前言

首先感谢新浪众测提供的众测机会，第一次被抽中感觉很幸运。平时喜欢美食、旅行、拍照、游泳等等，对于美食这块四年前厨艺为零开始学习了半年做饭，之后的3年多时间里做饭次数屈指可数。然而依然热爱美食只是换一种方式，喜爱探店、拍美食写文章，这三年多可以说从五星级大酒店饕餮吃到排队的苍蝇小馆的美食，口味到是变刁钻了很多，实践做饭的经验却很少。平时还很喜欢看手机数码产品新品发布会，对于这次抽中苏泊尔快速电压力锅的众测，会从它的技术革新方面入手，还有就是用快速电压力锅做出第一次尝试做的东北特色菜，体现它的容易上手容易操作的优点。总之多角度全方位的去使用和评价一款产品。

开箱

开箱之前简单的说下苏泊尔，这个品牌是中国小家电的龙头，在厨房小家电方面可以说是行业佼佼者。从电压力锅的一代代推陈出新的动作上来看，是对本身电压力锅是现在烹饪美食的逐渐普及的小型家用电器，苏泊尔在传统的高压锅基础上进行了升级，传统高压锅的工作原理是高压水蒸气加热，而这款苏泊尔快速电压力锅的工作原理是磁场感应涡流加热。其特点是上压速度快、火力大、食物很火能充分吸收汤汁味道。而且在功能上集合了传统高压锅、电饭锅、烤箱、焖煮锅等特点于一身的多功能快速电压力锅。

欢迎苏泊尔快速电压力锅来到中国最冷的省会冰城哈尔滨，所以直接放入雪中感受一下我们这里的冰天雪地的气氛。

外观正上方为产品全部的参考系数。

外形（42.8x33.8x34.7）厘米、体积相比普通电饭煲大。

箱体的侧面则把苏泊尔快速电压锅的九大特点体现出来。

1500W大火力快速上压；
创新鲜呼吸烹饪技术不加味精一样鲜第八代钛金精控火候技术美味更到味；
IH电磁加热，快速节能；
全新乘积是菜单一种食材多种做法；
人性化中途加菜功能保证不同食材最佳口感；
制定触摸操控站立操作无需弯腰；
时尚呼吸灯设计烹饪过程一目了然；
人性化可开盖只是开盖安全省心。

整体的控制面板在机体正上方，操作不用弯腰，还有电压力锅的安全锁同时也是蓝绿色转换的指示灯。

开盖后是不锈钢锅盖和内胆。

在上开盖和锅体链接的地方，有塑料集体水槽，可以防止制作完毕后大量水蒸气形成的水滑落到内锅槽以及其他地方。

锅体内部为了方便煮饭和粥将精确的配比刻度标明。

锅内的量杯、饭勺、汤勺、说明书。

一量杯是一杯米，注意米要平铺瓶口。

锅体是采用苏泊尔独有的球釜内胆，容积是5L放入食物和水要在三分之二，容易膨胀的食物和水不要草果二分之一。

内胆盖上方有四个零部件。

内胆外圈是密封圈，主要是起到安全的作用。

止开阀和可拆堵螺母。

可拆限压阀安装在防堵螺母的反面。

反面黑色部分，和正面螺母均可拆卸。

 在取出制作完毕的食物为了防止烫伤旁边设有塑料把手，人性化安排。 

苏泊尔快速电压力锅机身长方柱体，边缘圆润的设计，整体的颜色是黑色和土豪金。

可以考虑多款颜色选择设计~

苏泊尔快速电压力锅开箱给人整体的印象是时尚现代，人性化的设计很多。功能和特点非常的鲜明，创新革新的地方无处不在。

实践示范

东北特色：小笨鸡炖蘑菇

选择这道菜主要是因为苏泊尔快速电压力锅的其中一个特点是乘积式菜单一种食材多种做法，在产品简介里会出现煲鸡汤，换成另一种方式去诠释。

1、准备调料和配菜，葱姜蒜切段、冰糖、酱油、食盐 。

2、野生蘑菇泡发后水煮，粉条同样水煮。作为中途加菜，最好是半成品。

3、在加少许油的锅底将所有调料放入。

4、将鸡块和冰糖、酱油、水依次放入。

4、调节食材选择为“鸡鸭类”，烹饪方式“煲汤”   虽然叫小鸡炖蘑菇但是菜汤比较多，而且鸡肉煲汤效果会更好所以选择煲汤键，压力调节"80kPa"，定时“30分钟”,然后按开始。

