新手也能轻松玩转的海尔嫩烤箱T3,可不止烘焙

jinnywang jinnywang 2017-08-25 14:19

外观时尚高档、42L超大容量满足升级需求、多烹饪模式不止烘焙那么简单、APP控制带来更省心的操作、APP内置丰富食谱不愁找不到合适的,带有直播功能更轻松掌控各种烹饪模式。

完成烹饪的提示声太小,建议配套长一点的美妙音乐;拍摄模块需要改进,拍照保存慢,视频拍摄不太靠谱;APP的食谱建议增加T3专区,这样能更轻松掌握T3的烹饪方式。

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烤箱对于大家应该都不会陌生,因为烤箱很早就已经存在,也成为不少中西厨师的好帮手,但中西厨师基本是对烤箱的使用有很明显的区分,西厨用烤箱是烤西式糕点的,而中厨是用来烤肉的,所以在很多人的心目中,烤箱主要就是用来烤糕点、烤肉。然而在现在智能时代里,不少电器都智能化了,一物更可以多用,因此智能烤箱也应运而生。今天有幸在新浪众测平台得到一台属于智能时代的极品烤箱体验——海尔嫩烤箱T3,其外观迷人,功能上更是丰富得非常动人,拥有其便是拥有超越中西厨的烹饪方式,一机就能完成多种烹饪模式,超乎了一般人对烤箱的想象,确实令笔者有着不一样的体验。

【开箱】

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在拿到海尔嫩烤箱T3的时候感觉包装可要比想象中大一点,因为平时在电器铺里看到的家用烤箱一般都只是比普通微波炉大一点点,而海尔嫩烤箱T3这个箱子可比微波炉大得多了,而且整个箱子非常沉,一般女生是难以提起来的,看来烤箱不会太小。

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开箱的时候,一层一层地揭开,包装里用泡沫垫360度包裹着烤箱,保护性还是挺不错的。

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这就是在包装里全部拿出来的东西,也就是海尔嫩烤箱T3的全家福,除了烤箱还有两个白色大盘子,两个隔层架子,一个圈起来的蒸垫,一个手套还有说明书。这是最基本的烤箱配件,所以新用户入手海尔嫩烤箱T3时记得也要把烘焙、烧烤等工具也要一起入手,没有工具就难以去做美食哦。

【细节】

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海尔嫩烤箱T3开打开、拉开有两个位置,一个是烤箱门,另一个是底部的废水盒,废水盒里还藏着一个透明的水箱。看来海尔嫩烤箱T3中的“嫩”字就是能善用水,这样可烤出更香嫩的食物呢。

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在未开机时,感觉海尔嫩烤箱T3只是相对比较大容量,外观圆润好质感,整体色彩方面比较好看而已,难道这只是一款相对够大、也比较好看的烤箱?当然不止如此,只要插上电源,就知道还有更精彩的在后面。

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通电后,打开开关,大家并不会看到上面光亮的样子,因为还需要点击照片按钮才会变得这么光亮哦,这样就能更好地看到烤箱里的环境,可以更好地了解食材烹饪时的情况。

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要知道海尔嫩烤箱T3有多少功能?看看这些功能按钮就知道了:嫩烤、风炉、下烤、上烤、上下烤、蒸汽、脆烤、发酵、解冻还有自定义。

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另外一边是温度、时间、嫩烤程度的显示,温度有设定温度和实时温度两个,方便用户了解烹饪的情况。

从按键版面可以看到每个按键均有灯光显示,看着挺舒适的。

【连接】

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要更好地体验海尔嫩烤箱T3,就要先下载烤圈APP,通过APP可以实现更多增加烤箱好玩之处的功能。在连接烤箱的时候,可以看到有T3和T2两款烤箱选择,笔者当然是选择最新款的T3罗。

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在连接烤箱时要注意两个问题,一是手机要先连接到2.4G的WiFi频段,如果在5G频段是无法连接上烤箱哦;二是要看清楚提示,要长按拍照键3秒哦,估计这个提示对于一些新用户会忽视了,直接点击“连接烤箱”,这样是不会连接上的。

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在连接时或许需要等一小段时间,而这时APP会显示一篇故事,让用户不会在等待连接时感觉无聊,挺人性化的一个设定。

【烤圈APP】

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进入烤圈APP后,看到的就是上面这几个系统页面,看着就感觉功能、资源都非常丰富,而且版面采用更多美食的美图,非常诱人。

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APP页面上挺清晰的,对于一般用户都能比较容易读懂页面里的内容和模块。

