厨房新宠试用，炖焖很在行！臻米UFO电压力锅
采臣的日子
2021-12-08 14:00
创作立场声明：本次测评的产品来自于天猫平台，种草了这款电压力锅的几个不错的功能，我把自己的体验感受分享给大家，文末总结了优缺点，希望能够给各位值友的选购带来帮助。
一直知道电压力锅的优势以及实用性，在厨房家电中也随着市场的普及占有一席之地。家里有电饭煲，已经是家家户户都常见的事情；那么，多购入一款电压力锅在平时的烹饪和料理中又会有怎样的表现呢？
功能更强、煮饭更快的电压力锅，无可厚非是在冲击着电饭煲的市场。今天新购入的臻米UFO电压力锅，有着智能双胆识别、自动排气、弧形立体加热等特点。那么我们一起来看一下这款电压力锅有着怎样的过人之处吧~
包装很严实，无破损。打开外箱，先见到的是做菜内胆。
见到了臻米电压力锅本尊，入眼是灰色配高级白。
全部配件取出，两个内胆，一个机身，另外两个勺子和米饭量杯。电压力锅的机身比一般电饭煲要大一些，额定功率是900w，加热速度快。适合我们家4人家庭。
臻米家的产品设计是挺有意思的，首先科技感满满，取名UFO很贴切。简约又耐看，灰白主色很家居风。配备的两个内胆我很喜欢，一个是不粘涂层煮饭煮粥专用的内胆，一个是食用级304不锈钢耐刮的高压炖肉炖汤专用内胆。可以做菜不串味，专胆专用。
臻米这款UFO电压力锅拥有一款专利技术：双胆智能识别，放入不同的内胆会现实不同的功能选择，内胆切换和操作界面联动~ 我觉得这个是臻米这款电压力锅最大的亮点。
放入炖菜内胆，压力锅菜单会出现：煲汤、炖肉、豆蹄筋、杂粮粥、蒸汽洗。点击右上角的“功能”按键就能切换到不同的做法。
换了个做饭内胆进去，它又可以自动识别，出现了电饭煲功能的功能选择。能够自动识别到你是放哪个内胆进去，就算哪天犯懵弄错了内胆，选功能的时候也能发现~ 这样的设计挺精妙的。
顶部是飞碟把手，往左锁住，往右开锁，一个符合人体工学的设计，开盖非常轻松，传统的电压力锅腰超过90度才能开盖。巧妙又不占空间，美观又特别。
上图可见是一个可视浮子，用来提醒大家在使用的时候，如果锅内有压力的时候，浮子会自动弹起，锅盖是无法自行打开的，确保的安全性。
减压排气的阀门是隐藏式的，通过两重结果来降低高压排气过程中的噪音，既安全又安静低分贝。那些连手动排压都害怕的人，这款自动排压是真的福音了。操作面板上有一个3秒排气的模式，想要中途开盖添加食材的话，也非常方便。
打开锅盖看到，锅盖里的这个金属盖子密封圈都是可以拆卸下来的，后续的清洗很方便。
下面简单做两个便菜来测试一下臻米UFO电压力锅做菜实力如何吧~ 电压力锅也能平时煮米饭，首当其冲先来做个焖饭来看看米饭功能的效果。
食材
腊肠半根、香米2杯、胡萝卜适量、玉米粒适量、生抽2勺、老抽1勺、小麻油1勺、耗油1勺
盐2克
步骤
①、腊肠切片，胡萝卜和玉米切粒备用
②、把老抽、生抽混合，加入盐搅拌均匀
③、大米洗净放入电压力锅中，加入比平时煮饭要少一些的水，再倒入酱汁，铺上食材。一键启动快速饭功能。
④、焖饭煮好后，最后加入香油、耗油，搅拌一下再焖三分钟。
用电压力锅快速饭模式，不到20分钟左右焖饭就做好了，粒粒分明有嚼劲，不会说因为高压烘干水分的情况。米饭香气很足，可能是因为弧形立体加热的原因，米饭受热面积大，导热均匀，米饭和食材在锅里可以充分沸腾搅拌。
食材
排骨750克、生姜5片、辣椒4-5个、豆瓣酱2勺、辣椒酱1勺、桂皮八角香叶 各1、冰糖 8克、生抽1勺、老抽1勺
步骤
①、排骨焯水，冲洗干净备用
②、在平底锅里加少许油烧热，姜片辣椒爆香，排骨煎至两面金黄
③、加入豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽，加入少许水，翻炒均匀。
④、倒入电压力锅里，加适量水，加入桂皮八角香叶冰糖，选择炖肉模式。
⑤、50分钟后出锅，中途都不需要照看，它会自己泄压排气。排气声不会说很大，不用手动排气简直可以直接等它做好再来看它。
卤排骨出锅啦，轻松就能把骨头取出，排骨很入味，软绵卤香味满屋子都是，在高压作用下的肉质并没有说变得很柴，保留了排骨的滑嫩肉质。最后撒了少许芝麻点缀一下，这道菜可以说非常成功哦！！
美食做好，先干饭享用了~
臻米UFO电压力锅操作下来还是很简单的，家里的长辈也能两次就学会，煮饭模式有微压焖饭，焖出来的米饭香甜Q弹有劲，不比电饭煲的煮饭模式差。对于电压力锅的排气问题，它是自动排加反向排气的，无需过多担心烫伤，很安全。
炖肉也很在行，70kpa的压力值，将难以炖熟的肉类高压快熟、中压焖炖、排气收汁的三过程中炖出食材骨子里的原味。
支持中途开盖加菜烹饪；
智能内胆识别，一锅双胆；
大屏操作面板，操作易懂；
弧形立体加热结合微压焖饭，米饭焖出最佳味蕾；
自动排气安全可靠，加入双重降噪，排气不吓人。
若是说它的缺点，可能对于一般女性来说，锅还是有一定重量的，体积也较大。也期待产品之后会有APP智慧互联的功能，这样能远程操控或是有菜谱能查阅。
这次分享就到这里啦，感谢大家看到最后~
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