在排气阶段注意蒸汽、排气处伴有水滴，中间加菜要在定时菜好之前的3到10分钟选择，效果最佳。排气结束后有提示放菜，在调节压力的指示由80变60变40时排出的蒸汽是间歇排出，到最后20时集中排出。    

呼吸灯由蓝色变为绿色放可开启。

菜做好之后用筷子挑下带骨的肉，轻松脱骨。品尝一口汤，味道鲜美，汤汁有鸡肉和配菜之精华。
这道菜毫不考张的说是第一次做，看过大概说明书了解操作步骤，和大体会用到的食材后制作的。老妈品尝之后连连夸赞，说菜及其入味，不怎么爱吃肉的她先是把粉条吃光，在品尝鸡肉也夸这锅如此好用。

整体感受操作方便，很容易上手，对于不会做饭的人来说会是个秘密武器，对于会做饭的人来说无疑是锦上添花。

小鸡炖蘑菇这道具有东北特色的菜肴，重要的入味，菌类蘑菇和调料的味道要深入鸡肉纹理，而且粉条还是Q弹的。用苏泊尔电压力锅做这道菜可以说是毫无压力，中途加菜功能很好用，因为很多菜它不是只有单一的一种食材，中途加菜可以丰富菜也可以让主菜发挥更好的味道。

冰糖肘子

运用100kPa1500W大火力上压速度快，20分钟脱骨的一大特点。

1、准备冰糖肘子的药包，这样味道会很丰富，用纱布包起。

2、备好配料大块冰糖、蒜、姜、葱。

太长时间不做饭，刀工不太熟练完全就是大块来凑，莫见笑。

3、肘子重量是1.458kg，油和白酒、盐、酱油、水分别备好。

4、下油最好挂满整个锅内壁、下配料。

5、放入适量的水。

因为肘子有点大，深度完全够但是直径有点小，整个肘子最大的那根骨放进去有点小困难，不过还好放进去了。

6、按控制面板上按钮。

这次几下时间原因是：上次做小鸡炖蘑菇的时候，感觉在泄压的时候可能是泄压没有完毕，时间表在3分钟那里停留好久，还是明确下北京时间，记录下控制面板上的时间。

9分钟过后时间精确。

20分钟之后，整个肘子是好了也熟了，但是没有达到烂糊的程度。

分析原因；肘子太大肉厚、还有放的水刚刚末过肘子一半。

于是进行了二次制作，这次加入了山楂让肉比较烂糊的佐料。

之后再打开整个肘子已经脱骨完全，至少在使用的时间上相比传统方法节省很多最重要的是同样的入味新鲜。

冰糖肘子肉皮部分，弹性无比适合女孩子补充胶原蛋白。

冰糖肘子瘦肉部分肉丝纹理清晰，肉质上好。

 在制作冰糖肘子之前没有用水焯过，所以用快速电压力锅制作的冰糖肘子一点异味和漂浮的杂物都没有，汤汁干净鲜美，这点很难得。这点是用明火制作冰糖肘子不可避免的难题。

讲真这道也是第一次做，可以说是真真正正的一道压轴大菜，第一次用苏泊尔电压力锅制作完成后，很有成就感，感觉以后做任何重量级大菜不是什么问题了，秒变大厨的感觉。

奥尔良鸡翅

这道菜主要是利用苏泊尔电压力锅的“无水焗”这个功能

1、将鸡翅改刀，这样更容易吸收味道，用奥尔良鸡翅粉腌制在冰箱里放置6小时。

2、直接放进锅里，说明书最好放锡纸，实践证明一定要放。

3、在控制面板上食材选择“鸡鸭类”，烹饪方式“无水焗”，然后直接开始，额定时间为30分钟。

之前第二步时我说一定要放锡纸，是因为奥尔良鸡翅做好之后，上面还好下面有点颜色深，所以用锡纸包上会避免这一问题也容易吸收入味。

可以说整个制作过程超级简单，一点不会做饭的人都可以操作。比煮泡面都简单，煮泡面还要看火。这一功能近似于烤箱的功能，使用方便简单易学。剥开鸡翅里面的肉都很鲜嫩，所以同时伴随的锁水锁鲜味的功能。 