试试直接点击APP页面底部中间的烤箱图标,点击就会进入烤箱专属的控制版面,看上去有点像一个时尚煤气炉的版面,和美食风格非常搭配。

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当烤箱开始烹饪模式的时候,版面会变成有进度的版面,可清晰看到烹饪模式,烤箱里的温度,剩余时间等。另外海尔嫩烤箱T3还有一个特别的卖点就是烤箱内自带摄像头,可直播烹饪的全过程。

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在直播过程里可以随时拍照和保存,成像的效果虽然不算高清,但还是能看清楚。但下载图片耗时比较长,这可有点难更快地连拍哦。

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除了拍照,另外还有一个很好玩的延时摄影,这个摄影模式应该是挺好玩的,可由于耗时太长,而且必须要在烹饪结束前点击保存,才能保存下来。可不知道是由于手机的问题,还是烤箱摄像头的问题,试过很多次都是没保存成功,原因是试过拍摄时间太长,自动卡住画面,也试过自动退出拍摄,更无奈是在错过了烹饪结束前点拍摄结束,导致自动取消。这些设定还需要优化和更新哦。

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一直尝试过多次保存视频,可都感觉有点无奈。

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所以只能用手机截图的方式来记录烤箱里的情况了,还是这样手动做成动图比较靠谱。

【新手体验】

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解冻

第一款用海尔嫩烤箱T3处理食材的方式并不算是烹饪方式,这是“解冻模式”,其原理是利用默认60度的温度来解冻食材,默认时间为20分钟。

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解冻的是一块在冰箱冷冻室里刚取出来的猪肉,硬邦邦的。在解冻中基本是无法从窗体看清楚解冻效果的,因为水蒸气密布在玻璃上形成蒙蒙的雾气。

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在平时解冻这肉,是提前半天把肉装袋里,然后泡水里慢慢解冻,一般是要两小时以上才能完成,可用T3来解冻只要20分钟,就能完美完成了哦。

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解冻后的肉就能立刻去切来做菜、煲汤等,没想到烤箱还能这样用吧?

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嫩烤

由于看烤箱名称有“嫩”字,看来在烤肉方面会更有特色,所以第一款体验的食谱是烤肉。这烤肉非常简单,用锡纸承托着,在肉上弄好烧烤汁,然后就开启T3的嫩烤功能,去开始嫩烤。

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在嫩烤过程中,可见水蒸气不断年底在蒸汽口中喷出,看来T3的嫩烤确实很善于用水。

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这烤肉要香一点就不是一次能烤好的,要先烤20分钟,再涂一点烧烤汁再继续烤哦,这是前一段烤的效果,已经感觉很香了。

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然后立刻涂上烧烤汁还有蜜糖等,最好尽快涂哦,以免浪费箱里的热量呢。

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再烤10分钟,终于完成了,这次更香了!

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一道清香嫩口的嫩烤肉就这么简单完成了,肉质方面确实感觉很嫩口,肉里也渗透了香汁,又美味又没那么上火。没想到用T3完成的第一道菜是那么轻松就能成功哦,而且这道菜没有根据APP里的食谱来弄,只是大概了解嫩烤的时间,直接做成。

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烤鱼

接下来的就基本按着APP里的食谱来弄,因为找配料更轻松,特别是控制烹饪的时间更准确。

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继续中餐美食,第二道菜是直接挑战相对高级一点的嫩烤鱼,同样也是用锡纸承托,而这次除了鱼之外,还放进不少配料,增加色香味。

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按着食谱很轻松就弄好食材和配料。

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嫩烤鱼当然也是选择T3的嫩烤模式。在嫩烤时,箱内的一直有蒸汽哦,所以不算看得很清晰烤鱼的过程。

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到了嫩烤结尾终于能看到鱼儿了。

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嫩烤出来的鱼儿比清蒸的鱼香多了,但这样没有外面的烤鱼那么上火,非常适合在家里经常做哦。

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看看嫩烤出来的肉质,确实够嫩,肉质有弹性,吃起来的感觉真好。

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面包

接着是体验西点了,先做简单点的:午餐肉包。

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看食材和配料还有烘焙的模式、时间等都没有太大的难度。

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然而面团是用面包机弄的,这样省力很多。家里一直有面包机,但容量太小,只适合烤小方形面包,所以还是用烤箱靠谱。可对于现代人,柔面团还是比较烦人的,所以像笔者家庭这样,用面包机做面团,再用烤箱烤,这搭配可谓完美。

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通过T3的箱门玻璃可以很清晰看到烘烤的过程,之前的中点制作的模式比较“嫩”,蒸汽比较大,所以经常蒸汽把玻璃弄得模糊,现在烘烤模式就没有这问题了,全程看得很清晰。

