分享我家的那些白色厨电:慧曼烟灶使用分享

姜叔食堂 姜叔食堂 2021-09-18 08:50

一、前言

按照原计划,这篇稿子应该是7月份就完成的,但是装修中的坑一个接一个,先是定制的厨房台面出现问题,来回沟通耽误了不少时间,好在最终解决,紧接着就是南京突发疫情,正好处在疫情风险区,小区直接封闭,唯一能做的就是等。

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先说下我家厨房装修的情况。房子是10多年的二手房,但是原房东住的时间很短,后来也没有租出去所以整体保护得还不错,对厨房的改造,考虑过所有重新更换,但留下来的橱柜还是不错的,有些地方连贴膜都留着,除了面板颜色不太好看,其他没什么毛病,最终采取的方案是保留厨房大部,只对局部更换,具体点就是油烟机、燃气灶。原来的烟灶打开的时候,声音很大,而且吸力一般,特别是燃气灶打不着火,想到这套电器使用频次很高,还是决定重新更换。

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二、如何选购烟机灶具?

从通用的标准来看,烟机灶具的选购,主要考虑吸力、火力、清理这三个基本要素。

1、油烟机的吸力要大。油烟最基本的功能就是排出油烟,影响排出效果最重要的就是烟机的吸力大小,加之中式饮食向来都是重油,如果不能及时排出油烟会让厨房表面会非常油腻,除非你想每天都打扫,其次油烟过多对人体健康也不利。

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2、燃气灶火力要大。同样一道菜,外面饭店炒出的口感都会比家里做的好,除了厨艺外,火力也很重要,细看你会发现饭店里的燃气灶火力都很大,这样的好处就是可以在短时间里锁住食材的味道,同时又能保证食材已经熟透。虽然家用级别的燃气灶达到不饭店的效果,但是选购火力大的燃气灶总归是错不了的,就像我家用的慧曼燃气灶可以达到5kw大火力。

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3、好清理。使用厨房最让人头疼的就是打扫卫生,特别是油渍。由于工作原因,我基本每天都要带饭去公司,所以下厨房也是每天的必修课,以我的经历来说,钢化玻璃面板最好清理,而且白色比黑色更耐脏,烟灶操控按钮一定要触控的,实体按键很容易有死角。其实把握住这些细节,就清楚什么样的烟灶最适合自己。

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除了上面说的三个要素,个人的主观体验也很重要。比如,我现在就喜欢带挥手智能控制这个功能,做饭时直接挥手就可以打开油烟机,再挥手关机,实在是方便。

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还有油烟机可以自带清洁功能,虽然我会定时拆卸滤网清理,但是自清洁能够大大减少油烟机的清理频次。最后就是油烟机的颜值,要符合橱柜的颜色,加之我家洗碗机是白色,所以白色款油烟机是首选,老板有一款网红款油烟机,但是吸力太小,侧吸不喜欢,而且燃气灶台面没有白色,最后还是入手了现在用的这款油烟机:慧曼。

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品牌就不多过多介绍了,慧曼也是这两年一个后起之秀的年轻品牌,我当初就是被它家白色洗碗机吸引,加之功能上也非常丰富,所以选择它也算是一种缘分吧。

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购买后就可以预约安装,等到厨房收拾差不多就赶紧预约,二手房改造的好处就是不需要大动,只要将原来的烟机拆下来,重新打孔安装就可以,另外将排烟管接到公共烟道。

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安装完成后,整体搭配效果还不错,慧曼油烟机采用了直吸式设计,理论上来说排烟效率比侧吸的更高,它的滤网还用了反拉伸设计,整体内凹,附着在滤网上的油可以顺着流到油杯里。比设计在中间的油杯好多了,不用担心滴到锅里。

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油烟机的主体部分采用了不锈钢材质,也方便清理,操控面板用了白色的玻璃面板,两侧的黑色区域是手势感应模块,在面板前用手左右滑动,就可以开关油烟机,而且有两档风力可选。

