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随着我们生活质量的不断提高，人们越来越注重自己的生活品质。热爱生活的人，生活的仪式感是一定会有的。热爱生活的人，很在意自己吃的好不好，这也是为什么身边有这么多的吃货朋友了。年轻的朋友追求着简约不将就的做饭方式，来满足自己的胃口。这就催生了一系列化繁为简的多功能为一体的厨房电器。今天就给大家安利一款家用多功能家用蒸烤一体，松下多功能家用蒸烤一体机NU-JD181B。

说到多功能蒸烤一体机，相信有些人会疑问，在预算足够厨房空间也足够的前提下，是买蒸烤一体好，还是蒸箱、烤箱各一台好呢？深度体验过松下这款多功能家用电烤箱之后，强烈建议蒸烤一体！话不多说，我们一起来看看这款产品。

开个箱

这个就是我收到的新浪众则和京东家电共同推出的超级家电众测节第23号盲盒——松下电器多功能家用蒸烤一体机NU-JD181B。

箱子给出的产品名称是松下电器的NU-JD181B（黑）热风蒸箱，右下角写着蒸烤炸煎，化繁为简。可以看出是一款多功能家用厨房电器。

拆开后，里面产品被泡沫固定的很好，不用担心产品被磕碰。

拆开后有一个拆包注意说明，里面写着在下面泡沫里有一个配件，在这里给大家提个醒注意不要丢掉。很贴心的拆包说明~

在泡沫里的配件非常重要，是一体式的水箱，千万要注意不要忘记它。

既然先看到配件就先来介绍一下，一体式的水箱包含了水箱和积水盘，是安装在主机下方的一个重要配件。

在使用蒸烤一体机时，水箱是给机器提供水的配件。水箱的最大满水位为800毫升，大水箱让续航时间更长。加蒸馏水，避免使用矿泉水。水箱加满水后，将水箱盖盖上，安装在机器即可。

在这里给大家个小建议，使用完蒸烤一体机要及时清理积水盘，水箱里的水位也要及时补充。

蒸烤一体机主机庐山真面目，整体设计感十足，这款是黑色款。

我家的厨房柜台就是黑色，黑颜色的话是百搭的，不用担心不搭。

左上角的松下（Panasonic）logo是印在了开门手柄上，还有这款机器的型号，NU-JD181B。下面的二维码是电子版的产品说明书。

下面就是显示窗和控制面板了，控制面板很简单，四个物理按钮依次排列，分别是停止|取消键、选择|设定键、开始|决定键。

触摸反馈手感不错，在后面的体验中会详细对其操作做相关的介绍。我们接着看~

在蒸烤一体机上面印有警告⚠标志，烹饪时和烹饪结束后，请勿触摸排气口，防止高温烫伤。下面是电脑烹饪的24款烹饪设定方案，和下载松下智能家电App的二维码。

在上面最后面这一块就是排气口了，千万注意防止烫伤。

工作时是这样的状态。飘出来的香气，尤其在烘焙面包时，太香了。

蒸烤一体机的后面，设计的整体感很强，做工也很好。

看完了外观，在看看产品内部结构。

不用打开前面板，透过玻璃就可以清晰的看到里面的结构。这款产品的“精华”都在这里了，循环热风均匀加热，蒸气加热以及组合烹调，可以立体循环烘烤热量均匀包裹食物。

打开来细看下~

箱体设计是20L的家庭容量，家庭日常聚餐足够用了。设计了双层烹调，双层同时烤，可以节约烹饪时间。搭配NTC感应器，敏锐捕捉炉温变化，实现精准控温。

中间的装置就是循环风扇加热器，烘烤/烘焙、恒温发酵和健康炸等功能都是利用了这个装置来完成的。可以快速烘烤糕点如：泡芙，瑞士卷，比萨，烘烤肉类、禽类等。发酵面团、酸奶。高温煎炸薄块食物，如虾、带鱼、鸡块等。

左边是蒸汽口，排气口在对面的。原气蒸、低温蒸，都是以纯蒸气加热、蒸煮完成。例如各类海鲜、河鲜、禽类、肉类、叶类蔬菜、根茎类蔬菜、米面类及中式点心。

下面的底板，注意两件事。在烹调结束要等底板冷却后再进行清洁防止烫伤。一定记住不得将食物直接放在底板上，应将食物放在附件上。

蒸烤一体机的炉门安全锁，为了避免受伤，切勿将手指，小刀，勺子等其他物件插入到插销孔中。

前玻璃门铰链，注意在门开或门关时，切勿把手指伸入。

另外两个附件，波形盘和平盘。在这里有几个小提示，我们在用蒸烤一体机的时候，所有食物烹调都需要用到附件。

①在使用蒸气功能进行单层烹调，食物直接放置在附件上烹调时，建议使用波形盘，并放在下层进行烹调。(如蒸蔬菜、蒸 包子等)。如食物放置在耐热容器上烹调时，建议使用平盘，并放在下层进行烹调。(例如蒸鱼、蒸鸡等)

