新手烘焙房初养成_任务作业

达小秋 2017-09-26 19:44

不知道从什么时候开始，自己特别喜欢吃，而媒体曝光的食品安全问题时刻叩问自己的心，每吃一次就纠结一次，不知道哪个店有良心，哪家店是黑店，看到身边的朋友开始尝试自己在家做饼干和蛋糕之后，我也开始了走向了烘焙这条不归路。

蛋挞是我最先尝试的，也是因为这个很好做。蛋挞最难得是挞皮，好在淘宝很发达，本地就有在淘宝开店的材料实体店，所得的设备和材料都是从他家进货，挞皮就是其中之一。好做，好吃，就这两点，我就很喜欢做蛋挞。所有的配方都是按着君之烘焙来做的，味道还是很赞的。

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蛋挞

蛋挞之后，就是饼干了。蔓越莓饼干，是饼干中最简单的品种了，简单、好做、好吃，适合懒人烘焙，而蔓越莓又是女孩子的最爱，男人可以用以讨好女朋友或者老婆~~

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蔓越莓饼干

这款饼干的名字记不清了，时间太久了。做法稍微复杂些，需要做一个巧克力皮，还需要压制成型，比较费工时，但很好吃，因为里面放了奶酪，是喜欢奶酪的朋友的大爱，不过我这是第一次做这个，手生，所以形状欠佳~~

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巧克力饼干

戚风蛋糕，超好做的蛋糕，入门级，不过我这个烤的火候有点大了……汗颜……因为是完全按照配方来做的，但是每个烤箱之间是有差异的，我没有把这个差异性考虑进去，失败！不过味道不错的呦。一般戚风蛋糕是用来做奶油蛋糕的糕底。

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戚风蛋糕

总做太简单的，就想考虑一些有难度的了。柠檬派，费工费料，但成品很赞很好吃。需要先将派底制作出来，然后放入烤箱进行烤制。我这还是存在上述问题，火候大了……在派底烘烤期间，开始可以制作派心。派心的制作其实不简单，等到派底烘烤完成，自然放凉后，派心也基本完工了。

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柠檬派

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柠檬派

继柠檬派之后，我自己又开始尝试做重芝士蛋糕，有点做上瘾了。很多女生喜欢吃芝士，而芝士蛋糕其实只是看起来麻烦，还是挺好做的，不过耗用工时较长，但是却不怎么费心，大部分时间只要把它搁置就好了，基本都是头一天晚上做，第二天吃。用这个讨好女朋友或者老婆是超赞的，可惜，我一样也不占，不知道啥时候上天才能派给我一个女朋友让我照顾照顾。

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