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好货不等人，点击链接即可购买： 华帝（VATTI）一体机嵌入式蒸烤箱   

嗨呀，各位小伙伴你们好，我是超会做菜的入江闪闪~我们这区方圆5公里的饭店做的都没我好吃的那种~

大前年我装修厨房的时候，曾经考虑要做个嵌入式的蒸烤一体机，但是由于当时对这种产品不信任，就选了一个单纯的内嵌式烤箱，由于做的功课不到位，买的嵌入式烤箱明明宣传有发酵功能，但实际上最低温度50℃，找客服讨说法的时候，他们让我里面放碗热水发酵，给我怨念的不行，后面选烤箱，一定要选带发酵功能的。

另外，普通家里用锅蒸食物，锅小，找盖蒸笼都很麻烦，所以每次蒸菜，我就一直懊悔，当初要是买个蒸烤一体机就好了。

这次看到新浪众测的#电器众测节#，里面正好有我特别特别想要的蒸烤一体箱，是华帝的，因为我用的抽油烟机也是华帝，开放式厨房高频率大油烟中餐，却没有传统厨房油腻腻的感觉（也可能我家是独立烟道），总之对这个品牌可有好感度了，马上申请试用，没想到竟然中拉！开心到搓手手呀！

目前已经收到试用好几天了，真的是一款非常适合普通家庭，提升下厨幸福感的家电，老闪非常推荐，所以在正式开始之前，先给大家看下这款烤箱的尺寸，方便大家选择。

型号：华帝i23009 50L蒸烤一体箱

产品尺寸：455（高）*595（宽）*550（深）

嵌装尺寸：450（高）*560（宽）*550（深）

烤箱外观整体大气颜值很高，安装很方便但是前期定做橱柜需要先预留空间。

作为一个过来人，建议这种大件电器能内嵌一定选内嵌，千万不要觉得我是小户型，就不考虑内嵌，这是个误区，反而厨房越小，在装修做橱柜的时候把大件电器内嵌，越能节省更多空间。

华帝这款蒸烤一体箱50L容量，普通烤鸡鸭和小羊腿完全够用，容量大而身形在内嵌式烤箱里却并算大，内置58道智能菜谱，丢入食材之后就可以敲碗等开吃啦！又能蒸又能烤，还可以双剑合璧，边蒸边烤，真的能满足普通家庭的饮食需求~

机体内部上下都有M形的烤管，背部还有一个可以循环热风的风机，光烧烤就有6种不同的模式~蒸汽喷出来的时候，出蒸汽的速度也很快~

安装起来非常容易，就是塞进合适的位置，插好电源，记得橱柜背面是不可以封闭哦，要让热气可以出去，最后再固定螺丝就好了。老闪闪是自己安装的，当然你也可以预约工人上门安装~

一个烤箱配了3个盘，分别是烤网烤盘蒸盘，都是使用频率极高实用的盘~★

★★烤网：烤生蚝扇贝肉类

★★烤盘：烤饼干蛋挞面包

★★蒸盘：蒸海鲜面点甜品

本次内容，闪闪将会对蒸的功能做个体验，再对烤的功能做个评测。

★★★★蒸★★★★体验

这次我们来蒸海鲜小咖，蒸排骨再蒸一份速冻小笼包和烧卖。

华帝蒸烤一体箱的蒸制手动可调节的温度是91~100℃，时间范围内1分钟到2小时可以按分钟设定时间。

因为买来的贝壳实在太多啦，所以这次我们直接就用了华帝的大蒸盘，花甲、白蛤、蛏子、青口贝、小鲍鱼满满的堆了一个蒸盘。如果正常用锅蒸的话，我家没有四锅是做不出来的，而用蒸烤箱，一次就可以做完。

因为里面还有三个厚厚硬硬的「天鹅蛋」（一种贝壳），所以就没有用内置菜谱，直接设定为100℃，15分钟。

对了，蒸东西的时候，特别是贝壳这种会出水的，下面一定要垫上烤盘接水哦！

华帝这款是外置水箱，我本来以为蒸箱的水箱都应该是外置的，但是最近朋友给我推荐了不少同类产品，还有蛮多内置的……反正各位小伙伴一定要选外置，因为可以不影响菜品，不烫手的情况下，快速的添加水，而且大大的水箱装到水位线一次可以蒸很久呢！

★另外有条件的小伙伴和水质差的地方推荐试用纯净水装满水箱，水垢少对机器也好~

上蒸汽实在太快了，一下没注意，蒸汽就盖住玻璃面板了，可比用锅隔水蒸快多了，毕竟那种方式还要等水烧烤才能蒸。

铛铛铛~~快来看看这个蒸好的海鲜呀！都漂亮的张口了呢！肉质紧致有光色，口感鲜甜有嫩给，而且最难蒸的天鹅蛋都熟透了，这也太棒啦！

其实蒸的功能呢，有低温蒸（50~90℃）、标准蒸（91~100℃）还有过温蒸（101~110℃），低温很适合蒸一些菌菇蔬菜、海鲜锁鲜更棒。

过温更适合未解冻的包子直接蒸熟、猪脚肉类缩短等待时间~

接下来我们来蒸没有解冻的小笼包和烧卖，因为不大皮又不厚，我就直接选了S32，蒸饺（未解冻）档。

110℃过温蒸20分钟，蒸出来的皮韧韧的，完全不水，糯米软软的，猪肉多汁，完全是刚刚好的口感~毕竟是蒸汽循环，不会像锅子蒸，蒸不好水都聚集在皮上把面食弄的湿湿黏黏破坏口感了，也不需要再盖布包保鲜膜拉！早餐20分钟能搞定，还是非常迅速的！

