所谓“民以食为天”，日常生活中，“吃”是永远都离不开的主题。相信很多人都和我一样，厨房里放着各种各样的锅具，其中有两样一般都必不可少，那就是电饭煲和高压锅。最近我看到韩国大宇推出了这么一款高压锅，它可以选择电饭煲和压力锅两种模式，这样就可以做出各种各样的饭菜，像什么炖肉、煲汤、熬粥都能胜任，算得上是厨房里的多面手。还等什么，赶紧跟我一起来体验吧。

我以前也入手过一个大宇的多功能锅，感觉这个品牌的厨房电器总是喜欢标新立异，很符合年轻人的口味，这款电压力锅也是如此。包装方面它采用了传统的瓦楞纸箱，表面有高压锅的外形简图，风格简约大方。

包装箱中的物品相当丰富，除了电压力锅之外，专门配置了两个不同材质的内胆，另外还有饭勺、汤勺和量杯，当然，说明书也是必不可少的。

市面上的压力锅大多以黑、白、银三色为主，看久了难免有些审美疲劳，而大宇电压力锅在配色方面明显更加注重时尚感，加州黄、水雾紫、云镜白，每一种都非常好看，我选择的就是紫色款，看上去有点像香芋的颜色。这款压力锅的外形尺寸为272mm×262mm×278mm，锅体容量4L。从正面看，大宇电高压锅最醒目的就是圆形的IMD数字显示屏，周围还有一圈金边进行装饰，颜值非常高。

在显示屏的下方，设计了四个控制按钮，分别为“功能”、“调时”、“预约”和“开始/取消”，操作起来是很简单的。

大宇电高压锅的锅盖采用亮黑为主色调，再配以机身的紫色，按钮的金色、浮子的红色，形成了丰富的视觉元素。它的把手采用正圆造型，宽大又圆润，不仅看上去萌萌哒，手感也是很好的。

大宇电高压锅最大的特色在于一锅双用，主要就体现在锅盖的这个切换按钮上，通过它可以选择电饭煲模式和电压力锅模式，其中在电饭煲模式下，压力阀会一直抬起，处于长排气状态。

传统的压力锅在手动泄压时，需要转动压力阀，会有被烫伤的危险，而大宇电压力锅专门设置了3种加强安全性的泄压方式。一种是自动泄压，每个菜单程序都设置了自动烹饪和泄压模式，忙碌的时候一键按下就无需多管。还有2种是手动泄压模式，如果想自主把控烹饪时间可选择。1种是按键泄压，通过按压盖子中间这个金色按钮实现泄压；还有1种是滑键泄压，在压力锅模式的烹饪状态下，把滑键从“电压力锅”模式切换到“电饭煲”模式，也可以进行长排气泄压。泄压的时候，排气口会自动转向按键反方向，不用担心被水蒸气烫到。

一般压力锅的浮子都很不起眼，有的时候浮子有没有被气压顶起来，根本注意不到。而大宇电压力锅的浮子颜色为红色，看上去非常醒目，一眼便可看辨别。

锅的压力阀是可以单独拆卸下来清洗的，拆卸的时候先按下泄压按钮让它升起来，再稍微用力即可拔出。

大宇电高压锅的电源线与锅身采用一体式设计，不可单独拆卸。

在高压锅的底部设计有四个脚垫，其中有两个带有橡胶防滑片，另外还有一圈散热孔。三颗固定螺丝均采用了深孔设计，这样不容易沾到水，有利于延长使用寿命。

大宇电压力锅的锅盖采用分离式设计，揭开后可以看到，它的内部采用食品级的304不锈钢，能够确保安全性。另外它的泄压阀处设计有一个保护盖，这样可以了防止较小的颗粒物在沸腾的时候弹起来堵塞泄压阀造成排气不畅。