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看着面团不断的变化,不断地膨胀,挺好玩的。看着这过程就有一种奇妙的喜悦感,这是一份初尝成功的喜悦。

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很快,午餐肉包就烘好了,芳香扑鼻,这香味和上面的中式做法有很大的区别,就是面包店经常能闻到的烘培香味。

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吃起来更感觉和外面买的差别不算大,只是烤过了一点点,或许下次试试嫩烤,会更好吃吧。

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饼干

简单的烘培还有做牛油饼干,所以也先试试。

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准备的食材更是简单,烤的时间也不长,只值得新手必试的一个好美食。

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根据食谱很快就弄好的饼干的原型,由于没有买树叶的模具,所以就用有的模具,其实差不了多少。

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通过箱门玻璃可以清晰看到牛油饼干的烘培过程,由湿润的逐渐变成干脆的,从奶黄色慢慢加上了一层咖啡色,这烘培食物的微妙变化看着就开心。

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更开心的当然是牛油饼干出炉的一刻,又香又好看,而且也挺好吃的。由于第一次做,在配方和温度上没有控制得最好,所以色相上有点欠缺,但味道还是不错的,主要是比买回来的更安全,因为食材都是亲手弄的嘛。

【进阶体验】

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纸杯蛋糕

接着是增加一点难度,做纸杯蛋糕,这可要使用上打蛋器,如果纯手打会非常累哦。跟着APP上的流程来做,也没有多大的难度。

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其实这个也是超级简单的食谱,而且是打全蛋,控制难度就不大了。

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很快就成功打好了蛋糕液。

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然后把打好的蛋糕液分别倒进纸杯里,就可以准备去烤了。由于没有经验,只准备了小的蛋糕模具,所以剩下的蛋糕液就试试用两层纸杯来装着,期待能成功。

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根据APP的指示,调整好温度和时间,就开始烤了。

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对于新手,必须要通过玻璃来观察蛋糕的变化,因为APP提示的烘培时间也未必是最理想的。

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就是这样,看着蛋糕由油嫩嫩的逐渐慢慢发大,发大到极点又开始缩小变干变色,这整个过程非常奇妙。而在看着变干了的试试,烘培时间还剩下4分钟,看着再烤下去会太干了,所以就直接关掉程序。

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第一次做的纸杯蛋糕就这样轻松的完成了,放上面的葡萄基本不见了,烤得也感觉有点过了,看来还需要不断去摸索应该怎么做才好,但是非常香,这也满足了。

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等冷了以后就开吃了,其实味道不必外面买得差呢,这样也更满足了。

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蒸包

糕点除了烘培,还可以蒸出来哦,估计很多人和笔者一样,没想到烤箱居然还能带有蒸煮的功能,这可是海尔嫩烤箱T3的又一卖点,同样也是善用水。

下面来做艾包,一道简单又好吃的包子。面团同样是用面包机弄,这次是特意放入艾叶汁,所以变成了绿色,然后放入香甜可口的椰丝等做成的馅料,就等着蒸煮。

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按照蒸煮的方式,默认是100度,相对烘培没那么高温,就是开水的温度来蒸,但比蒸笼的温度还稳定呢。在蒸煮过程中,玻璃门是基本无法看清楚的。

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时间够了,打开箱盖,看到一只只嫩嫩的小包子,感觉特别满足。

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看样子蒸得还不错嘛,相对蒸笼,T3有专属的蒸垫,把包子拿出来的时候好管理多了,不会弄在一起。

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这艾包不但好吃,而且很健康,是可以在家里长期做的呢,难度也不算很大。

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曲奇

下面到了亲子时间,做“容易成功”又“容易失败”的曲奇饼,容易成功是工序不算多,基本很快就能备好料,烘培的时间也不会太长;容易失败是挤花需要技巧才好看,另外配方和烘培时间也非常讲究才能做得好吃。

由于是第一次做,就不理那么多了,按照APP食谱的方式来做好配料,让孩子体验挤花朵。

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挤花确实要技巧哦,第一次做,花朵有点欠奉,呵呵。

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烤饼干的时间不长,很快就烤好了,出炉前就闻到非常香的味道,出炉时就更香了,这可是非常满足的香味。

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虽然样子有点欠奉,但味道还是不错的,看来这食谱还是挺靠谱呢。特别是刚烘培出来的时候趁热吃就更香了,一点也不比外面买的差,只是松软程度还是要自己想想怎么调整配方,那就更完美了。

