摩飞多功能电烤锅:厨房C位,一机多能

寻找桃花岛69523 寻找桃花岛69523 2018-10-17 16:46

颜值高,可拓展的功能强大。加热面积大且受热均匀,升温快且稳定,完胜局部加热的明火和电磁炉等。操作简单,无油烟,收纳方便,容易清洗。配件选择灵活,搭配多样,激发美食创造力。

增加定时功能,更方便操作。蒸格可叠加几层的话,容量上限更大。锅内水位在锅体外有直观显示更方便查看。耐热硅胶铲需自备。

前阵子我的朋友圈被一台高颜值的多功能电烤锅刷屏了,据说它在日本和英国各地销售得非常火爆,连我身边几个平时不下厨房的朋友也蠢蠢欲动,打算代购来用。正好我参加新浪众测的摩飞MR9088多功能电烤锅试用活动,得到了试用和评测的机会,就借此把我使用这款电烤锅的感受和大家说说吧,希望对大家在选购和使用的过程中有所助益。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

先从开箱说起。双层纸箱包装,掀开上盖,上层是蒸格和产品说明书。提起防震泡沫板,下层是倒扣的盖子,盖子中间是可拆卸电源线和附赠的防烫手套。手套够厚实,可惜只有一只,哈哈。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

盖子下面是主机、深锅、条形烤盘(牛排盘)和蒸格。图二中的三个烤盘是开箱自带的标准配件。

A.C.深锅(煮锅)+蒸格:可蒸蛋、蒸海鲜、翻热面食等;可涮火锅、炖关东煮;可炒制麻辣香锅等。

B.条形烤盘:凸起的纹路能垫高食材,起到控油的作用。又能使食材表面形成美观的烙痕,用来煎牛排、三文鱼、鸡翅、吐司,美观又实用。

另外,锅盖在蒸煮时可配合使用,煎烤时可不用。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

除此之外,还可以自选加购平盘、丸子盘和圆饼盘,如上图所示。

A.平烤盘:由于主机加热面积大,整个烤盘升温迅速,可煎、烤、烙饼用,适合一家三口食量。

B.丸子烤盘:4X6个半圆形模具,可填入面浆、馅料,制作章鱼小丸子、烤饭团、棒棒糖蛋糕等。

C.圆饼烤盘:6个有一定厚度的圆形烤盘,可制作太阳蛋、松饼、汉堡、迷你小披萨等。

除了烤盘的功能性,接触食材的材质安全性也是我们需要注意的。这款摩飞MR9088多功能电烤锅的烤盘采用压铸铝材质,食品级安全不粘涂层,符合欧盟标准和国内法律法规要求。最高使用温度380摄氏度。使用可耐热的硅胶锅铲,可避免擦伤涂层表面。使用过的烤盘需晾凉后再用软布或湿巾清洁,不可用钢丝球或酸性洗涤剂。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

5+1烤盘可叠加收纳,比传统的圆形蒸锅可利用面积大,也更省空间。

锅盖上长方形的防烫手柄,拿取方便,手感好。主机和烤盘两边有防烫手柄,附赠防烫手套,都是些贴心的小细节。

另外主机加热盘采用封闭式加热管,加热面积更大,加热更均匀,同时也防止掉入难以清理的食物残渣腐蚀加热管。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

接下来看一下主机外观吧!

话说选择厨房电器,其实也有与爱情相通之处,都是始于“颜值”。这款摩飞电烤锅造型复古简洁,整机有星空蓝、英伦红、清新绿和珍珠白四种颜色,可以根据厨房家居的风格和个人喜好来选择,选择困难症的朋友们可要纠结一阵子了:P 我选的珍珠白很雅致吧?)

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

机器背面也不能忽视哦,图一是可拆卸电源线接口和散热口;图二是底部四角防滑垫,防止在烹饪过程中沾油滑动。

虽说这台电烤锅整机只有一张A4纸平铺的大小,可是功能却非常强大:5+1种烤盘搭配主机使用,涵盖煎、烤、烙、涮、蒸煮炖、翻热等功能,轻松搞定一日三餐之外,夜宵、零食,好友聚餐,一机出几盘菜式都不成问题。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

接下来一起跟我用不同的烤盘,分别制作迷你披萨、土豆泥虾丸、蔓越莓雪花酥和清蒸河蟹吧。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

A.迷你披萨——这款不用揉面的薄底小披萨,用摩飞多功能电烤锅十分钟就可以完成,而且成品不用切割,拿取和食用都很方便,用来做早餐棒棒哒。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

用料:高筋面粉100克,水90克左右,什锦菜(玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒)适量,披萨酱2勺,培根1片,马苏里拉芝士50克左右。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

做法:

