看看有没有你爱吃的陕西过年美食_任务作业

涧亭 2018-02-05 20:16

记得小时候每逢快过年母亲就会说：架油锅炸东西喽！

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母亲会炸很多东西，有蛋巧、麻花、散子等。上图中这个叫麻叶，酥脆酥脆的，咸香适宜，面前放上一盘经常吃的停不下手来。母亲还会炸一些酥肉、鸡块、带鱼等，干嘛呢？看下图。

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这叫蒸碗，可以将炸过的那些各种肉类辅以调料放大锅里蒸制，在没有冰箱的那个年代可以放好多天。更重要的是味道入味，口感香糯！

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当然也少不了甜饭了，记得小时候父亲会在甜饭上洒一层白糖再倒一些高度白酒点燃，幽幽的蓝火苗下白糖逐渐浸入诱人的甜饭。

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这个是猪皮冻，母亲将攒了一年的猪皮收拾干净，也会放入几个猪蹄一起炖煮，直至皮化肉烂，放置一晚，Q弹无比的肉冻就成了，满满的胶原蛋白啊！

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陕西人吃饭哪里少了馍呢？过年蒸些花馍，走亲戚的时候你给我家带，我给你家带，带的不止是馍，更是亲情！

当然陕西过年吃的美食远不止这些，但这些都是我记忆中最深的，母亲逢年必做的，现在母亲年纪大了，而且都有卖的，但少了儿时的味道，好怀念啊！

这一行一行写下来，一幅一幅贴上去，我的口水是咽了一口又一口，哈哈！你呢？

（图片来缘于网络，如侵立删）

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