舌尖上的临汾--牛肉丸子面_任务作业

BuggMaker 2016-07-03 22:03

谈到临汾美食，不得不提到的是临汾牛肉丸子面，在临汾的大街小巷，牛肉丸子面无处不在，很多临汾人从外地回来，肯定要去吃一次牛肉丸子面，味道相当不错，尤其对于喜欢吃辣的人来说。对，牛肉丸子面的最大的特点就是辣，满满的一大碗飘着红红的辣椒油，吃起来有丸子的香味，还有牛肉的鲜味，再加上秘制的汤料，吃起来又辣又爽，虽然会大汗淋漓，但根本抵挡不住一颗吃货的心。

至于这丸子面，看起来很简单，只有牛肉，丸子，香菜，辣椒，面。不过做这么一碗牛肉丸子面却是很复杂的。面的精华在于它的汤料，这是独家秘制的汤料，相当美味，上面飘着一层辣椒油，用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜。吃的时候辣中又透着一丝丝的麻，加上那种大汗淋漓的感觉，让人十分舒服。

这是一次暑假回家后去街边牛肉丸子面店里打包回来的牛肉丸子面，有没有很有食欲？作为一个山西人，我特别喜欢吃面，尤其是牛肉丸子面，看这面条，这牛肉，你是否有蠢蠢欲动的心要品尝一下呢？

这是有次冬天回家的时候，在家太冷了，然后跟小伙伴一拍即合去吃牛肉丸子面，十块钱的大份，老板给了超大一碗，吃的那个爽，牛肉的鲜味与汤料的辣味，成就了这一碗牛肉丸子面的美名。

写到这里，自己都忍不了了，好饿好饿，只是不在家，在离家乡很远的地方，不过再过一段时间就可以回家啦，到时候一定要去再去享受一晚美味的牛肉丸子面，作为一个临汾人，爱吃牛肉丸子面，为的就是这口辣。临汾人喜欢吃辣，这与临汾地处温带线以北黄土高原之上的地理位置有关。高寒须嘴壮，唯辣可驱寒。回族的迁徙途中留下的胡椒的辣，便可看出地理环境形成的饮食特点。当然，也包括临汾回族后来接受的辣椒的辣。嗜辣成瘾，无辣不欢，从而形成一隅的风俗。无论严寒与酷暑，无论居家或外出，临汾人饥饿或思乡，想的就是这一碗牛肉丸子面。欢迎大家来我的家乡临汾玩儿，一定去吃一次临汾的牛肉丸子面，会让你回味无穷。