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操控区采用了触控式,简洁而且非常方便清理,不像实体按键会有卫生死角,上面有6个按键,电源键、热化油键、爆炒键、照明键、油杯提示/手势控制键、风速调整键,功能可以满足日常的使用需求。

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顶部还有一个LED灯,在厨房照明不足的情况下,可以提供辅助照明,而且这个灯是嵌入到油烟机里的,不会有卫生死角。

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燃气灶同样也是白色钢化面板,我黑色白色都用过,感觉白色会显得更大气一些,而且比黑色耐脏,只要有一点脏东西,黑色就非常明显,白色会好点,当然还是需要经常打扫的。

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钢化玻璃面板在清理上,绝对省事省心,在这里安利大家用厨房湿巾,自带清洁剂,特别适合清理油渍,只要轻轻一擦就干净。

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中间的炉头做工和用料也很实在,外环火盖和中心火盖都采用了全铜材质,可以确保良好的导热性,清理时也可以拆下来清洗。

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灶眼上的锅架也很接地气,一个采用了长方形的结构,适合放炒锅,稳定性还不错,放我家的炒锅够稳,另外的锅架可以放汤锅。锅架可以直接放洗碗机里进行清洗。

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控制火力大小是通过台面上的旋钮进行,按下打火,然后左右旋转调节燃气。在安装的时候,师傅会风门调控,调节进气量大小,确保在点火后燃气都能够充分燃烧。

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先说吸力,慧曼油烟机提供两档风力模式,一种风力达到20m³/min的爆炒模式,适合重油的烹饪方式,我现在习惯只要炒菜就用这个模式,即便在打开厨房门的状态下,在客厅闻不到厨房的油烟味。另外一种就是普通模式,风力降低到18m³/min,适合炖汤这类油烟较少的烹饪方式。

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爆炒的时候,就能感觉出大吸力的好处了,当锅里产生油烟时,直接就被吸到中间,而且没有漏出的油烟,可见吸力的大小,我还专门找了一张广告纸,放在滤网下面,打开烟机后,立马就被吸住了,要想拿下来还得费点劲。

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与吸力相矛盾的就是噪音,噪音控制也是考验油烟机厂商技术水平的一个重要因素,以目前的技术水平来说,还做不到真正的静音效果,但是最大程度降低噪音是很多厂商追求的效果。直接看下测量的数据吧,在环境噪音47.8分贝的情况下,1档风量噪音值为58.8分贝,2档风量噪音值为68分贝,低于国家规定,在实际使用的时候,只有爆炒模式下,噪音会有点大,但是普通模式下,噪音值还可以接受。

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其次是火力。中式爆炒往往需要大火力,而普通家用燃气灶火力只能达到4.2kW,而慧曼燃气灶则达到了5kW的大火力。大火力在爆炒的时候往往可以发挥出其优势,可以节约烹饪时间,还能将食材的美味锁住。

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这款燃气灶的硬件设计上也可以进行多段火力调节,比如炉头上200个出火孔,还有底部多通道增氧槽,能够确保它在大小火力之间进行顺畅的无极调节,可以随意控制火力大小。

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慧曼油烟机燃气灶在基本功能表现,都能满足日常需求,当然还有一些人性化的设计,这些看似细微的地方,可以大大提升使用的方便程度。就拿清洁来说,慧曼在很多地方都是为了更快捷清理,自带油网自清洗功能可以降低清洗频次,反拉伸油网设计和长条大油杯也让清洁工作变得更加简单轻松。

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四、总结

总得来说,慧曼这套灶具套装白色超高颜值满足了我对厨电的外观需求,也很好地与我家厨房融合;在性能/功能上面,烟机带来的每分钟20m³的大风量、380P静压,轻松让厨房摆脱油烟困扰,智能挥手控制更让人感受到科技的魅力,可以说是颜值和性能完美组合,剩下的只要你去享受烹饪这个过程就好了。

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