腊八粥

腊八粥是腊月初八，也就是八宝粥，在腊八节会喝的粥。选择它的原因是想体验控制面板上的杂粮粥这一功能，因为杂粮粥都是多种豆子谷物其各种煮熟的点是不一样的。这点和腊八粥的共同点事一致的。

1、将所有种类的谷物在水里浸泡几个小时。

2、选择快捷键“杂粮粥”，然后直接开始。

可能是水放多了，全凭借自己的经验了，太久不做饭记忆模糊了吧，中间出现了小插曲。

在进行一半时，蒸汽盖突然很多粘稠的粥液出来，情况无法控制，最上方的蒸汽槽里已经超负荷。 

于是强行停止进行清洗和整理，将整个蒸汽盖打开。

上锅盖拆分清洗，内锅盖很好拿下拿来只要将可拆采温柱螺母一拧就下来。

洗涤时发现这三个小零件里的有点难清洁，甚至用牙签去弄。

 最后依然将软耨的腊八粥完成很浓稠，马上也快腊月了，这碗腊八粥来的也刚好。

米饭

主要是想测验下，“快煮饭”这个快捷键的功能。

1、两份量杯的大米和适量的水。

2、左边刻度到2杯米的水位。

3、控制面板上快捷键“快煮饭”预约时间2小时，这里指的是2消失后制作完毕。

20:21预约两个小时后的饭，在22:03已经进入了保温的状态。

水蒸气留下的水全部进入塑料水槽，大米状态刚刚好。

一碗文艺气息的大米孕育而生，东北大米的米香味道很浓，米粒晶莹。预约功能方便上班族在早上匆忙的时候吃不上饭，可以提前一天晚上预约，早上起来直接吃饭省时间。同样下班也可以，回家直接吃。

东北特色大丰收

这道菜以前做过，算是拿手菜吧，不同于前两道菜肴都是第一次尝试。所以想做一个新的尝试。加试一下快速电压力锅的多样性。

1、备料花椒、大料、蒜、姜、葱、盐、十三香、酱油、白糖等。

2、排骨用快捷键“快速脱骨”，20分钟后加上卸压的时间后加入南瓜、玉米、土豆、豆角，豆角是北方家里会储存的冻豆角，之前已经是半成品的豆角。再选择的烹饪方式“营养蒸”40kPa的气压，时间为35分钟。近似东北乱炖的时间和火候，小火慢咕嘟。

因为气压不是很大菜40kPa所以卸压时间很快。

流传已久的正宗东北大丰收出锅，很多肉已经都脱离骨头了，南瓜甜面，土豆也非常面。

和以前做的时间上不用说非常的快，再有就是玉米不爱熟也熟的非常快，食物相互之间很近味道，不会彼此吸收不到彼此的味道。

总结

1、使用苏泊尔快速电压力锅最多的感受就是节省时间，平时需要炖很久菜，可以很快的制作完成。

2、制作菜系方便可以说是非常的多元性，不仅仅局限于煲汤和煮饭上面，做东北菜也是没问题，其实食材都差不多，乘积式菜单控制面板，变换多种烹饪方式还可在时间和气压上调节。

3、很多细节方面的不只是一个人，而是全家人。操作也方便不会做饭的人也可以烹饪出大餐。

4、4.0mm黑晶球釜，让食材最大程度的鲜呼吸，环流大沸腾，汤浓饭香不加味精也是一样的鲜美。

5、在操作的时候还是要仔细看说明书里的安全注意事项毕竟也是电压力锅。在按插销的时候，明显感觉长度不够有点短。

6、快速电压力锅给人以未来感时尚感，使用时能感觉到它的安全性和多样性以及快捷性，是一款非常好用的电器。

测评后做了很多菜，发现好久没吃家里做的饭菜了也更久没吃自己做的饭了。平时探店几乎都是在饭店吃饭，真心感觉哪里的饭菜都不如家的香，吃着放心每一样食材和调料自己都能看的见。所以平时还是提倡大家多吃家里做的饭，自己买菜做饭乐趣也是很多的，做好菜分享给家人那感觉也特棒，老爸老妈也对这几道菜满意只是不太适应家里我做饭而已，还说以后家里要轮流做饭，老吃一个人做的饭不香。

情到深处最后的最后还是感谢新浪众测。