最后我们蒸个排骨~

豆豉排骨，用了他们的智能菜谱，还可以根据食材的克数来智能控制蒸制时间~我还用了我最没用的盘子，毕竟这个盘子没有锅可以放得下…

直接来看看豆豉蒸排骨成品把，色泽鲜亮，汤汁浓郁，香味扑鼻…不用说，已经全熟了！做个装饰真的完美，老闪当即就啃了好几块，太棒了！

关于蒸的智能菜单可是有34道，太多啦，就不一一介绍了~反正完全满足我对蒸菜的需求咯！

另外这款一体机是有预热功能的，它会提示你温度到达，等你操作后才开始进行下一步。

我没那么讲究，蒸的话我感觉多一点时间不会太大问题，但是烤东西，特别是面包蛋糕，预热是一定要做到位，不然基本翻车。

下面，我们开始进入烤制的评测

其实如果你只是烤箱入门，烤个曲奇蛋挞肉肉，其实小烤箱真的够用了，但是如果感兴趣想升级设备，华帝这款烤箱的功能已经是能完全满足你的需求了。

那真正极致的烘焙爱好者也不会选蒸烤一体箱，所以不在我们讨论范围。

在我心里，烤箱只要能漂亮的完成发酵、温度精准，能烤戚风蛋糕，说实话就已经是个好用的烤箱了。而一个好烤箱可以缩短你大量的试错成本，避免浪费食材。

我们先从发酵功能开始介绍。

华帝这款设备，发酵功能是蒸制智能菜单S01档，38℃20分钟一次，冬天来说非常实用，做馒头还好啦，做面包的话一次时间不够的，多发几次就好了，发出来的面蜂窝组织非常好看。

直接来吧这个少量面团烤成小面包，香葱芝士小餐包，用了羊角包的智能菜单，上色漂亮，松软可口~

再来烤个戚风吧，毕竟对于初学者，戚风等于“气疯”啊！

预热好的烤箱，把戚风液放进去，剩下交给时间和蒸烤箱~

温度蛮精准的，能烤出饱满松软的戚风，体验很好~

但是要记得上色后记得加盖锡纸哦，不然顶部的皮有可能就太深了~

哇！这也太松软了，隔着屏幕的你，快点评论好想吃！给个面子嘛~

最后再来烤个生蚝扇贝吧~

所有的烤箱，都有自己的脾气的，所以很多烘焙菜谱，都会特意提一下根据烤箱的实际情况来尝试，那为了测试华帝这款一体机温度是否比较精准，我将烤扇贝和生蚝的温度做了增加，当然我也一直看着，看看是不会会焦，用这个笨方法测一下，焦了我会及时取出来的~

其实在蒸啊，烤啊的过程中，有些菜单内壁温度都200℃啦，这个玻璃和吹风出来的地方完全不会烫手！可以长时间放在上面，还有童锁功能~很是方便有小朋友的家庭~

铛铛铛~~快快看我们烤出来的扇贝生蚝，太香了，温度很OK啊，因为我时间没到，看着焦就拿出来了~反正这个测试不精准，但是真的很好用啊~

像杭州一个生蚝扇贝价格是6~8元，如果你特别爱吃这个烧烤，自己做能省很多钱，真的不难做~

不过呢，机智的小伙伴应该注意到了，长帝的这款蒸烤一体箱，是没有上下管独立控温的，如果你真的特别在意，我建议慎重。但其实这并不重要，因为像这种腔体比较小的烤箱，稍微加热一下，上下部分热度基本一致了，所以独立设置温度意义不大，它呢还有热风循环啊，热风包裹食材，烤鸡也能脆脆哒~

这一次呢，就没有用蒸烤一体的功能啦~这个功能对我来说完全是送的，有机会可以试试烤牛排的时候蒸烤同时进行，说不定能做出来完全不干，鲜嫩多汁的烤牛肉呢~

另外它还可以解冻哦~如果您家喜欢买很多肉给冷冻放冰箱用的时候拿出来解冻，这个功能还真心蛮实用的~

最后，用过内嵌烤箱的小伙伴应该都会苦恼一件事情，就是，烤肉之后这个机体的内壁，实在太！难！洗！了！！！油污扒在上面，一想到洗就头皮发麻，但是多次排斥懈怠之后，最终更不好洗。

而华帝你长按蒸键3秒，它可以喷出蒸汽帮你软化内壁油污，烤肉之后一个清洁，再用抹布清洁油污真的解决了烤箱难清洁的痛点耶！

好啦这次的推荐到这里就结束了~感谢一下新浪众测让我拿到了我一直心心念念的烤箱，太开心了~另外正好装修在纠结买烤箱还是蒸烤一体机的小伙伴也不要犹豫了~华帝这款蒸烤箱，是真的香！

有这款蒸烤箱，下厨真的太方便了！