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高级水果蛋糕

接着还是亲子体验,这次是做难度更高的水果奶油蛋糕,配料当然也是按照APP的食谱来弄,虽然按照一步一步来做应该不难,但最大的难度在于打蛋白,这可要掌握打的时间,过长或过短都容易失败。

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这次就把食谱看了多次才开始动手,因为这难度对新手来说还是有点大呢,呵呵。

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好了,打好蛋白后就是这样子的,不能把盘子弄满哦,为什么呢?看下去就知道

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按照APP的食谱调整好模式和时间,就开始烤了。

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看着蛋糕一点一点变大,慢慢的变色,突然表面裂开,这样的感觉真好,这可是一个幸福的场面。其实这个场面用烤箱里的摄像头拍下来会更好效果,可APP控制摄像头录制视频还是有点BUG,需要改进哦。

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剩下2分钟,看到蛋糕已经烤得差不多了,色彩上也是美美的,烤箱也不断传来幸福的味道。

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在出炉的时候,幸福的味道就更浓了,看着就香立刻开吃,可后续还有操作哦。

这时看到蛋糕表面裂开了,这样会影响后续的操作么?当然不会。

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只要把真个蛋糕倒过来,就没有问题了。

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由于是做水果奶油蛋糕,水果要内嵌到蛋糕了,所以先把蛋糕分层切开,再按层放入水果。

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每放一层水果就放一层奶油,这样蛋糕就能很好地粘贴在一起。

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最后就是做蛋糕的表面装饰,其实这步骤才是最考功夫的,因为前面的食材准备、烘培时间等都可以按足食谱来按量操作,可到了这步奶油涂满表面才是最难掌握的,因为调好奶油后要尽快涂到蛋糕上,慢一点就会融化。

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当然了,这是全家人第一次体验做这么大的蛋糕,就让孩子自由发挥,自己创意上图案,图案虽然简单,也看到孩子非常用心去做哦。

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就这样,一个“没有模样”的水果奶油蛋糕完成了,看样子孩子还是喜欢生日蛋糕哦,用蛋卷来做成蜡烛那样,还“点上灯”,呵呵。

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虽然样子欠佳,但味道还是挺不错的,和面包店买的差不多,孩子特别喜欢呢。

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最后来做一个孩子更喜欢的潮流“盒仔蛋糕”,先要做一大块蛋糕卷。

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蛋糕卷比较薄,所以烤的时间不用太长。

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很快就完成了蛋糕卷,看起来挺香的哦,闻起来真的很香呢,嘎嘎。

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然后按照盒子的大小把蛋糕卷切好,一层层地铺进盒子里,每放一层蛋糕卷就涂上一层奶油和喜欢的果仁。

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很快,这个好看又好吃,最重要是简简单单就能完成的盒仔蛋糕就完成了。

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看看孩子爱吃的样子,作为家长就非常满足了,这可是海尔嫩烤箱T3为全家人不断带来的美食惊喜,而且各种美食根据食谱来做一点也不难,就算是小白也能快速上手哦。

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在体验过海尔嫩烤箱T3后,最大的感受是烘焙真的可以玩上瘾的。

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所以在体验的过程中几乎天天都弄一款不同的美食,有中式的,有西式的。

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可感觉还是蛋糕是更适合全家人一起共享的,因为就算做差一点也不会太难吃,嘎嘎。

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但跟足APP提供的食谱,经过实践,还是成功率比较高的,而且越做还是感觉越有信心。

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后来连披萨也弄出来,可没成功做出拉丝的效果,还需要努力。

【总结】

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海尔嫩烤箱T3确实很适合新手操作,其按键排列清晰,看看说明书就很明了如何操作。主要还有APP的帮助,要理解各种按键的意义不难。另外APP里拥有丰富的食谱,各种风格和类型都有,新手跟着来操作,没有很大的难度。更重要的是海尔嫩烤箱T3拥有42L大容量尺寸,这对于新手进阶到高手也无需更换烤箱,可以继续不断地完成各种美食。

【建议】

而海尔嫩烤箱T3对于海尔高端烤箱系列来说算是第二款,其还需要优化和进步,下面建议一下:

感觉烹饪完成的提示音太小,建议使用提示音大一点,温馨一点的音乐,这样能提示得更有效,因为烹饪好的美食不能一直呆着烤箱里闷着,这样会影响口感。

拍摄模块还需要优化,拍照保存时间比较长,无法更快地拍照保存,影响乐趣;而延时视频方面成功率不高,期待能实现烹饪完成一刻自动保存视频。

APP里的食谱是够丰富的,但建议能增加T3的专区,因为现在食谱是T2和T3混一起,如果用T3来做T2完成的食谱,在某些细节上还存在一点不同的地方。

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
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