望柠檬止不了渴
2018-04-24 07:37
不管怎么说，作为全国唯一一所国家体育总局直属的体育院校，体特们要想训练有保障，吃好喝好很重要，所以北体食堂大多数菜品还是比较走心的。但是不排除有部分黑暗料理的存在。谨以此回忆录献给毕业十周年。（小炒及穆斯林食堂不参评）
红榜第5位：二楼风味餐厅炸豆干（2005-2006年）
自我标榜是沈阳中街风味炸串，而且有沈阳人吃过，评价是比较正宗。买过炸豆干，觉得像豆制品这样不容易入味的食材，关键在于酱料，酱的味道算是高还原度了，咸鲜微辣微甜。可是后来该档口06-07年先后改成了麻辣烫和刀削面。
红榜第4位：一楼北侧面条
虽然面条一楼二楼都有，但一楼的优势在于加料可以双拼，我上大学时最常吃的是西红柿鸡蛋+肉酱。双拼性价比高，而且味道相当不错。
红榜第3位：一楼正中档口 肉糕、夹心肉丸
肉糕就是肉馅上面加个鸡蛋倒模蒸熟，超大号肉丸里面夹个鹌鹑蛋，肉和蛋的完美结合，不过一般情况都是晚餐时段才有，而且六点之后所剩无几，算是饥饿营销的鼻祖了吧
红榜第二位：一楼刚进门右侧水吧 自制酸梅汤（08年北京奥运会之前）+自制罗汉果凉茶
北体食堂自制饮品两大王者，罗汉果茶清甜微苦，感觉比王X吉、加X宝之类的味道好出不少倍。而且08年我毕业之前的酸梅汤是用乌梅+山楂自己熬的，比较浓，而且用料实在，盛到塑料杯里还有山楂核。
红榜第一位：2007年起二楼1号窗口的炸鸡饭
初期只有鸡腿和鸡块，与外面买的鸡货不同，北体食堂二楼的炸鸡裹的面粉很薄，最大限度保证了鸡肉的鲜嫩多汁
2010~2012年偶然会有无骨鸡柳（可能是原味鸡的边角余料），除了炸得比较老，味道一切都好。当时我已经毕业很久了，在一个拍客公司做内容运营，毕业后最后一次在学校食堂吃饭是2012年工作需要，为公司打算做的校园版《舌尖》专题搜集素材，无奈那天去晚了没抢到鸡腿，只剩一份无骨鸡柳了
北体食堂2楼一荤两素炸鸡套餐 左上角为无骨鸡柳
说完红榜该说说黑榜了，当然这里黑榜只讲口味问题
黑榜第一名：二楼食堂5号窗口东北酸菜
作为辽宁人觉得能在食堂吃到家乡菜是比较荣幸的事情，于是04年冬天看到二楼5号窗口有卖酸菜脊骨就买了一碗，吃完发现酸菜真的不是那么回事，不太像自然发酵的那种酸，倒是有点醋精+柠檬酸+维生素C那种合成酸味的感觉。从批发市场买的差不多都这水平
黑榜第二名：二楼中心区域南侧的五花肉（06-07年）
那个卤味窗口其实就是各种熟肉浇点酱汁，五花肉超级差评，本来就吃不惯油腻食物的我吃了一次就不敢吃第二次了。其次给差评的是鸭胸脯，应该是那种鸭肉+淀粉倒模而成的合成鸭胸。买这两种肉的肯定不是那帮抱着减肥想法报考北体的学科专业的胖子们。
黑榜并列第三名：一楼水吧酸梅汤（2010年以后）、一楼免费粥
一楼水吧酸梅汤2010年以后改成用酸梅粉勾兑的了，价格贵了一倍，味道也差了很多。
让免费粥上黑榜纯粹是为了讲个笑话：据说周杰伦01年去北体食堂喝了碗免费粥出了张专辑《饭特稀》，06年又去喝了碗免费粥又出了张《依然饭特稀》。
黑榜第五名：西瓜炒香蕉
网上流传的小道消息，当时我都好久没在北体吃过饭了，真实性有待核实，暂且排黑榜最后一名，如果我亲自见过并吃过，此菜在黑榜上肯定进前三名。
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