楷芮Carry
2016-07-06 11:15
要论吃，宜昌人就挺能吃、挺会吃的。这篇文章我就带大家领略一下湖北宜昌最受大家欢迎的几道经典特色小吃，欢迎大家抽空尝一尝。更欢迎大家到宜人之城、昌盛之都——湖北宜昌去做客。来吧，开吃！
萝卜饺子
说到宜昌小吃，首先想到的就是萝卜饺子。在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝（萝卜丝事先都会用各种调料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆，然后放入油锅中炸，炸到金黄色时捞出，便可以食用了。因为成品很像一个大饺子，所以叫萝卜饺子。
红油小面
宜昌人的早点最爱。如果说武汉人早上都喜欢吃热干面的话，那么在宜昌，人们早上十有八九都会选择红油小面。红油小面最早由四川、重庆等地流传过来，因为价格便宜、分量实惠，成为宜昌人吃早点的首选。
凉虾
宜昌人几乎都喝过凉虾，但这个“凉虾”并不是冰冷的虾子，而是一种只有宜昌本地才常见的饮品，一般夏天大街小巷才会出现很多，不过现在有的店铺在冬天也推出了热凉虾，喝起来别有一番风味。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以被叫做“凉虾”。
节节根（鱼腥草）
节节根学名叫“鱼腥草”，本来是一味中药，但是在宜昌人的改造下，已经成为餐桌上的一道菜。节节根大多数情况下是凉拌做出，不过也有菜馆创新将节节根和其他菜搭配炒出一道菜，味道也很好。此外，节节根还可以作为配料和炕土豆、卤水豆腐干搭配吃，增加不一样的口味。
炕洋芋（土豆）
外地也有炕土豆，但宜昌的炕土豆尤其地道。作为土家人的传统小吃，最好的炕土豆是外焦里嫩，既土豆外面在炕过之后很焦熟，而咬到里面就很嫩脆。在宜昌，每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以任意添加。
卤水豆干
卤水豆腐干也是宜昌的一个经典小吃。卤水豆腐干一般和鸡蛋放在一个卤水锅里卖，早先一块豆腐干捻起来，就会平摊在一张小纸片上，然后在豆腐干表面切下几道杠，然后辣椒、泡菜、酸豆角、节节根，你喜欢什么口味都可以加一点。
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