健曹88
2019-11-26 18:16
又到了小雪节气了，这天气也是越来越冷了，不少地区的温度也已经突破了0度，下雪的下雪，下雨的下雨，唯留不得不早起上班的我们在寒风中各种凌乱！
不过这样的天气，如果能和家人朋友约上一顿火锅，那绝对是冬天里最美妙的享受。热气氤氲中，火锅底料的香气扑鼻而来，各种肉类、蔬菜下锅，沸腾的汤水中，肉片翻腾，蔬菜浮沉，此起彼伏的使我们咽口水的声音……
那么问题来了，如果火锅只能吃三样菜，你会选什么？
筋道的毛肚、脆爽的鸭肠、滑嫩的肥牛、鲜美的羊肉、鲜爽的虾滑、细嫩的牛蛙、爆浆的丸子、粉粉的土豆片、软嫩的豆腐，多汁的娃娃菜、软滑的粉条……
不过我最喜欢吃的是多汁的娃娃菜、华清源的火锅丸子、蘑菇豆腐皮鱼豆腐。
好吃的火锅除了火锅底料最核心灵魂的东西就是_油碟蘸料了！
下面教大家火锅底料该怎么调！
在标配版基本上增长“醋、蚝油、花生碎”三味调料，使口感加倍丰富。
标配版蒜泥油碟
重庆火锅标配，搭配简单，色喷鼻宜人。
加辣进阶版蒜蓉油碟
喜欢吃辣的朋友们可以再加上小米椒、辣椒面！
北方火锅，口味较为清淡，合适以芝麻酱打底的蘸料，咸鲜喷鼻俱全。
喷鼻辣版麻酱小料
醇厚的芝麻酱，搭配喷鼻脆花生碎和白芝麻，再淋上点辣椒油、辣椒面，令人口水直流……
进级版麻酱小料
以上就是火锅油碟品种的介绍方法，希望大家在冬天里吃的开心！
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