②使用烘烤功能进行单层烹调，放在下层进行烹调时，建议使用平盘，并配合使用合适的耐高温容器或铝箔，烘焙纸等。

③使用任何功能烹调双层料理时，请将平盘放入上层，波形盘放

入下层。

具体更详细的在说明书中会有备注，在这里就不做过多说明。

最后就是纸质版说明书、保修书及其他配件。个人觉得如果之前没有使用过松下系列电器的话，在正式使用产品之前还是建议看一下说明书，对产品使用和后期保养都会有很好的体验。

到这里开箱环节就结束啦，拍了一些图再放几张。

烹饪效果究竟如何，下面我们就“真枪实弹”的试验一下。

在蒸烤一体机控制面中可以看到这几种模式，原气蒸、低温蒸、蒸汽顿、健康炸、恒温发酵、烘烤/烘焙、蒸汽烘烤、电脑烹调。不同的烹饪方式对应不同的模式，在实验过程中我一共体验了6个模式，右边的物理按键也有很多功能，一起来看看。

自己喜欢炸食，第一个便试用了健康炸这个模式。

原材料是冷冻炸奶，直接放在烤盘中。先不急着放在蒸烤机里。

控制面板点按选择健康炸，有预热，选择开始，这就预热上了。

预热结束之后，将附件快速放进底层凸轨中，设定好时间剩下的就等待蒸烤一体机了。每个模式在纸质说明书中还有电子版说明书及松下智能电气App中都有简明操作指南，操作简单。

出箱后就是这样子的，这种无油炸既保证了健康食用又不长肉。可谓一举两得，是通过热风在炉内高速的循环，代替热油快速加热脆化食物。做炸鸡等一些炸食就方便很多了。

接下来是蒸大虾，原材料就是冷冻的大侠。模式选择的是蒸气烘烤（无预热）。

还是之前那套操作流程，如果不熟悉就可以按照说明书一步一步来。记得在开始之前看下水箱里的水，控制面板显示器也有加满水的提示。

一步一步设置好，剩下的就交给松下蒸烤一体机了。可以透过玻璃看到大侠一点一点被蒸气烤熟。

最终成品，是真的很方便，无需过多的操作。

还是相同的操作，制作了一盘照烧鸡翅，前期配料腌制后，直接放在烤盘，选择蒸气烘烤（有预热）。

时间设定好10分钟，蒸烤完成后换一面接着烤10分钟。

这盘照烧鸡翅就出炉了。

这款松下蒸烤一体机还有恒温发酵的功能，就尝试一下发酵面团，前期把原材料准备好，和面，放入蒸烤一体机。

选择恒温发酵，温度40摄氏度，预定时间在1个小时，等它发酵至2倍大就好了。有个发酵小技巧，30℃—40℃的蒸汽发酵，面点蓬松有质感，在发酵过程中可手动添加蒸汽，让面团保持柔软，发酵更充分。30℃发酵，适合高油类面团发酵。40℃发酵，适合普通面团发酵。

这个状态就差不多了，取出进行下一步。

揉成团，抹上蛋液，再撒一点面粉，放入烤箱即可。

模式选择烘烤/烘焙（无预热），设定好温度时间就好了。

烘烤好的简易面包就好了。

最后还试验了一下蒸鱼。模式选择电脑烹饪的24款烹饪设定方案的第一个，放入等待蒸烤一体机自己烹饪就好了。成品熟度正正好，肉质保留了鲜嫩，时间也刚刚好，完美~

松下多功能家用蒸烤一体机还设有餐具清洁模式，经第三方机构测试，运行30min对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌的杀灭率达99.999％。清理完餐具直接清洁杀菌一体式服务，有够贴心的。

最后说到产品清洁，蒸烤一体机的清洁也是一件麻烦事。不过不用太担心，松下多功能家用蒸烤一体机也帮你想好了。之前电脑烹饪的24款烹饪设定方案中有针对炉腔清洁的自定方案。so，按照自己的清洁模式选一选就好了，超级方便。

智能互联，松下多功能家用蒸烤一体机支持松下智能家电app及小京鱼app。通过智能连接app，京东京鱼AI音响可以语音控制产品。解锁查看烹饪状态，记忆一键启动等功能，操作性更高。

总结：

当你把蒸烤结合在一起的时候，就会发现蒸烤一体不仅仅是简单地等于一台蒸箱加上一台烤箱，而是赋予了更多的可能性。比如说恒温发酵、简易面包制作就是蒸烤结合在一起的效果，蒸气烘烤通过边蒸边烤，可以同时补充汁水，让食物烘烤过程中依然保持足够水分。简直就是完美搭档。

松下多功能家用蒸烤一体机作为一台优秀的蒸烤一体机，不管你把它单独当作蒸箱、还是单独当作烤箱使用的时候，都是能挑大梁的。并不会比专门的蒸箱、烤箱差，更何况松下多功能家用蒸烤一体机还有多重烹饪模式，餐具杀毒及炉腔自清洁，一机多用的使用体验超级好，是厨房家用电器的优选产品。

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