高压锅的密封圈采用的是食品级硅胶材质，既柔软又没有明显的弹性，可确保长时间使用也不会发生伸缩变形。

大宇电高压锅的底部是强效加热模块，它能够引导内胆进行热流循环，充分利用电热能量，缩短烹饪速度。

作为一个多功能的锅，一定需要多个内胆才能发挥其优势，大宇电压力锅自带两个内胆，分别是不粘内胆和不锈钢内胆。而且这两种内胆都可以用于电饭煲模式和电压力锅模式，十分方便。

值得一提的是，大宇电高压锅的内胆并不是传统的直筒型，而是类似于球形，这种设计能够让受热更加均匀，从内而外加速软化，同时紧锁食材的本味。

不粘内胆的内壁上标注了米饭和粥两种水位线，都是按照量杯来进行参照的，非常贴心。

咱们来看看实际的体验部分，如果用标配的米杯，米饭最多能煮8杯，粥最多1.5杯，按照对应的刻度加水即可，这里我用的是小米和大米的混合。

煮饭的话就将锅盖上的模式选择拨扭选到电饭煲模式，这时它就处于长排气状态。

在电饭煲模式有五种功能可选，包括精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温。既然要讲究口感，我当然得选择精华饭。先通过功能键进行选择，然后按下开始键就OK了，可以看到精华饭的时间是比较长的，总共需要55分钟。

开始工作后，屏幕上会显示动态的效果，看上去蛮漂亮的。值得一提的是，由于内胆的底部是接近于球形的，立体环绕加热，所以受热面积比传统的电饭煲更大更均匀。

当煮饭的过程接近结束时，屏幕上会以分钟进行倒计时。完成之后，则会显示“Oh”字样，同时转为保温模式，无论等多久开吃，都能吃到热腾腾的米饭。

打开锅盖，瞬间就能闻到一股浓郁的米饭香，每一颗米粒都非常饱满，吃起来比以前的锅煮出来的米饭更加Q弹，口感真的不错。

下面再来尝试一下压力锅模式，这种模式一共有五种功能，分别是煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗。那咱们就先来煲个汤吧，我做的是猪蹄炖藕汤，先将莲藕和猪蹄洗净切好，煮开后再倒入高压锅中，加入适量的清水，再放花椒、老姜等作料。

下面将盖子上的拨扭选到“压力锅”，用功能键选择“煲汤”模式，按下开始按钮，这些操作和煮饭都是一样的。

打开锅盖的瞬间，简直可以用香味四溢来形容，让人胃口大开。

吃猪蹄主要就是要软，通过这款压力锅的烹饪，煮出来的猪蹄真的是入口即化，在嘴里骨肉瞬间分离，老人和小孩都能轻松享用。以前如果不用压力锅的话，要炖出这种效果起码得要三四个小时，用大宇电压力锅在时间上也能节省不少。

再说炖出来的汤汁，融合了莲藕和猪蹄的精华，味道醇美，过齿留香。

接下里我又用大宇电压力锅做了一道重庆的特色菜，芋儿烧鸡。这里我用的是压力锅选项下的烧肉模式。

这款锅4L的容量确实不小了，我这半只鸡烧出来，加上2斤芋儿，还不到半锅，看来一次性整一只鸡是完全没有问题的。

芋儿烧鸡的精华在于芋儿，通过大宇电压力锅烧出来，既融入了鸡肉的香味，而且入口即化，口感非常棒！

大宇电压力锅一锅双能，再加上两种内胆，只用它就可以轻松完成一顿美食。需要特别说一下，这款电压力锅还可以根据不同食材在0-70kpa之间智能适配锅内压力。另外它支持12小时智能预约，可以晚上睡觉时把第二天早上的早餐预约好，这样休息煮饭两不误。

总的来说，我认为大宇电压力锅是一件非常贴心的厨房家电。它的颜值很高，其最大的特色就是一锅双能。除了煮饭熬粥之外，还能用来炖汤、烧肉，功能上比传统的电饭煲或者压力锅更加丰富。另外，它配备了两种球形内胆，做出的饭菜都是非常可口的哦！

最后还是想提一下这款锅的缺点，就是外壳材质不耐刮，容易出现划痕，所以使用时需要小心呵护。