豆腐一样嫩滑的蛋黄羹,蛋黄也可以很好吃~

点妈辅食 点妈辅食 2021-09-15 07:54

宝宝刚开始尝试鸡蛋的时候,可以先从1/4开始,然后变为1/2,然后过渡到1个。

刚开始吃不多,可以先从蛋黄开始,6个月的做法一般就是蛋黄泥,之前已经更新过了,今天单独更新一个蛋黄羹的做法。

公众号“点妈辅食”上还有很多家常版宝宝辅食,可以查看。

豆腐一样嫩滑的蛋黄羹,蛋黄也可以很好吃~_新浪众测

01

准备食材

鸡蛋 一个

水 20毫升

适合6个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。

豆腐一样嫩滑的蛋黄羹,蛋黄也可以很好吃~_新浪众测

刚开始宝宝吃不多,可以优先尝试蛋黄。

分离蛋黄只是为了制作方便,蛋清不可能完全分离,蛋白过敏的宝宝,慎重尝试。

02

蛋清蛋黄分离

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加入20毫升水

或者用蛋壳量,半个蛋壳的水。

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搅拌均匀

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勺子撇去泡沫

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盖上耐高温保鲜膜

牙签扎几个小洞

豆腐一样嫩滑的蛋黄羹,蛋黄也可以很好吃~_新浪众测

水开上锅蒸6-8分钟左右,焖2分钟。

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非常嫩滑的蛋羹,6个月以上就可以吃。

豆腐一样嫩滑的蛋黄羹,蛋黄也可以很好吃~_新浪众测

03

蛋羹6个月以上就可以吃。

水量的话,我一般放20克,或者半个蛋壳的水,效果和嫩豆腐差不多。

想要更嫩一点,可以再多加一点水,30克左右。

蒸的时间可以根据自己家的火力、锅具、容器来调整。

注:本文由“点妈辅食”原创,不贩卖焦虑,只讲实用干货,分享宝宝营养搭配,餐单食谱。

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