以开始工作。

▼时间到，焖一会儿再开锅，让余温发挥作用。非常好，一碰就掉渣的状态。

▼一定要试一试，植物油桃酥，健康低脂，酥的让人陶醉。

对于喜欢用电器做饭的我，使用这款料理锅烹饪的感觉很享受，煎、炸、烤、烙、煮、涮、炖、蒸，样样都能轻松完成。

时间有限，我还没有试试微蒸烤等模式，这是蒸菜最佳的烹饪方式，以后体验后会及时分享！

▼如果对自己做花样美食没有信心的话，完全不用担心，这款料理锅附赠有一个美食食谱，可供选择参考，一键设定料理锅的自动烹饪菜单，根据旋钮按键选择，就可以选择自己需要的美食、一键完成。

【清洁维护】

这款料理锅在清洁方面做得很完善，锅具里面内胆是不锈钢材质，而且锅内加热管是可以掀动的，无论滴上何种油污，用厨房清洁纸一擦即净。

所有的烤盘都是不沾材质，灵活取放，放到水龙头下尽情冲洗无压力。

【总结】

这台AUG奥格多功能料理锅，外形美观，用料考究，质量上层；精巧的设计处处有亮点。

料理锅闭合使用是蒸烤箱，展开平放是两个锅具，双管可以同时加热。

可以毫不犹豫地说一台顶N台，整合一锅多用，真正做到：烤、涮、蒸、煎、焖、炖、煮，样样都行，容量完全够三口之家使用。

这台料理锅不足的地方我觉得就是盖子，闭合方式打开的时候，上盖不能90°度，小角度置放的时候没有卡扣，需要小心盖子落下伤手。

总体来说，这是一台非常值得买的料理锅，可以省略其他众多的厨房家电！如果家里有需要入手一台多功能料理锅，这个锅具绝对是首选！