1.准备好各种食材,培根切碎块,马苏里拉芝士提前解冻。

2.将温水逐次少量加入面粉中,用筷子搅拌成粘稠的糊状。

3.预热摩飞电烤锅,再每个圆饼烤盘上滴少许油,用毛刷刷匀。

4.将面糊倒入摊平,开中火加热的同时,可以盖上盖子,这样做出来的饼底更容易熟,口感也更湿润柔软。

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5.待薄饼底部凝固(约2分钟),翻面继续加热。

6.再加热2分钟左右,在饼底上刷匀披萨酱。

7.均匀地撒上马苏里拉芝士碎。

8.再撒上什锦菜和培根,表面撒少许芝士碎。

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9.盖上盖子,继续中火加热3分钟左右。

10.看到表面的芝士融化,培根变色,迷你小披萨就做好了。

11.从烤盘中取出,放入盘中,就可以趁热食用了。

12.不粘涂层的烤盘,冷却后用湿巾或沾水的软布简单擦拭就可以很干净了,相当快捷。

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小提示:如果制作水果披萨或即食香肠的披萨,所需加热时间更短,趁早上刷牙洗脸的空档就可以完成。也可以把若干个小披萨叠加起来,层层拉丝,吃起来更过瘾哦。

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B.土豆泥虾丸——圆润可爱的土豆丸子,加上鲜嫩的虾肉,口感和营养更加丰富。食材无需提前准备,也是十分钟快手即成。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

用料:大土豆半个,虾肉200克,淀粉1大勺,植物油少许,盐2克,生抽、白胡椒粉少许。

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做法:

1.准备好各种食材,虾肉剁成小块或搅打成虾泥。

2.土豆去皮切厚片,放入碗中,盖好保鲜膜,入微波炉高火加热三分钟到熟烂

3.将土豆碾碎,加入虾肉、盐、淀粉、生抽和白胡椒粉搅匀。

4.将搅好的虾肉土豆泥舀入丸子盘模具中。标注的食材用量可做12个丸子。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

5.将丸子盘放在主机上,中火加热到底部凝固成型后,用叉子沿一边小心地翻动,继续加热到完全成熟即可。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

6.做好的丸子快趁热享用吧,也可以挤上喜欢的馅料,怎么吃都很美味。

小提示:用这款丸子模具,成型快,无需手挤丸子,受热均匀,脱模不粘连,成品美观,0厨艺也可以hold住。还可以制作一整片的鸡蛋仔卷筒,中间填上冰淇淋,既美味又有趣,随意发挥想象力吧。

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C.蔓越莓雪花酥——把传统的牛轧糖和酸甜的蔓越莓干、香酥的饼干结合起来,这款网红小零食确实很好吃哦。制作起来也很简单,关键是要有加热均匀,温控稳定,不粘效果好的“锅”。没有烘焙经验也不碍事,接下来一起看看做法吧。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

用料:棉花糖200克,小奇福饼干(或酥性饼干)180克,蔓越莓干50克,蓝莓干30克,烤花生碎50克,烤杏仁片20克,黄油40克,椰蓉(或奶粉)50克。

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做法:

1.准备好各种食材,黄油无需软化。坚果可根据个人喜好选择。饼干掰成大块备用。

2.将黄油放入深盘中,用低火融化成液体状态。

3.倒入棉花糖,用耐热硅胶铲不停翻动,和黄油搅匀。

4.将棉花糖和黄油融化成粘稠的液体。

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5.将椰蓉(留出少许)、蔓越莓干、蓝莓干、花生碎、烤杏仁片倒入锅中搅匀。

6.再倒入掰成大块的饼干,用硅胶铲不停翻匀包裹好。

7.趁热从深盘中倒入,放入平盘中,用手压平表面。

8.将剩余的部分椰蓉撒在表面,室温静置到冷却凝固。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

9.将凝固的雪花酥从平盘中倒出,表面和四周撒少许椰蓉。

10.用锯齿刀切成块即可。

11.雪花酥就做好啦。可以直接食用,或者室温下密封保存两周都没问题哒。

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小提示:雪花酥的制作关键是融化棉花糖。火力要均匀,火太低的话,融化太慢,和黄油难融合,成品会粘牙;火太高的话,容易焦糊产生苦味,成品容易太硬。这款摩飞MR9088在火力控制方面表现得很出色,完胜局部加热温度偏高的明火和电磁炉。

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制作雪花酥是深盘和平盘的搭配,另外深盘和蒸格搭配,还能蒸河蟹,蒸面食,只要放入水和食材,选择高火加热10-15分钟就可以了,实在是太简单了,就不用细说啦。

厨房C位,一机多能,我Pick摩飞多功能电烤锅_新浪众测

除了以上四种烤盘单独和组合的用法,还有很多灵活的用法等待你发挥想象力。这款摩飞MR9088多功能电烤锅确实又美又“能打”,是主妇的厨房好帮手,这个C位可以PICK,盖章认证:)

PS:

1.关于使用电压:这款的额定电压是220V,无需转换器,在国内可直接使用。功率1400W。

2.首次开机使用:初次使用时先用中性洗涤剂清洗,擦净煮锅和烤盘。在放置烤盘或煮锅前,确认主机上没有异物和水。空烤高火加热10分钟左右,会有少量烟雾和异味,这是正常现象,待加热管上的保护层消耗掉即可。

3.关于温度控制:加热指示灯明亮时是预热状态,灯灭时表示预热完成。

低温(60-100摄氏度):保温。

中档(140-180摄氏度):薄饼、蛋糕等。

高火(195-235摄氏度):烤肉、煎牛排、蒸煮、火锅等。

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
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